کیک لانه مورچهMuraveinik
Rozina Dinaa @rozinarozina
کیک موراوینیک Muraveinik یک کیک معروف روسی هست. موراوینیک در زبان روسی به معنی لانه مورچه هست و چون این کیک شکلی شبیه به لانه ی مورچه دارد به این نام معروف هست و در انگلیسی به کیک انت هیل یا تپه مورچه گفته میشه.
تهیه این کیک نیاز به مواد اولیه بسیار کم هزینه و ارزان داره و با یک روش ساده میتوان خالق کیکی بسیارررررررر خوشمزه و ترد شد که همه ی افراد خانواده و دوستان و فامیل از دیدنش سورپرایز و از خوردن آن لذت خواهند برد.. همانطور که اشاره کردم چون این کیک لذیذ شبیه به لانه مورچه میباشد برای تزیین روی کیک از تخم خشخاش و یا خرده های شکلات و مورچه های پلاستیکی استفاده میشه تا بیشتر شبیه به لانه مورچه شود-
اگردنبال یک دسرخاص هستید معطل نشوید و با این کیک واقعن خوشمزه و آسان همه ی افراد فامیل رو ذوق‌زده کنید.
#کیک
#کیک_روسی
#کیک_لانه_مورچه
#کیک_آنت_هیل
کیک لانه مورچهMuraveinik
کیک موراوینیک Muraveinik یک کیک معروف روسی هست. موراوینیک در زبان روسی به معنی لانه مورچه هست و چون این کیک شکلی شبیه به لانه ی مورچه دارد به این نام معروف هست و در انگلیسی به کیک انت هیل یا تپه مورچه گفته میشه.
تهیه این کیک نیاز به مواد اولیه بسیار کم هزینه و ارزان داره و با یک روش ساده میتوان خالق کیکی بسیارررررررر خوشمزه و ترد شد که همه ی افراد خانواده و دوستان و فامیل از دیدنش سورپرایز و از خوردن آن لذت خواهند برد.. همانطور که اشاره کردم چون این کیک لذیذ شبیه به لانه مورچه میباشد برای تزیین روی کیک از تخم خشخاش و یا خرده های شکلات و مورچه های پلاستیکی استفاده میشه تا بیشتر شبیه به لانه مورچه شود-
اگردنبال یک دسرخاص هستید معطل نشوید و با این کیک واقعن خوشمزه و آسان همه ی افراد فامیل رو ذوق‌زده کنید.
#کیک
#کیک_روسی
#کیک_لانه_مورچه
#کیک_آنت_هیل
مراحل تهیه
- 1
مواد لازم
- 2
داخل یک‌کاسه بزرگ شکر و کره را ریخته و با استفاده از همزن برقی مواد را با هم مخلوط میکنیم تا به صورت خامه ای و نرم در آید. سپس خامه ترش را افزوده و مجددن مواد را با هم مخلوط میکنیم. در مرحله بعدی- آرد الک شده را به همراه بیکینگ پودر کم کم به مواد داخل کاسه افزوده
- 3
و اینبار مواد را با قاشق مخلوط کرده و سپس با دست به مدت دو سه دقیقه ورز میدهیم تا به صورت خمیر نرم و یکدستی در آید.
خمیر آماده شده رادو قسمت کرده و داخل کیسه ی فریزر قرار میدهیم و با پلاستیک پوشانده و به مدت یک ساعت در فریزر قرار میدهیم تا سفت شود.
- 4
تا سفت شدن خمیر- سس را آماده میکنیم: کره را با همزن برقی هم می‌زنیم تا نرم شود. سپس سس کارامل را اضافه نموده و با همزن برقی هر دورا باهم مخلوط میکنیم تا یک سس یک‌دست تهیه شده و آن را کنار میگذاریم برای مرحله ی آخر.
- 5
بعد از یکساعت- فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم میکنیم. خمیر سفت شده را رنده درشت میکنیم تا تمام خمیر رنده شود.
- 6
داخل سینی فر را با کاغذ روغنی آشپزی می پوشانیم. خمیر رنده شده را روی سینی کاملن پخش میکنیم.
سینی را داخل فر قرار داده تا به مدت 20-15 دقیقه پخته شود. سپس از فر خارج کرده و میگذاریم تا کاملن سرد شود.
- 7
در این مرحله با استفاده از یک گوشت کوب – وردنه یا با دست شیرینی پخته شده را خرد میکنیم- فقط دقت کنید به صورد پودر در نیاید و فقط به صورت خرده های ریز و کوچک تبدیل شود.
- 8
شیرینی خرد شده را داخل ظرف حاوی سس کارامل ریخته و تمام مواد را خوب با هم ترکیب میکنیم تا سس کاراملی با شیرینی خرد شده مخلوط بشود و بتوان آن را در دست شکل داد.
- 9
حالا مرحله ی بامزه کار هست و آن درست کردن کیک شبیه به لانه مورچه هست.
با این مقدار کیک میتوان یک کیک بلند و بزرگ لانه مورچه ای درست کرد و یا چندین کیک کوچکتر - به شکل تپه های کوچک و کوتاه در کنار هم.
