خامه کشی کیک اسفنجی🍰🍰🍰

👩‍🍳samira .pm70👩🏻‍🌾
👩‍🍳samira .pm70👩🏻‍🌾 @mehr_food400
Iran_tabriz🇮🇷

دوستان دستور کیک اسفنجی پیجم هست، نشد یکجا دستورمو بفرستم قسمت خامه کشی رو جداگانه فرستادم.
#سراشپز_طلایی
#کیک_اسفنجی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۴۵ دقیقه
۱۰ نفر
  1. 1 و 1/2 کیلو خامه قنادی کولاک
  2. 2 عددموز
  3. گردو به مقدار لازم
  4. شکلات تخته ای به مقدار لازم
  5. شربت یا قهوه به مقدار لازم

مراحل تهیه

۴۵ دقیقه
  1. 1

    کیک وقتی کاملا سرد شدمیتوانید سلفون بکشید و یک روز داخل یخچال نگه دارید، باعث میشود کاملا بافت کیکتون نرم بشه.

  2. 2

    سپس با چاقو مخصوص کیک ها رو برش دهید.

  3. 3

    مقداری شربت یا قهوه سطح کیکتون بریزید بعد یک لایه خامه بکشید و موز و گردو رویش بریزید.

  4. 4

    برای لایه بعدی دوباره یک لایه نازک خامه به کیکتان بزنید و روی فیلینگ موز و گردو بگذارید این کار را تا اتمام کیکتان انجام دهید.

  5. 5

    سپس خامه را استرکشی میکنیم و ۱ ساعت داخل فریزر قرار میدهیم این کار برای این است که خامه کاملا سفت شود و خوردهای کیک داخل خامه پخش نشود و کارمون تمیز در بیاید

  6. 6

    سپس از فریزر در میاوریم خامه کشی اصلی را انجام میدهیم و با پالت صاف میکنیم. من طرح رزت و شکوفه زدم

  7. 7

    برای درست کردن قلب ها ابتدا طرح ها را روی کاغذ روغنی کشیده و شکلات را بن ماری میکنیم و داخل قیف میریزیم و شکلات را روی طرح ها میریزیم و میگذاریم یخچال تا کاملا ببندد ،از یخچال بیرون میاوریم سپس به آرامی از کاغذ روغنی جدا میکنیم

  8. 8

    برای قلب ها باز شکلات تخته ای را بن ماری کرده داخل قالب ها میریزیم بعد فریزر میگذاریم وقتی بست از داخل یخچال بیرون میاوریم و ازقالب جدا میکنیم.

  9. 9
  10. 10
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
👩‍🍳samira .pm70👩🏻‍🌾
در
Iran_tabriz🇮🇷
‌سمیرا هستم بانوی تٌرک تبریز♥️رشته ی تحصلیم مهندسی پلیمر 👩‍🔬اشپزی کردن جز علاقمندی هامه 👩‍🍳چاشنی غذاهام پر از عشق و تجربه اس🥰 پیج اینستاگرام من👇👇👇👇mehr_food400
بیشتر

نظرات (44)

Pari Mnsoor😍
Pari Mnsoor😍 @pari6969
عالی عالی زیبا و ناناز
نووووش جان

دستورهای مشابه