این حلوا یکی از مرسوم‌ترین حلواهای شیراز بوده که در زمان کمردرد شدید یا پس از فارغ شدن از زایمان برای خانم‌ها درست می‌شده.همونطور که از اسمش پیداست بسیار طبع گرمی داره.دوای گرمش رو از عطاری باید تهیه کنید و شامل ۴۰ گیاه کوبیده شده ست. از جمله ( زردچوبه ،دارچین،، زنجبیل، خسرودار،گل جوز ،فلفل سیاه، گل خرفه، قرص کمر ،فوفل، اگرترکی ،بهمن پیچ، دهان باز، دهان بسته، سیاه دانه، زیره سبز ،زیره کرمانی ،گل خزر ،دار فلفل، هل، میخک، ریوند چینی، و چشم خروس ) است.

#سرآشپز_طلایی#حلوا#معجون_این دوا برای خانم های که تازه زایمان کردن بسیار مناسب میباشد..وهمچنین برای تمام سنین عالیه مصرفش..البته من این دوای آرد وروغن زاهدان نبود و در اصل مال شیراز هست ..که زحمت کشیدن دوست عزیزم برام پست کردن..🌹🌹🌹🌹♥️♥️♥️♥️

این حلوا گرم از قدیم در شیراز مرسوم بودهبرای زنهای تازه فارق شده و برای درمان کمر درد و شل شدن کمر بسیار عالیه، چون این حلوا دوام گرم دارای طبع بسیار گرم وتر دارد برای بازیابی قوای ازدست رفته بسیار مفید استدوای گرم از عطاری میشه تهیه کرد که شامل چهل گیاه مختلف میباشد به نام های: ( زردچوبه، زنجبیل، دارچین، خسرودار، گل جوز، فلفل سیاه، گل خرفه، قرص کمر، فوفل، اگر ترکی، بهمن پیچ، دهان باز، دهان بسته، سیاهدانه، زیره سبز، زیره کرمانی، گل خزر، دار فلفل، هل، میخک، ریوند چینی، چشم خروس است)مامان پز خوشمزه و مقوی#سرآشپز_طلایی#حلوا#حلوا_گرم

یا دوای گرم#هله_هوله خوشمزه و مفیدالبته شاید نشه گفت هله هوله ولی از لحاظ مفید بودن خیلی مفیده مخصوصا این روزا.#هله_هوله تایم😋

دوای گرم شیرازی بسیار مقویه و طبع اون گرم و تره. و از غذا های دارویی بسیار قدیمی ایرانه که تو شیراز زیاد استفاده میشه. مواد تشکیل دهنده دوای گرم زردچوبه و فلفل و زنجبیل و دارچین و فلفل سیاه و گل رز و گل خرفه و بهمن پیچ و دهان باز و دهان بسته و اگر ترکی و سیاه دانه و زیره سبز و زیره کرمانی و گل خزر و قرص کمر و… هستش. میتونید به صورت پودر شده آماده از عطاری های معتبر تهیه کنید. توی حلوا زیاد نباید ریخته بشه چون زیادیش حلوا رو تلخ میکنه. برای کمر درد و برای زنان تازه زایمان کرده فوق‌العاده عالیه. من این دفعه با اضافه کردن رطب این حلوا رو درست کردم وگرنه اصلش بدون رطب درست میشه.

حلوا یکی از دسر های قدیمی و البته اصیل ایرانی است. همان طور که می دانید این دسر بیشتر برای افطار ماه رمضان و در مجالس عزاداری و محرم استفاده می شود. یکی از انواع حلوا از نوع کاملا مجلسی و جذاب، حلوای سه آرد است. حلوا سه آرد تشکیل شده از آرد نخودچی، آرد برنج و آرد گندم می باشد. از آن جا که آرد در حلوا سه رنگ به خوبی تفت داده شده است، حلوا سه آرد به عنوان یک دسر مقوی و مفید برای سلامتی محسوب می شود.جالب است بدانید حلوا سه آرد بافت بسیار نرمی دارد و رنگ آن کاملا بستگی به میزان تفت دادن آرد دارد.

