برای درست کردن شله زرد برای 3 تا 4 نفر از بزنج نیم دونه یا نرم برنج احتیاج داریم برنج مون رو که از قبل پاکش کردیم 2 بار میشوییم

آب که جوش اومد برنج مون رو بهش اضافه میکنیم برنجمون که چند تا جوش خورد زیر شعله رو کم میکنیم و کف روی برنج رو برمیداریم میذاریم با شعله کم برنج ها بپزه

هرچند دقیقه بعد هم کف رو برمیداریم و هم دونه های برنج رو امتحان میکنیم که ببینیم به راحتی له میشه یا نه.....بعد از این که برنج به راحتی له شد مغز پخت شد باید زعفران و شکر رو اضافه کنیم بهتره که اول زعفران رو اضافه کنیم تا بهتر برنج رنگ بگیره بعد شکر رو اضافه میکنیم خوب مخلوطش میکنیم و یک چهارم لیوان گلاب اضافه میکنیم بعد باید زیر شعله رو خیلی کم کنیم میتونین شعله پخش کن هم بزاریم تا ته نگیره خوب بپزه در قابلمه رو به صورت نیم باز میذاریم تا گل بخوره غلیظ بشه لعاب بندازه

بعد به پیاله میکشیم با دارچین، گل محمدی خشک کرده و غنچه گل محمدی تزیین میکنیم........نوش جونتون