پیاز خلالی خرد شده را به همراه سیر خرد شده در روغن زیتون کمی تفت داده تا سبک شود سپس کمی رب،سس سیر و ادویه های مذکور را اضافه کرده، سپس فلفل دلمه خرد شده را افزوده با شعله متوسط برای حدود یک ربع میپزیم سپس از روی شعله برداشته پنیر کبابی رنده شده را افزوده.

برای پخت سس پاستا،گوجه فرنگی های خرد شده را به همراه کمی رب گوجه حل شده در آب،با روغن زیتون تفت داده کمی که پخته شد پودر سیر و جعفری خرد شده را افزوده،برای یک ربع میپزیم تا به غلظت دلخواه رسیده.

پاستا را در آب جوش و نمک برای حدود یک ربع پخته تا نرم شده سپس آبکش کرده، سس گوجه را کف تابه ریخته و جامبو شلزها را پر کرده در سس میچینیم و برای یک ربع میپزیم...
نوش جان