سلام مهربونا :امروز چهلمین روز درگذشت یکی از عزیزان ما بر اثر کرونا است .چند روز پیش هم چهلم همسایه عزیزم بود . این حلوا رو درست کردم برای شادی روح همه درگذشتگان مخصوصاً عزیزانی که بر اثر کرونا از پیش ما رفتند .من این دستور را از سایت yjc.ir گرفتم . اما توی دستور اصلی مقدار روغن زیاد بود ، چون آرد برنج و آرد نخودچی جذب روغن کمی دارد لذا من مقدار روغن را نصف کردم و همین مقدار برای حلوا کافی بود . پیشنهاد میکنم شما هم روغن را کنترل شده مصرف کنید .#سرآشپز_طلایی#دسر_ایرانی#حلوا_سه_آرد#تزئین

حلوا نوعی شیرینی پرطرفدار در ایران – ترکیه- آذربایجان- کشورهای عربی و کشورهای اروپای شرقی هست که انواع مختلفی داره. حلوا یک کلمه عربی به معنای شیرین هست. این شیرینی خوشمزه معمولن در موقعیت ها و مراسم مذهبی و سوگواری تهیه میشه.حلوا معمولن از ترکیب انواع آرد مثل آرد گندم – آرد برنج – آرد ذرت – آرد نخود- با مواد مختلفی مثل گردو – هویج- سیب – کنجد…. و ادویه های خوش عِطر درست میشه.حلوا برشتوک یا نخودچی یکی از حلواهای قدیمی هست که بسیار خوش عطر و خوش طعم هست.#حلوا#آرد_نخود_چی#برشتوک

این حلوا مانند حلوای آرد گندم معمول هست، بجای آب در شربت حلوا شیر دارد، که باعث میشه مواد مغذی بیشتری به بدن برسه،

ماه مبارک رمضان ماه نور و برکت بر همگی دوستان فرخنده باد. حلوا نوعی شیرینی پرطرفدار در ایران – ترکیه- آذربایجان- کشورهای عربی و کشورهای اروپای شرقی هست که انواع مختلفی داره. حلوا یک کلمه عربیه و به معنای شیرین هست. این شیرینی خوشمزه معمولن در موقعیت ها و مراسم مذهبی و سوگواری تهیه میشه.در ماه مبارک رمضان این حلوای خوش عطر و مزه رو میشه در زمان افطار میل کنید.حلوا معمولن از ترکیب انواع آرد مثل آرد گندم – آرد برنج – آرد ذرت – آرد نخود- با مواد مختلفی مثل گردو – هویج- سیب – کنجد…. و ادویه های خوش عِطر درست میشه. امروز حلوای آرد نخودچی درست کردم. در تهیه این حلوا اگر از روغن جامد یا روغن محلی استفاده بشه خیلییییییی بهتره چون عطر و طعم عالی به حلوا میده . در ضمن در این حلوا از هیچ شربتی استفاده نشده بلکه از ترکیب آرد با پودر قند درست شده و شیرینی خودش رو از پودر قند گرفته و چون این حلوا شربت نداره نباید از شکرعادی استفاده کردچون هیچ آب یا شیری به حلوا اضافه نشده واگر از شکر عادی استفاده بشه دونه های شکر زیر دندون خواهد رفت.اگر از طعم روغن جامد زیاد خوشتون نمیاد می تونید نصف کره و نصف روغن جامد بکار ببرید.#افطار#ماه_رمضان

حلوا یکی از دسرهای اصیل و خوشمزه‌ی ایرانی است که طرفداران بسیار زیادی حتی در خاورمیانه دارد. حلوا رسپی‌های زیادی دارد و در مناطق مختلف با مواد اولیه‌ی متفاوتی تهیه می‌شود.حلوای زعفرانی یک رسپی بسیار خوشمزه برای مجالس شما خواهد بود و حتی می‌توانید آن را به عنوان میان‌وعده همراه با چای نوش‌جان کنید.