کیک را با دست و کم کم روی ظرف مورد نظر ریخته و به آرامی با دست آن را شکل دهید تا شبیه یک تپه شود. روی کیک را با دانه خشخاش یا شکلات ریز تزیین کنید که شبیه مورچه شود. همینطور میتوانید از مورچه های پلاستیکی اطراف و روی کیک قرار دهید.
- 10
کیک/ کیک های آماده شده برای 6-5 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود و سپس با یک فنجان چای تازه دم یا قهوه نوش جان کنید که فوق‌العاده خوشمزه هست.
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
سلام - من ساکن اسکاتلند هستم و به دنبال معرفی کردن آشپزی ایرانی در خارج از کشور و همینطور نوع آوری و ترکیبغذاهای ایرانی با غذاهای دیگر ملل هستم . آشپزی علاقه ی دوم من هست. در یوتوب کانال آشپزی و ولاگ از زندگی در اسکاتلند به زبان فارسی و انگلیسی دارم و خوشحال میشم که با سابسکرایب کردن و مشترک شدن خودتون از کانال من که لینکش این پایین هست 👇👇حمایت کنید.www.youtube.com/@rozinadinaaمجری دو برنامه در یک رادیو آنلاین اسکاتلندی هستم : هر پنج شنبه صبح به معرفی یک غذای ایرانی میپردازم و هر یکشنبه شب مجری برنامه آهنگ های درخواستی در همان رادیو میباشم . شما میتوانید آهنگ های درخواستی خودرا برای من ارسال کرده و ما با ذکر نام شما آنها را پخش کنیم. یا اگر پیام تبریک به مناسبت تولد- و یاسالگرد ازدواج عزیزانتان دارید میتوانید تماس گرفته و ما برای شما پخش میکنیم . کاملن رایگان میباشدلطفن روی لینک👇👇 زیر کلیک کنید تا به رادیو دسترسی داشته باشید. 🌹😊https://ayrshireonlineradio.weebly.com/rozina-dinaa.html در لینک زیرهم میتونید 👇👇 همراه من باشید و دستورهای جدید و شیک از غذاها و دسرهای لذیذ را به زبان فارسی و انگلیسی همراه با مرحله به مرحله تصویر از طرز تهیه مشاهده کنید. با تشکر از اینکه وقت گذاشتید و از پیج من دیدن کردید. www.rozinaspersiankitchen.wordpress.com
بیشتر دستورهای مشابه
-
نان موز و گردو
نان یا کیک موز و گردو که امروز درست کردم یکی از کیک هایی هست که خیلی بهش علاقه دارم. این یک کیک خیس- مقوی و بسیارررررر خوشمزه هست. خوب همونطور که از اسمش معلومه ستاره اصلی این کیک موز هست و ایده‌آل ترین موزهایی که میشه برای تهیه ی این کیک استفاده کرد شامل موز فریز شده یا موز های خیلی رسیده‌ای هست که در سبد میوه مانده و شاید فکر کنید که دور انداختنی هستن ولی در‌واقع بهترین گزینه برای تهیه ی کیک موز هست. این کیک یکی از اسانترین کیک هایی هست که میشه درست کرد.پس اگر موز زیادی در منزل دارید که نمیدونید باهاشون چه کار کنید؟؟!! این کیک یک پیشنهاد خوشمزه هست.ترکیب موز و گردو برای درست کردن یک کیک بسیار خوشمزه فوق‌العاده هست مخصوصن با یک فنجان چای داغ یا قهوه.#کیک#نان#کیک_موز#کیک_موز_و_گردو#نان_موز_و_گردو
-
کیک اسفنجی ویکتوریا
#کیک_اسفنجی_ویکتوریا #کیک_اسفنجییکی از آسانترین و در عین حال خوشششششمزه ترین کیک های اسفنجی – کیک اسفنجی ویکتوریا نام داره که نام خودش رو از ملکه ویکتوریا در انگلستان گرفته چون این کیک در مراسم چای عصرانه مورد علاقه این ملکه بوده برای همین هم به این نام معروف شده است.این کیک از دولایه تشکیل میشود و لایه میانی با خامه یا باترمیلک و مربا : توت فرنگی- تمشک یا مربای کرنبری پر میشود و اگر دوست داشتید روی کیک را با پودر شکر تزیین کنید. کیک ویکتوریا را میتوان در اندازه بزرگ و یا در اندازه های کوچک هم تهیه کرد. اگر ویدیوهای من را دوست دارید پس لطفن فراموش نکنید که در کانال یوتیوب من مشترک شوید👇🌹 و آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید واگر از ویدیوها راضی بودید- لایک و کامنت هم بگذارید. .www.youtube.com/c/rozinadinaaدوستان در ضمن من در یک رادیو آنلاین اینترنتی دراسکاتلند مجری دو برنامه هستم: یک برنامه معرفی غذاهای ایرانی هست که هر پنج شنبه صبح پخش میشه و دیگری شو آهنگ‌های عاشقانه هست که هر یکشنبه شب پخش میشه. میتونید هر آهنگ درخواستی که دارید و یا اگر میخواهید به دوست و یا فامیلتون سلام بگید برای من در لینک زیر پیام بدهید تا براتون پخش کنیم. کاملن رایگان هست 😊https://ayrshireonlineradio.weebly.com/ -
