برنج رو با مقدار مشخص آب حدود یکساعت خیس کنید.بعد سیب زمینی ها رو خرد کرده با روغن سرخ کنید در حین سرخ شدن گوجه های خرد شده رو هم بهش اضافه کنید و بذارید با هم سرخ بشن. رب گوجه، نمک و زعفران و ادویه مخصوص پلو رو به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و با هم مخلوط کنید

مواد که با هم خوب تفت خوردن برنج خیس کرده رو بمواد اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مخلوط بشن و رنگ آب برنج قرمز بشه.بحالت دمی بذارید آب برنج کشیده بشه بعد حدود نیم ساعت اون رو دم کنید.مارک ادویه مخصوص پلو من ادویه پلو زعفدانی گلستان هست