#حلوا_خرمایی💖دستپخت های دوستانه💖حلوا خرمایی یک حلوایی استثنائی است که در کنار چایی فوق العاده می چسبد،این حلوای لذیذ فقط از سه ماده تشکیل شده ،آرد ،خرما،روغن .نکته:اندازه آرد باید ۱/۲ خرما باشد .

این حلوای خوشمزه را با آرد گندم و آرد برنج درست کردم . بسیار عالی بود پیشنهاد میکنم حتماً امتحان کنید .#حلوا#حلوا_دو_آرد#حلوا_آرد_گندم_و_برنج

#ایرانگردی#سفر_چهارم#سرآشپز_طلایی

این حلوای پرطرفدار از سه نوع آرد یعنی آرد سفید، آرد نخودچی و آرد برنج تشکیل شده است. این حلوای خوشمزه یکی از پرطرفدارترین دسرهایی است که برای تهیه آن باید به مرغوب بودن آرد توجه بسیار داشت.

irmik helvasıحلوا ایرمیک دسر سنتی و معروف ترکیه است که اکثرا در سفره های مهمانی در ترکیه دیده میشود. این حلوا گاهی در کنار قهوه ترک در مراسم های عزاداری نیز سرو میشود.همچنین یکی از مهم ترین دسرهای عثمانی است و در دوره ی خلیفه ی عثمانی پخته میشد. اکنون در تمام شهرهای ترکیه پخته میشود و در شهر ازمیر محبوبیت بیشتری دارد. ماده اصلی آن آرد سمولینا است و پسته، فندق و گردو به صورت ریز خرد شده نیز عناصر تشکیل دهنده ی این حلوای خوشمزه میباشند.پنجشنبه بود و این حلوا رو به نیت اموات درست کردم🥀#حلوا

#پیشبند_طلایی۲۳ این حلوا و با این هوا منو برد به کودکی🥰 . در تمام ایام ماه مبارک رمضان حلوای شیر و آرد برنج بدون استثنا ۳۰ غروب قبل افطار پخته می شد و من همیشه برای تزیین مشارکت داشتم و ناشیانه کار می کردم از رو دست مامان که با مهارت باقاشق با مهارت تمام بشقاب و پیش دستی ها را نقش می داد.معمولا در پاتیل مسی پخته می شد . و بیشترش توزیع بین کسبه و همسایه و اقوام می شد . ولی به تعداد افراد خانواده هم اول کنار گذاشته می شد و من شکمو حساب ته پاتیل یا قابلمه را با همون کفگیر می رسیدم . این حلوا در ظاهر کاری نداره ولی صبوری بسیار مهم است و با حوصله باید سر حلوا وایساد و دو سه تا لم داره که من در طرز تهیه خواهم گفت . یکی ش اینه آرد برنج باید زبر باشد نه مثل بازاری ها نرم نرم 😊بعضی ها به این حلوا تن تنانی می گن که فک‌کنم اون حلوا نشاسته هم داره و این نداره

هرچقدر از بچگی آش دوست بودم حلوا پسند نبودم .شاید هم ریشه احساسی دارد .چون بعضی حلواها مختص اموات بود و در شوخی ها رایج است کی حلواتو می خوریم 😄ولی از ابن حلوا هرچی بگم کم گفتم خوشمزه، لطیف و به خصوص گهواره کردنش خیلی سرگرم کننده است . البته در اصطلاح ما لت زدن است واما بستگی به نوع سروتعداد کسانی که می توان برای خوردن تخمین زد فرق دارد .می شود کاتر زد ، کوچولو می توان در ظرف پهن کرد و یا مثل من در ظروف قالب زد .مطمینا اگر اهل حلوا پختن باشم که نیستم اینو دوباره و چند باره درست می کنم.ضمنا اگه کم خوراکید این حلوا قدغن چون چند تا قاشق آن ساعتها شما را سیر نگه می دارد

