اولین کاری که میکنیم پیشنهاد میدم حتما کیکتون رو روز قبل آماده کنید که برای خامه کشی کاملا خنک شده باشه

کیک ها رو از قالب در بیارید مشاهده میکنید که دورش ضخیم و تیره است اون قسمت رو با کارد صاف ببرید

رویه ی کیک رو میبریم تا کیک صاف شه هم میتونید با کارد مخصوص کیک برش بدید هم با نخ دندون که خیلی آسون و راحته

بسته به اینکه میخواید فیلینگ کیکتون چی باشه مواد وسط کیک رو آماده کنید من موز و گردو گذاشتم

بعد از برش زدن کیک گردوها رو خرد کرده ولی طوری که زیر دندون بیاد و موزها رو حلقه حلقه کنید و کنار بذارید

شروع کنید به فرم دادن خامه ی قنادی انواع و اقسام خامه های قنادی با مارک ها مختلف داریم و با نوع های مختلف مثل مینارین و... که بستگی به ذائقه تون داره

اگه خامه تون خوب فرم نگرفت پودر خامه بزنید تا سفت تر بشه

لازم به ذکره که بهتره خامه در ظرف شیشه ای فرم داده بشه پره ی همزن حتماا تمیز باشه و ۵ دقیقه دور کند همزن و ۷ دقیقه دور تند همزن تا اینکه رد پره های همزن رو خامه بمونه و خامه از ظرف نریزه حتما بذارید خامه تون شبیه بستنی شه بعد فرم بدید اگه اونموقع که کاملا جامده فرم بدید فرم کاذب میگره

اگه میخواید ماسوره بزنید از یه خامه ای استفاده کنید که. خوب فرم بگیره و سفت شه

کیکتون رو لایه لایه کنید دو الی سه لایه روی سطح لایه خامه کشی کرده موز و گردو ریخته و یکم دوباره روش خامه بریزید و سطح بعدی کیک رو بذارید دوباره تا لایه ها رو روهم بذارید بعد شروع کنید به کاور کردن کیک با خامه

با کاردک سطح کیک خامه کشی شوده رو صاف کنید (با گونیا هم میشه)

اگه میخواید کیکتون دو طبقه باشه طبقه ی بالا هم لایه لایه کرده و خامه کشی کنید مثل طبقه ی پایینش

دو طبقه رو روی هم بذارید برای که کیک نشست نکنه رو طبقه ی زیرین چند تا نی و فلت گذاشته و بعد طبقه ی بالایی

این قلب فندانتی رو با کاتر زدم و این گل رو با مولد که توضیح داده بودم مالد چیه این گل ستاره ای رو با کاتر و گل اشکی رو که درشته با دست حالت دادم

دور کیک طبقه ی پایین هم نوار فندانتی زدم

گل رز روش هم با ماسوره ی گل رز و با خامه ی دو رنگ حالت دادم

امیدوارم خوشتون بیاد سوالی داشتید در خدمتم❤️💐