تخم مرغ و ماست روغن و ادویه هامونو با هم مخلوط میکنیم و حسابی با قاشق می زنیم تا یکدست بشه. بعد برنجمونو به مخلوط اضافه میکنیم مایع بدست اومده نباید خیلی سفت و یا خیلی شل بشه در حدی که مایع به برنج بچسبه و انسجام داشته باشه.

زرشک تفت داده شدمونو هم آماده میذاریم تابه ی مورد نظرمونو روغن میریزیم وقتی داغ شد مقداری از برنج بدست آمده رو میریزیم بعد مرغ و زرشک و دوباره برنج سه لایه بوجود میاد مقداری روی برنجمونو صاف میکنیم و فشرده میکنیم سپس دم کنی گذاشته دم میکنیم نوش جان❤