دومین سالگرد مادرم 🖤🖤اولین بار پارسال برای اولین سالگرد مادرم این حلوا را درست کردم وتا به آن روز من حلوا درست نکرده بودم و فقط همین یه نوع حلوا را یادگرفتم 🖤

#سرآشپز_طلایی #دسر#آرد_روغن پاییزکم کم دارهرنگ میبازهامیدوارم این لحظاتپایانےپاییزکه جوجه ها رومیشماریناگرجوجه اےکم میادغم هاتون باشهکه بادلی شاد به پیشوازیلدا برین 

این ترکیب بسیار مقوی است و توصیه می شود خانمها و دختر دارها از آن استفاده کنند تا بدنهایی قوی داشته باشند البته برای همه مفید است

تنوع در حلوا بسیار زیاد است. از حلوا تیره و حلوای هویج تا حلوای زنجبیلی و حلوای شیر خشک. اما شاید برخی ندانند که ترحلوا چیست؟ ترحلوا یا حلوای ترک دو نوع دارد که هر دو ترحلوا با آرد برنج تهیه می شوند. یکی از این دو نوع حلوا، ترحلوای شیرازی است که با نشاسته آماده می شود. و دیگری ترحلوای تبریزی که از ترکیب آرد گندم و آرد برنج به دست می آید.ترحلوا شیرازی معمولا به دو رنگ زرد و سفید سرو می شود. اگر دوست دارید ترحلوا قالبی تهیه کنید؛ این نوع حلوا مناسب تر خواهد بود. چون به علت داشتن نشاسته، حالتی ژله مانند دارد و به راحتی در قالب شکل میگیرد. اما طرز تهیه ترحلوا اردبیل شیوه متفاوتی دارد و به شیوه ی مرسوم تهیه ی حلوا نزدیک تر است. ترحلوا یزدی از ترکیب آرد سفید به همراه آرد برنج تهیه می شود و از طریق همین مراحل مشابه با ترحلوا تبریزی تهیه می شود. ترحلوا یزدی هم نوعی ترحلوا مجلسی محسوب می شود.

اربعین امام حسین(ع) وهفتم عموجانمحلوا نوعی شیرینی معروف ایرانی است.حلوا انواع مختلفی دارد و برحسب نوع آن ممکن است برخی مواقع به عنوان شیرینی برخی مواقع به عنوان دسر یا برخی موارد نیز در پخت یک غذا یا شیرینی دیگر مورد استفاده قرار گیرد.به‌طور مثال در پخت و تهیه رنگینک از حلوای آرد یا همان حلوای سیاه یا ترحلوا استفاده می‌شود.از انواع مشهور حلوا می‌توان به ترحلوا، حلوا شکری، حلواهویج، حلواگردویی، حلوا ارده، حلوا لوز، حلوادورنگ و غیره اشاره کرد.با وجود اینکه حلوا انواع بسیار زیاد و مختلفی دارد ولیکن هرجا صحبت از حلوا می‌شود فکر افراد به سمت همان حلوای آرد می‌رود.که برای فاتحه خواندن بر سر مزار و سنگ قبر اموات پخش می‌شود، می‌رود.مواد اولیه تهیه حلوا برحسب نوع آن مختلف است. برای نمونه حلوای آرد گندم از مخلوط شدن آرد سفید گندم با روغن آفتابگردانو شیره انگور و هل و گلاب و مغز پسته و زعفران و به جای شیره می‌توان شکر استفاده کرد بر روی آتش شدید به دست می‌آید.ترکیباتی که می‌توان برای حلوا در نظر داشت در درجه اول به کار بردن آرد گندم است برای این که آرد گندم بوی خامی خود را از دست بدهد بهتر است که کمی آرد آن را سرخ کرد. بنابراین با سرخ شدن آن بوی خامی آن گرفته می‌شود و رنگ خوشرنگی را نیز برای حلوا ایجاد خواهد کرد. سرخ کردن آرد گندم می‌تواند به صورت سلیقه‌ای باشد با این حال هر چه آرد آن بیشتر سرخ شود می‌تواند رنگ تیره‌تری به خود بگیرد. با این حال باید به میزان کمی آرد گندم را برای این کار سرخ کرد زیرا باعث کمتر سوخته شدن آرد می‌شود.

