خورش بادمجان دلمه
مراحل تهیه
- 1
بادمجانها را پوست كنده برش ميزنيم و كمي نمك ميپاشيم و كنار ميگذاريم (دقت شود بادمجانها خيلي نازك نباشد چون بعد از پخت وا ميره)
- 2
در زود پز كمي روغن ريخته و يكي از پيازها را نگيني خورد كرده تفت ميدهيم كمي كه سبك شد گوشت را اضافه كرده همراه پياز تفت ميدهيم و سپس ٤ ليوان آب ميريزيم و در زود پز را بسته بمدت حد اقل يك ساعت گوشت بپزد
- 3
بادمجانها را با دستمال پاك ميكنيم طوريكه نمك روي آن نماند و در روغن سرخ ميكنيم
- 4
يك پياز را نگيني خرد كرده در قابلمه مخصوص خورش تفت ميدهيم بعد از سبك شدن پياز زردچوبه و ادويه را همراه پياز تفت ميدهيم رب و لپه پخته شده را اضافه كرده تفت ميدهيم خوب كه تفت خورد گوشت را همراه با آب گوشت به ظرف خورشت اضافه ميكنيم در اينجا ميتوان عصاره گوشت يا مرغ هم اضافه كرد درب را ميذاريم با حرارت ملايم حداقل يكساعت جا بيفتد در ٢٠ دقيقه آخر بادمجانها را روي خورشت ميچينيم طوريكه با آب خورش تماس داشته باشد
- 5
اگر همرا ه گوشت قلم هم باشد خيلي خوشمزه تر ميشه و نكته ديگه در نمك زدن احتياط كنيد چون هم عصاره نمك داره و هم كمي نمك روي بادمجانها ميمونه
- 6
من برنج را توضيح ندادم چون چيز خاصي نداره و همه خوب بلدند فقط من هيچوقت برنج رو ابكش نميكنم جز در دو نوع غذا
- 7
اين اولين بار بود كه خورش بادمجون ميذاشتم ولي چون خودم خوشم اومد دستورشو گذاشتم قطعا دستور من خيلي من دراوردي توش هست به استادي خودتون ببخشيد
- 8
نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
قيمه بادمجان با غوره😋
زندگی سازِ دل استتو نوازنده‌‌ی این سازی و بس ...تو اگر شاد زنی شاد شویگرچه باشی چو قناری به قفس !ساز امروز را با عشق بنوازکه خوش صدایی داردسلام🥰😍#قيمه_بادمجان#سرآشپز_طلایی
-
-
خورشت باميه
عادتهائى كه معجزه میکند :شيك لباس بپوشيدنجيبانه رفتار كنيدهمواره پس انداز كنيدصبورانه كار كنيدبا ملايمت سخن بگوئيدعميق نفس بكشيدعاقلانه بخوريدكافى بخوابيدبى باكانه عمل كنيدخلاقانه بينديشيدصادقانه عشق بورزیدهوشمندانه خرج كنيدیاد بگیرید بگویید: نههیچ زمانی بهتر از همین لحظه برای شاد بودن وجود ندارد.سلام🥰#خورشت#خورشت_بامیه#هوسونه#شام#سرآشپز_طلاییتقديم نگاه قشنگتون -
-
تتالی با بادمجان
پاکترین هوای دنیـاهمان لحظه ای ستکه دلهایمانهوای همدیگر را میکندميخواستم از همين جا از تمام كوكپدي هاي عزيزم كه بدون هيچ چشم داشتي من رو دنبال ميكنن وكلي انرژي مثبت براي من ميفرستن كلي زيادي تشكر كنم🥰🥰🥰ممنون كه هستين دوستان خوب من🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻سلام🥰😍#تتالي#غذای_سنتی#سرآشپز_طلایی -
-
-
بادمجان شكم پر.
#بادمجان_شكم پر#سرآشپز_طلايى🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺تهِ تهِ همه‌ی ناامیدی‌ها ...نداشتن‌ها ،نخواستن‌ها ،نبودن‌ها ،بن‌بست‌ها و نرسیدن‌ها ،" خدا " را داریکه آغوشش را برایت باز کرده است ...ناامیدی چرا ؟!
-
-
-
-
-
-
-
-
خورشت آلو برقانی
هیچوقت پل های پشت سرت راخراب نکن!متعجب خواهـــی شد،اگر بدانی، بارها ناچار خواهی بود،از همان رودخانه،عبور کنی…سلام😍#خورشت-آلوبرقاني#سرآشپز_طلایی -
خوراک گوشت.
با خود عهد بستم که به چشمانم بیاموزم،فقط زیبائی های زندگی ارزش دیدن دارد،و با خود تکرار می کنم که یادم باشد،هر آن ممکن است شبی فرا رسد،و آنچنان آرام گیرم که دیدار صبحی دیگر برایم ممکن نگردد،پس هرگز به امید فردا "محبت هایم را ذخیره نکنم "،و این عهد به من جسارت می دهد که به عزیزترین هایم ساده بگویم :خوشحالم که هستید....#دوستتان دارم...#سرآشپز_طلایی #پاييز -
آبگوشت باميه
خيلي خوشمزه اس😍باميه رو از قبل آب پز ميكني البته در حدي كه يه كم نرم بشه نه زياد
-
-
-
-
کباب حسينی جان 🙈
بازم سلام😍و باز هم از نصف جهان🥰خيلي خوب و خوشمزس توصيه ميكنم حتما امتحانش كنين،چيز خوبيه براي فرار از غذاهايِ تكراريِ روزمره.#كباب حسيني -
-
خورشت بادمجان.
#سرآشپز_طلایی.گاهی هم به خودت سر بزنحال چشمهایت را بپرس و دستی به سر و احساست بکش؛روبه‌روی ایینه بایست و تمام تنهایی ات را محکم در اغوش بگیرو با صدای بلند به خودت بگو که "تو" تنها دارایی من هستی؛بگو که با همه ی کاستی های جسمی و روحی، تو را بی بهانه و عاشقانه دوست دارمبرای خودت وقت بگذار، با مهربانی دستت را بگیر و به هوای ازاد ببر.نگذار احساس تنهایی کنی، نگذار ابرهای سیاه، جشمهایت را از پا دربیاورد...مطمئن باش هرگز کسی دلسوزتر از تو نسبت به تو پیدا نخواهد شد!......... -
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)