کیک خرما و گردو
کشور ایران زیبا یکی از مهم‌ترین تولید کننده های #خرما در جهان هست و بیشتر از 400 نوع خرما در ایران شناسایی شده است. کشت خرما در جنوب و شرق ایران رایج است و.برطبق منابع تاریخی سابقه کشت خرما در ایران به هزاره سوم ق. م یعنی حدود پنج هزار سال پیش بر میگردد.نان یا کیک درست شده با خرما همیشه یکی از شیرینی‌های پرطرفدار هست و در اسکاتلند کیک خرمایکی از کیک های سنتی این کشور بحساب میاد که در بیشتر کافه ها سرو میشه. من خودم هر وقت خرما در منزل داشته باشم غیر ممکنه که یک کیک یا شیرینی درست نکنم. گاهی اوقات #کیک_خرما را با موز – گاهی اوقات با آلو و یا مثل امروز کیک خرما و گردو.یک کیک مخصوص خانواده که خیلییییی خوشمزه و نرم و خوش عطره و در هوای سرد یا خنک تا یک هفته هم بیرون یخچال می تونید نگه دارید. -
کیک خیس بادام
هیچ چی بهتر از یک کیک خونگی خوشمزه برای بعد از شام نیست که با یک فنجون چای خوش عِطر یا قهوه نوش جان بشه. کیکی که امروز معرفی میکنم کیک خیس بادامی هست که فوق‌العاده بافت نرمی داره وبا طعم زعفرانی که داره - واقعن دلچسب و عالی شده. مطمئنم این کیک تمام افراد فامیلتون را راضی میکنه حتی سخت گیرهای فامیل رو.این کیک را میشه به صورت گرم یا سرد سرو کرد. من هر دو مورد را امتحان کردم ولی بنظرم به صورت سرد خیلییییی خوشمزه تر میشه: البته سلیقه ای هست. من از تهیه ی دسر ایرانی و کیک - پای و بسکویت های اروپایی و آسیای دور هم بسیار لذت میبرم چون میشه طعم های جدید را امتحان کرد بعضی از این خوشمزه ها در لیست پایین مشاهد میکنید :مثل کیک ماه چینی - کیک هندوانه - کیک اسفناج- کیک چای ارل گری ...#کیک_اسفناج#چیز_کیک_سوخته#کیک_یخچالی#کیک_بستنی#کیک_ماه#کیک_هندوانه#چیز_کیک_لقمه_ای#رولت_سیب#پای_سیب#اشترودل_سیب#دونات_ریکوتا#کیک_شربتی#کیک_دانه_خشخاش#کیک_خیس_بادام#کیک_خیس_شکلاتی#کیک_گردویی#کیک_موز_و_گردو#کیکـ_چای_ارل_گری -
کیک عشق
#کیک_عشقاز چندین هزار سال پیش در ایران باستان روز عشق یا سپندارمذگان در پنجمین روز ماه اسفند جشن گرفته میشد. روزی که مردان- زنان و دختران را هدیه میدادند و زنان را مانند ملکه احترام و عزت میگذاشتند واز اوامر زنان اطاعت میکردند .اگر دوست دارید روز ولنتاین یا روز سپندارمذگان را جشن بگیرید – این کیک گزینه ی مناسبی هست طعم لیمویی و عِطر گلاب و هل و همچنین بافت خیس این کیک که با بادام و گلبرگ های گل محمدی تزیین شده طعم بینظیری دارد . . فقط کافیست این کیک را یکبار امتحان کرده و بعد دوباره ودوباره آن را درست خواهید کرد.اگر ویدیوهای من را دوست دارید پس لطفن فراموش نکنید که در کانال یوتیوب من مشترک شوید👇🌹 و آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید واگر از ویدیوها راضی بودید- لایک و کامنت هم بگذارید. .www.youtube.com/c/rozinadinaaدوستان در ضمن من در یک رادیو آنلاین اینترنتی دراسکاتلند مجری دو برنامه هستم: یک برنامه معرفی غذاهای ایرانی هست که هر پنج شنبه ساعت 2/30 بعدازظهر به وقت ایران پخش میشه و دیگری شو آهنگ‌های عاشقانه هست که هر یکشنبه شب پخش میشه. میتونید هر آهنگ درخواستی که دارید و یا اگر میخواهید به دوست و یا فامیلتون سلام یا به مناسبتی تبریک بگید برای من در لینک زیر پیام بدهید تا براتون پخش کنیم. کاملن رایگان هست 😊https://ayrshireonlineradio.weebly.com/ -