#پیشبند_طلایی۲۳ کلا حلوا همیشه مقدارش زیاده.چون فرهنگ توزیع و نذری هنوز که هنوز است پابرجاست .حتی با آنکه آپارتمان نشینی فاصله فیزیکی را کم کرده ولی فاصله دلی را بسیار .بازم برخی قدیمی ها هر نوع حلوا درست کنند برای یکی دو همسایه می فرستند . ولی این حلوا بنظرم جز کاجی ها حساب می شود .چون آرد ندارد بسیار مقدارش کم و ناچیز است .و احتمالا برای تقویت قوای جسمی زن زایو و....کاربرد داشته و به زمان قاجار و احتمالا فراوانی و ارزلنی تخم مرغ بر می گردد.البته تنوع مواد اولیه خیلی زیاد بود و اکثرا انواع آرد و حتی شیر خشک و بیشتر آرد برنج بود و با آرد برنج شبیه حلوای تنتنانی یا آرد برنج شیرازی ست که تخم مرغ هم دارد . ولی خوشمزه شد و سریع آماده .طعم حلوای آرد برنج می دهد 😋

#سرآشپز_طلاییحلوا از انواع شیرینی‌های معروف نزد ایرانیان است. حلوای آرد برنج، حلوایی خوش طعم و خوش رنگ است.یک مرتبه این حلوا را درست کردم ولی اصلاً دوستش نداشتیم تا با دوستان شیرازی ام صحبت کردم و متوجه شدم که این حلوا بخاطر آرد برنج خیلی باید پخته بشه تا برنج آن کاملاً بپزد و خوش طعم بشه...و این حلوا نتیجه تجربیاتم هست که بسیار خوشمزه و خوش طعم میشه.#حلوا#حلوا_آرد_برنج#حلوا_برنجی

(حلوای صلواتی)خوب قرار بود دیر دیر مزاحم بشم ولی دلم تنگ شد واستون و برگشتم. کلا در خونه من شکر نیست و کمی شکر از شب یلدا که خواهرم سال قبل برای حلیم آورده بود داشتم و به ندرت حلوا درست می کنم و از بچگی از این حلوا خوشم نمی اومد چون برای اموات درست می شه 😥امروز دوست خوبم خواست درست کنم و دستورش را بذارم . و من قند داشتم و با شکر رنگش پر رنگ تر می شود . البته با شیره انگور هم می توان درست کرد که مطمینا خیلی سالم تر است که اونم موجود نبود🤣 کلا شیرینی و حلوا با روغن جامد و کره آب شده با کیفیت تر و خوشمزه تر می شود✌

#سرآشپز_طلاییمرسی از دوست خوبم my.national.cooking عزیز که این رسپی خوشمزه را گذاشتن. خیلی وقت بود دنبالش بودم‌ و واقعا عالی و بی نقص بود.

مناسب خانم هایکه تازه زایمان کرده اند

رب پلو شیرازی یک غذای سنتی و خوشمزه شیرازی است که با برنج، رب انار، گردو، کشمش، شکر و پیاز تهیه می‌شود. این غذا به دلیل استفاده از رب انار، طعم ملس و ترش و شیرینی دارد که آن را از سایر غذاهای شیرازی متمایز می‌کند. رب پلو معمولاً بدون گوشت تهیه می‌شود و برای کسانی که به غذاهای گیاهی علاقه دارند، انتخاب مناسبی است.#رب_پلو_شیرازی#رب_پلو#غذای_محلیبا تشکر از دوست کوکپدی مریم راشدی عزیز 🌸

این حلوا برای گرم شدن بدن هست