گز آردی🤩
#سرآشپز_طلایی
واقعا نرم و خوش‌طعم بود
این دستور خوب رو از الهام وفادار عزیزم تهیه کردم🌹
مراحل تهیه
- 1
حتما در تمام مراحل قابلمه روی شعله پخش کن و حرارت ملایم باشد. میتونید از ظرف مسی استفاده کنید. پسته تموم کردیم 😂 از مخلوط مغزیجات دیگه استفاده کردم مغزیجاتمو کمی بو دادم. یک ظرف مستطیل را آماده کف ظرف را آرد میریزیم تا کامل پوشش بده.
- 2
ابتدا شکر و گلاب را مخلوط کرده و روی شعله پخش کن و حرارت ملایم قرار داده تا حل شود (اصلا نجوشد). سپس سفیده تخم‌مرغ را با همزن آنقدر میزنیم تا پف کند (پره‌های همزن خشک و تمیز باشد.) کنار گذاشته. پس از حل شدن کامل شکر گلوگز را به داخل مواد اضافه کرده، تو این مرحله حباب‌های بسیاری ایجاد میشود و مدام هم میزنیم تا به غلظت مناسب برسد.
- 3
غلظت شهدمون رو بین دو انگشت تست میکنیم و باید مثل عسل سرد چسبناک باشه و نخ ایجاد بشه.(من انقد دستم سوخت تحمل نداشتم عکس بگیرم😥) شهدمون در آخر کمی سفید میشه مثل عکس پایین.
- 4
پس از اینکه شهد چسبناک و نخ دار شد 2 قاشق از شهد را داخل سفیده تخم مرغ میریزیم و هم میزنیم تا کامل مخلوط و سفیده هم دما بشه. سپس همه‌ی سفیده را داخل قابلمه ریخته و حدود 10 دقیقه با همزن میزنیم تا مواد سنگین شود و نشود باهمزن زد. سپس 5 دقیقه هم با کفگیر چوبی هم میزنیم. شعله را خاموش کرده و مغزیجات را اضافه کرده و مخلوط میکنیم. میگذاریم گز کمی از دما بیوفته سپس داخل ظرف آرددار ریخته و صافش و یکدستش میکنیم و آرد رویش میریزیم.
- 5
من یه قاشق رو چرب کردم و خوب یکدستش کردم😅 میتونید قاشق قاشق داخل ظرف آرددار بریزید و گرد درست کنید دربش را میبندیم. بمدت 2 ساعت در یخچال گذاشته سپس بیرون آورده و برش میزنیم. واقعا عالی بود😋😎
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
گز آردی
#گز_آردی واقعا" خوشمزه و با صرفه اس با این مقدار مواد حدود ۳۰۰ گرم گز فرد اعلاء👌😁 و بسیار خوشمزه بدست میاد من این رسپی بی نقص رو با دستور عاطفه متولی گلم با یک کوچولو تغییرات درست کردم واقعا" ممنون عزیزم رسپی بسیار دقیق و کامل و عالی بود یک دنیا ممنون عاطفه جان 🥰🙏
-
گز آردی خانگی
#سرآشپز_طلاییاین گز واقعا خیلی خوش عطر و طعم هست و تفاوت زیادی با بازاری نداشت.این خوشمزه جان رو از دوست گلم @Razani_cooking درست کردم.
-
گز آردی
سلام دوستان ،من این گز رو قبلا درست کردم ،گزش خیلی عالی و خوشمزه اس ،امیدوارم درست کنید لذت ببرید.#گز_آردی#گز
-
گز آردی
تمام دستور را با دقت انجام بدید و چیزی کم یا زیاد و یا جایگزین نکنید تا یه گز اردی بازاری داشته باشید
-
-
گز آردی
گز آردی خانگی☆نکات تهیه گز آردی☆چرا گز خانگی شل می شود؟یکی از مهم ترین دلایلی که گز خانگی پس از اینکه در دمای محیط قرار می گیرد شل می شود این است که مایه گز روی حرارت به مقدار کافی هم نزده شده باشد. یکی دیگر از دلایل شل شدن گز خانگی این است که غلظت شربت آن کم باشد.
-
-
گز آردی اصفهان بصورت قالبی
خیلی خوشمزه است و اگر خواستین درست کنید مثل من سریع از یخچال در نیارید😅😋همه ازش تعریف کردن و واقعاً طعم گز اصفهان و میده😃🤩اونقدر خوشمزه بود که فرداش هم دوباره درست کردم😅#سرآشپز_طلایی
-
گز آردی اصفهان
#ایرانگردی #سفر_چهارمگز یکی از شیرینی های سنتی و بسیار پرطرفدار ایرانی است که جزو اصلی ترین سوغات اصفهان هست.ریشه و قدمت گز از دوره‌ی قاجاریه بوده است. به‌طوری‌که در دوره‌ی آقا محمدخان قاجار، گز به کشورهای دیگر صادر می‌شد و معمولاً یکی از شیرینی‌هایی بود که به عنوان پیشکش به پادشاهان کشورهای دیگر هدیه داده می‌شد.
-
-
-
-
-
-
گز آردی خونگی
#نوروز#گز_آردیاولین بار بود درست میکردم ولی فوق العاده شد 👌خب من واسه همین مقدار #گز که توی تصویر میبینید این مقدار مواد رو استفاده کردم 👇👇👇(پیمانه ی من نیم لیوان بود. ازین فرانسوی دسته دارا )
-
-
گز آردی
دلمون گز می خواست و از دستور آتنا جان کمک گرفتم و درست کردم تجربه آش فوق العاده بود خیلی دوست داشتم امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید#سرآشپز_طلایی#گز
-
-
-
-
-
-
-
-
گز آردی اصفهان با مغز گردو
نوشته بود:به محض اینکه درد به شما درسشو بدهاز بین میره؛واقعا قشنگ ترین جمله‌ی ممکن بود.#گز_آردی#جشنواره_نوروزیبا تشکر از دوست کوکپدی@shabe_shahrivari
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (17)