پای سیب
نوعی کیک سیب در ایران با نام پای سیب شناخته شده و در سایز کوچک پخت میشه. حتمن همه شما که در ایران تشریف دارید با این کیک سیب /پای سیب آشنایی دارید و با من موافق هستید که این شیرینی واقعن خوشمزه هست. اما اگر در خارج از ایران باشید دلتون برای این پای سیب های وطنی خیلی تنگ میشه. طرز تهیه ی این کیک/ پای سیب در منزل بسیار ساده و آسون هست. بهترین زمان مصرف این شیرینی چندین ساعت بعد از پخت هست یعنی اجازه بدهید چندین ساعت بماند تا سرد شده ومزه ی شیرینی کاملن جا بیفتد. طعم این شیرین درست شبیه به طعم پای سیب هایی هست که میشه از قنادی های تهران خریداری کرد. این کیک های کوچک با بافت بسیار نرم و لطیف - شیرینی شیک – خوشمزه و پر برکتی هستند.#کیک#پای_سیب#کیک_سیب#سیب#دارچین#شیرینی -
تهیه ته دیگ با خمیر خانگی
ته دیگ از ویژگی های آشپزی ایرانیه وهمانطور که از اسمش معلوم هست به قسمتی از پلو گفته میشه که از ته دیگ بدست آمده و برشته شده باشد. ته دیگ در زبان آذری (گازماخ/گازماق)گفته میشود. ته دیگ انواع گوناگونی دارد- مثل ته دیگ برنج – ته دیگ نان- سیب زمینی- ماکارونی- کاهو – ماست و برنج – واگر بخواهیم ته دیگ با رنگ و عِطر و طعم داشته باشیم میتوان از زعفران یای زردچوبه هم استفاده کرد.برای اطلاعات بیشتر در مورد ته دیگی لطفن روی لینک کلیک کنید:معمولن به ته دیگ که میرسه همه میخوان بیشترین ته دیگ رو بدست بیارن. از معمول ترین ته دیگ ها میشه به ته چین – ته دیگ نان- و سیب زمینی اشاره کرد.امروز خیلی هیجان‌زده هستم چون میخواهم یک نوع دیگری از ته دیگ را به شما معرفی کنم که شاید خیلی کمتر در مورد آن شنیده یا امتحان کرده باشید. مادربزرگ من گاهی اوقات این نوع ته دیگ را درست میکرد و فکر کردم شاید برای شما هم جالب باشد با این ته دیگ هم آشنا شوید.این ته دیگ بسیییییییییییار خوشمزه هست حتی شاید از ته دیگ نان هم لذیذتر باشه.بافت این ته دیگ ضخیم‌تر از ته دیگ نان هست و روی آن صد البته مثل همه ی ته دیگ ها طلایی هست . همانطور که همه میدانیم استفاده از روغن زیاد برای داشتن یک ته دیگ تردو کامل ضروری ومهم هست تا هم یک ته دیگ ترد و برشته داشته باشیم و هم از سوختن ته دیگ جلوگیری شود.خوب ته دیگی که میخواهم معرفی کنم ته دیگ خمیر هست. بله میدونم بعضی از ته دیگ ها مثلن با خمیر نان باگت درست میشن ولی این خمیری که من مورد نظرم هست باید خودمان تهیه کنیم و از آن یک ته دیگ جانانه درست کنیم.#ته_دیگ#ته_دیگ_با_خمیر#ته_دیگ_نان -
بانت کیک دورنگ
#باندت_کیک#کیک_دورنگتاریخچه: اسم انگلیسی این کیک ها باندت کیک هست ( که البته موقع خوندان د تلفظ نمیشه و بانت کیک خوانده میشه). اصل این کیک مال کشورهای آلمان و بلژیک هست و اسم این مدل کیک ها باندکوچن بوده. ولی در سال ۱۹۵۰ یک مردی به اسم دیوید دال کویست که فهمید این کیک طرفدار بسیاری داره اسم این کیک را عوض کرد و نام بانت را به ثبت رسمی رساند و قالب های معروف نوردیک را اختراع کرد
-
کیک خیس شکلاتی
#کیک_شکلاتی یا #کیک_خیس #شکلاتی یکی از کیک های خوشمزه ای هست که دارای بافت نرم و خیس هست. اگر شما هم مثل من عاشق کیک شکلاتی هستید می تونید هر آنچه که از یک کیک شکلاتی انتظار دارید در این کیک پیدا کنید. یعنی یکی ازبهتریننننن کیک های شکلاتی هست که می تونید فکرش رو بکنید. با این دستور می تونید یک کیک یک طبقه داشته باشید و یا کیک دوطبقه با لایه ی شکلاتی.#کیک_خیس_شکلاتی#کیک_شکلاتی#کیک#کیک_خیس#شکلات -
کیک خشخاش
