موزها رو نازک خرد می کنیم و کنار میذاریم ،نیم کیلو خامه قنادی که نیم ساعت قبل از فریزر در آوردیم رو با همزن انقدر میزنیم تا سبک بشه،رده های همزن روش بمونه و در نهایت فرم بگیره

اگر مقداری خامه اضافه اومد به اطرافش میکشیم یا همون آستر کشی میکنیم.به مدت نیم ساعت تا ۴۰دقیقه میذاریم تو فریزر و مابقی خامه رو در میاریم تا شل بشه.

وقتی خامه مون شل شد با همزن میزنیم تا فرم بگیره.خامه رو به۲قسمت تقسیم میکنیم و به یکی چند قطره رنگ آبی میزنیم تا رنگ دلخواهمون رو بده

دو قیف رو از خامه پر میکنیم ،یکی از خامه آبی و اون یکی از خامه سفید

کیکمون رو از فریزر در میاریم شروع میکنیم از قسمت پایین کیک با قیف خامه آبی دور تا دور میکشیم چند ردیف

چند ردیف وسط کیک رو با قیف خامه سفید میکشیم و بالای کیک مجدد قیف آبی میکشیم

شروع میکنیم کاردک رو دور تا دور کیک میکشیم تا خامه کاملا صاف بشه

سطح کیک هم خامه آبی میزنیم و صاف میکنیم

کیک رو مجددا در فریزر قرار داده به مدت یک ساعت سپس با ترافل و استند ها تزئین میکنیم