یک کیک اسفنجی سبک با دانه ها ی خشخاش – کرم لیمو و خامه. دانه خشخاش در انگلیسی Poppy seed گفته میشه. یک نکته در مورد مواد لازم برای کیک باتر میلک Butter milk هست اگر دسترسی نداشتید می تونید به یک پیمانه شیر یک ق غ آبلیمو یا سرکه اضافه کنید. خیلی کم هم بزنید و بگذارید ۱۵ دقیقه در دمای اتاق بمونه و بعد می بینید حالت دلمه یا بریدگی درست شده. حالا مایه رو هم بزنیدو باتر میلک آماده هست.#کیک_اسفنجی #کیک#دانه_خشخاش#کیک_خشخاشی#کرم_لیمو#خامه#کیک_دانه_خشخاش -
کوکی روسی کورجیکی
کوکی کورجیکی یا گورجیکی : نوعی بیسکویت شیری یا یکی از کوکی های معروف روسی میباشد که در کشورهای اروپای شرقی طرفداران زیادی دارد و بیشتر شناخته شده هست.این کوکی های خوشمزه دارای بافت قهوه ای تیره و طعم دارچینی هستن واز ترکیب آرد با شیر- عسل- شکر قهوه ای و مواد دیگری درست میشن. کوکی گرجیکی یک گزینه خوش عِطر و مزه برای دورهمی های عصرانه با فامیل و دوستان هست.#کیک_روسی#کوکی_روسی#کوکی_گورجیکی#کوکی_کورجیکی#کوکی#بیسکویت#بیسکویت_شیری -
باز هم شیرینی اسکاتلندی
#کیک #شیرینی _مونت_رز #کیک_مونت_رز #شیرینی_اسکاتلندی یکی از کیک های سنتی و معروف اسکاتلند- کیک مونت رز هست که از شهر کوچکی به نام مونت رز میاد. طرز تهیه ی این کیک بسیار آسونه و در عرض ده دقیقه پخت میشه.دوستان در ضمن من در یک رادیو آنلاین اینترنتی دراسکاتلند مجری دو برنامه هستم: یک برنامه معرفی غذاهای ایرانی هست که هر پنج شنبه صبح پخش میشه و دیگری شو آهنگ‌های عاشقانه هست که هر یکشنبه شب پخش میشه. میتونید هر آهنگ درخواستی که دارید و یا اگر میخواهید به دوست ویا فامیلتون سلام بگید برای من در لینک زیر 👇😍پیام بدهید تا براتون پخش کنیم.https://ayrshireonlineradio.weebly.com/rozina-dinaa.htmlدر ضمن اگر ویدیوهای من را دوست دارید پس لطفن فراموش نکنید که در کانال یوتیوب من 🌹👇مشترک شوید واگر ویدیوهایم را دوست داشتید پس لطفن لایک و کامنت هم بگذارید.www.youtube.com/c/rozinadinaa -
کیک کاراملی شکلاتی
دستور پخت خیلی خوبی هست بدون هیچ امکاناتی می توانید یک کیک خوش مزه درست کنید
-
کیک عسل روسی(کیک عسلی روسی (مدوویک)
کیک عسل روسی خوشمزه داریمبیشتر دستورای کیک عسل روسی کم و بیش مشابهن فقط اینکه شما میتونید بجای شکر سفید از شکر قهوه ای استفاده کنید .واینکه برای این کیک از جوش شیرین استفاده میشه ولی من بیکینگ پودر زدم.کیک عسلی که در زبان روسی به مدوویک یا medoviy tort و در زبان آذربایجانی‌ها به بالی تارت balli tort مشهور است یکی از آن کیک‌ها بود. این کیک اصالتاً روسی است .#کیک#کیک_عسل#کیک_عسل_روسی#عسل#سرآشپز_طلایی
-
لمینگتون کیک
لمینگتون کیک رو اولین بار آشپز پادشاه استرالیا درست کرد وقتی که تعداد زیادی مهمون داشتن و شیرینی برای تعارف کردن به مهمونا نداشتن این کیک رو از روز قبل درست کرده بود و اومد با سس شکلات و نارگیل پوشوندش 😅. پادشاه استرالیا هم خیلی خوشش اومد از این کیک و این کیک به نام کیک لمینگتون معروف شد
-
کیک مرمری (Marble loaf cake)
یه کیک راحت ،خوش طعم ، با ماندگاری طولانی و مناسب عصرونه 👌این کیک رو میشه در قالب های مختلف و به شکل های مختلفی درست کرد اما وقتی در قالب لوف ( قالب های مستطیلی باریک) پخته بشه ، بعد از پخت موندگاری بیشتری خواهد داشت ( به علت بافت منسجم تر و رطوبت بالا تر کیک)دستور برای استاد سنبل بهمنیار هست و من اینجا روش کار و تجربه های خودم رو هم اضافه میکنم :)(من با یک سوم مواد دستور کیک رو پختم و از قالب خیلی کوچیک تری استفاده کردم 😉 شما هم میتونید طبق سلیقه همه مواد رسپی رو در هر عددی ضرب یا تقسیم کنید و به اندازه دلخواه درستش کنید)#کیک_عصرانه #کیک_ساده #کیک_دورنگ #کیک_مرمری #کیک_شکلاتی #کیک_فرانسوی #تراول_کیک
-
کیک کارینجا (کیک مورچه ای)
کیک مورچه ای نوعی کیک معروف در آلمان می باشد. علت نامگذاری این کیک همان طور که از ظاهر کیک مشخص است به خاطر شکلات هایی که در داخل کیک وجود دارد، پس از پخت آن ها ذوب شده و ظاهر نقطه نقطه به کیک می دهد. باتشکر از دوست عزیزم مهدیه جون @cooliiiivaaaand👌😍
-
کیک کوییک میکس (کیک فوری)
همونطور که از اسمش پیداست یه کیک سه سوته و راحته، در عین حال خوشمزه اس. این کیک در دهه ی ۱۹۷۰ رایج شده بود و هنوزم استفاده میشه. مثل همه ی کیک ها، با هر طعمی که مایل باشین می تونین درست کنین.ماده ی اصلی این کیک ، بیکینگ پودر هست که باعث میشه بافت نرم و لطیف کیک شکل بگیره ، البته مواظب باشین بیش از حد نریزین چون کیکتون در حین پخت میترکه 🙈حتی اگه همزن برقی هم نداشته باشین ، این کیک راحت و بی دردسره و خیلی خوب در میاد.این کیک در کافی شاپ ها هم خیلی استفاده میشه و جزو کیکهای کافی شاپی هست.و در آخر هم اینکه برای مهمون یا مهمونیهای سرزده و یهویی، خیلی کیک بی دردسریه..#عصرانه_سالم #عصرونه #بدون_همزن
-
پاته جگر مرغ شماره 1
پاته / پته یک نوع غذای تهیه شده از جگر مرغ – اردک – غاز- گوساله یا گوسفند هست که در طی مراحل تهیه به صورت پوره مانند درمیاد. بعد از تهیه ی پاته باید اون رو یکی دو روز در یخچال نگه دارید که خودش رو بگیره و سفت بشه و طعمش جا بیفته. در فرانسه و بلژیک گاهی مخلوط پاته رو داخل خمیر پاف پیستری قرار میدن و میپزند. پته یا پاته یک خوراک بسیار خوشمزه و خیلی ارزان قیمت هست ولی در عین حال یک غذا یا پیش غذای لوکس محسوب میشه که در هتل ها سرو میکنن. گاهی در بعضی از سوپرمارکتها هم در بسته بندی های قشنگ و طعم های متفاوت میشه خریداری کرد. پاته یا پته را معمولن به عنوان مزه و پیش غذاسرو میکنندچون یک غذای غنی هست و قبل از ناهار یا شام یک برش از پاته رو روی نان باگت یا نان تست شده میزارن و کمی رویش مربای دلخواه میزنن و نوش جان میکنید.پاته معمولن به صورت سرد و همراه با مربا و نان سرو میشه. اگر دوست داشتید امتحان کنید. پشیمون نمیشید 👌#پته#پاته_جگر_مرغ#جگر_مرغ -
باقلوا پسته و کشمش
باقلوا یکی از دسرهای خیلی پرطرفدار- خوشمزه در بین بسیاری از ملل هست. شیرینی معروف ترکهای ترکیه و ترکمن های نیز می باشد. باقلواهای معروف ایران به شهرهای تبریز- یزد و قزوین منسوب هستند. به غیر از گلاب و بهار نارنج که در تهیه ی شربت باقلوا استفاده میشود- در استان گیلان نوعی باقلوای فوق‌العاده لذید تهیه میشه که با خمیر بادام و عِطر گل یاسمن هست.برای تهیه ی شربت میشه از گلاب یا بهار نارنج همراه با دارچین و هل استفاده کرد و اگر با گلاب یا عطرهای دیگه میونه ی خوبی ندارید می تونید فقط شکر و آب رو با هم مخلوط کنید و یک شربت خیلی ساده تهیه کنید بدون عِطر و بو. #باقلوا#باقلوا_استانبولی#باقلوا_کاغذی#باقلوا_کشمشی#باقلوا_ارده#پسته#گلاب#فیلو_پیستری#خمیر_یوفکا #شیرینی_عید -
کیک اپرا
#جشنواره_نوروزی#مدال_الماساین کیک تشکیل شده از لایه هایی از شکلات،قهوه،ژکوند کیک وبسیار خوشمزه
-
کیک شربتی
#کیک_شربتی یکی از کیک های خوشمزه ای هست که در اون ترکیب هل با گلاب یا بهار نارنج معجزه میکنه و کیک بسیار مطبوعی میشه که جزو مورد علاقه ترین شیرینی هاتون خواهد شد.این #کیک دارای بافت بسیار نرم- سبک و خیس هست. کیک شربتی به #کیک باقلوا هم معرف هست شاید بخاطر برش لوزی شکل اون باشه.کیک شربتی از اون کیک هاست که با وجود ساده بودن خیلی خوشمزه هست – بسیار آسان تهیه میشه و رنگ زیبای طلایی و روشنی داره.برای تهیه ی شربت این کیک می تونید از گلاب یا بهار نارنج استفاده کنید. من با هردو امتحان کردم و هردو عالی هستن ولی من بهار نارنج رو بیشتر ترجیح می دم. #کیک_باقلوا#کیک_شربتی#کیک#شیرینی -
فلن کیک
#فلن_کیک#کاراملاین فلن کیک هم دسره ، هم یک کیک بینهایت عالی و شیک و به صرفه ، فقط چون زمان استراحت های طولانی داره برای میهمانیها باید برنامه ریزی کنید و روز قبلش آماده کنید.قالب میان تهی و یا فلزی برای این کیک مناسبتر است و اگر نبود از قالب سیلیکونی استفاده کنید.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @fahime71
-
قیقاناخ (خاگینه)
#قیقاناخ یکی از دسرهای سنتی در بین مردم زیبای آذری زبان در ایران می باشد. در کشورهای اروپایی این دسر خوشمزه شبیه به کیک براونی هست و بعضی از قیقاناخ به عنوان " #کرپ" یا " #املت _شیرین" یاد می کنند. به هر حال قیقاناخ یک دسر بسیار ساده ولی در عین حال به صورت باور نکردنی خوشمزه هست. ستاره ی این دسر خوشمزه پودر گل محمدی یا رز می باشد. نکته ی دیکر برای آن دسته از افراد که از پودر گل رز به علت عطر آن زیاد در غذا – مربا یا چای استفاده نمی کنند باید ذکر کرد- این هست که بر خلاف بو و عطر قوی که در گل رز هست ولی وقتی در غذا استفاده شودعطر و طعم ملایمی خواهد داشت که آزار دهنده نبوده و بر عکس آرامش می دهد. -
بیسکویت شیشه ای
اولین بار که این بیسکویت های شیشه‌ای را از فروشگاه خریدم مثل بچه‌ها چشمام خیره شده بود. بیسکویت شیشه‌ای یک مدل بیسکویت کره ای هست که وسط اون آب نباب آب شده هست و بین لایه های بیسکویت را با اسمارتیز یا شکر رنگی پر میکنن. درست کردن این بیسکویت تو خونه خیلی لذت بخشه چون هم جنبه ی تفریحی و شاد داره و هم اینکه از ایده‌های زیادی میتونید برای تزیین این بیسکویت ها استفاده کنید و خودتون خالق بیسکویت شیشه‌ای یا کوکی شیشه‌ای باشید که مزه اش هم به زیبایی ظاهرش هست و بی نهایت چشمگیرو بینظیرهستن.پیشنهاد میکنیم موقع درست کردن این بیسکویت ها حتمن از بچه‌ها هم کمک بگیرید چون واقعن دوست خواهند داشت. این بیسکویت ها ی شیشه‌ای رو همونطور که در ادامه خواهید دید می تونید فقط به صورت یک لایه درسته کنید و یا به روش دیگری که توضیح میدهم : داخل بیسکویت ها شکررنگی و اسمارتیز بریزید که باعث میشه بیسکویت مثل اسباب‌بازی صدا کنه به اضافه اینکه می تونید آنها را بخورید. خیلی هیجان انگیزه مخصوصن برای بچه‌ها عالی میشه هر چند بزرگ‌تر ها هم خیلی لذت خواهند برد.#بیسکویت_شیشه_ای#کوکی_شیشه_ای#بیسکویت#کوکی -
کیک خامه ای پرتقالی🍊روز زن و مادر🧚♀️
اینم از کیک پرتقالی خامه ای خوشمزه به مناسبت روز زن و روز مادر😉😅 البته ما یه کم زود جشن گرفتیمپیشاپیش این روز فرخنده رو به همه ی گل بانو های کوکپدی تبریک میگم 🥳 🎉#کیک_پرتقالی #کیک_خامه_ای #کیک_خامه_ای_پرتقالی #کیک_روز_زن #کیک_روز مادر #روز_مادر #روز_زن -
طرز تهیه چیز کیک سوخته اسپانیایی Burnt Cheesecake 🤦♂️🤦♂️
سلام به دوستان غذا ساز و غذا خور و غذا پسند. چشمتون روز بد نبینه خواستم چیز کیک درست کنم ولی سوزوندمش😢😢نهههههههههههههه شوخی کردم😉 من این کیک رو با قصد و میل شخصی سوزوندم به همین راحتی.حالا داستانش چی هست بهتون میگم.تقریببببببببن همه ما به نوعی چیز کیک یا کیک پنیر رو می دونیم چیه. همونطور که از اسمش معلومه کیکی هست که با پنیر درست میشه. حالا یک چیز کیک دیگه هم هست که به چیز کیک سوخته معروف هست البته نه اینکه تصادفی یااز روی بی دقتی سوخته باشه بلکه کاملننننن از روی عمد و با اراده قلبی و شخصی باید با حرارت بالا و تقریبن برای یکساعت کیک باید پخته بشه تا روی کیک خوب بسوزه .چیز کیک سوخته یک کیک معروف متعلق به شهر باسک در اسپانیا هست.کیکی هست که فقط 1-2 ق غ آرد نیاز داره و باقی مواد شامل مقدارزیادی پنیر خامه ای و نرم و مقداری خامه هست. سطح روی کیک مثل ته دیگ سوخته هست و داخلش مثل بالش نرم و خامه ای و خوشمزه. در ضمن مطمئنم که در ایران مزه ی این کیک ده برابر بهتر خواهد بود. چون طعم پنیر خامه ای و خامه ی ایران کمتر جایی پیدا میشه و باید قدرش رو دانست.چیز کیک سوخته هم زشته هم قشنگه و هم مزه ی سوخته داره -مثل کره سوخته شده که اصلن بد مزه ش نمیکنه بلکه طعم عالییییییی داره. هرکسی هم که خورده اعتراف داره که طعم این کیک عالیههههههههههه.خلاصه اینکه اگر این کیک رو امتحان کنید کاملن بهش اعتیاد پیدا میکنید. خوب حالا بریم ببینیم چطوری این کیک رو باید سوزوند.😂#چیز_کیک#چیز_کیک_سوخته#کیک_پنیر#کیک_پنیر _سوخته#کیک#کیک_پنیر_لقمه_ای#کیک_پنیر_بدون_پخت#چیز_کیک_بدون_پخت -
اسنوبال کوکی
این کیک های توپی رو میشه با پی کن Pecan نوعی گردوی گرمسیری و یا با گردوی معمولی درست کرد. معمولن نزدیک کریسمس که میشه یکی از شیرینی‌هایی که در منازل درست میکنن snowball cookies هست که توپک های خیلی خوشمزه با طعم کره و پر از گردو هستن.طرز تهیه ی این توپک ها بقدری ساده هست که تعجب خواهید کرد. نکته ی دیگر اینکه می تونید خمیر مایه را از چند روز یا چند هفته قبل آماده کنید و در یخچال نگه دارید و بعد آنها را بپزید.اگراز ویدیوهای من خوشتون میاد_ پس لطفن فراموش نکنید که در کانال یوتیوب من مشترک شوید👇🌹 و آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید واگر از ویدیوها راضی بودید- لایک و کامنت هم بگذارید. . www.youtube.com/c/rozinadinaa دوستان در ضمن من در یک رادیو آنلاین اینترنتی دراسکاتلند مجری دو برنامه هستم: یک برنامه معرفی غذاهای ایرانی هست که هر پنج شنبه ساعت 2/30 بعدازظهر به وقت ایران پخش میشه و دیگری شو آهنگ‌های رمانتیک درخواستی هست که هر یکشنبه شب پخش میشه. میتونید هر آهنگ درخواستی که دارید و یا اگر میخواهید به دوست و یا فامیلتون سلام یا به مناسبتی تبریک بگید برای من در لینک زیر پیام بدهید تا براتون پخش کنیم. کاملن رایگان هست 😊 https://ayrshireonlineradio.weebly.com/#اسنو_بال_کوکی#قطاب#گردو#کیک_گردو#کیک_کریسمس#شیرینی_کریسمس -
کیک میوه کریسمس
همانطور که قبل از آمدن نوروز شیرینی‌های سنتی رو برای سال نو آماده میکنیم در کشورها اروپایی و آمریکایی هم شیرینی- بیسکویت وانواع کیک ها برای کریسمس و سال نو آماده میشه مثل بیسکویت زنجبیلی – پودینگ و یکی از معروفترین و مهم‌ترین اونها کیک میوه #کریسمس هست.این کیک می تونه رنگ روشن یا تیره داشته باشه. مقدار آرد استفاده شده در این کیک خیلی کم ولی وزن و مقدار میوه های بکار رفته بیشتر از آرد آن است. کیک بسیییییییار خوشمزه و خوش طعمی هست. شاید وقتی مواد لازم و طرز تهیه رو ببینید فکر کنید تهیه این کیک خیلی پیچیده هست ولی در‌واقع فوق‌العاده آسون هست . تاریخچه #کیک_میوه_کریسمس حدودن به سیصد سال پیش می رسه و به کیک آلو معروف بوده ولی امروزه کیک میوه کریسمس نامیده میشه.در تهیه این کیک از میوه‌های خشک مثل کشمش – آلو- قیسی- خرما- و ادویه های معطری مثل میخک – جوز هندی- دارچین و بادام استفاده میشه. خیلی جالبه که بدونید این کیک رو 3-2 ماه قبل از #کریسمس درست میکنند و هر دو هفته یکبار 2-3 ق غ الکل به کیک تزریق میکنند که کیک رو ترو تازه و مرطوب نگه میداره.ولی در نسخه من بجای الکل از آب پرتقال استفاده کردم و با این روش می تونید این کیک رو دو هفته قبل از کریسمس آماده کنید و با این کار کیک تا زمان سرو کردن خوب جا میفته و طعم دار میشه.می تونید نوع میوه‌های خشک رو خودتون انتخاب کنید و حتمن لازم نیست درست مثل مواد من باشه فقط مقدارش رو باید رعایت کنید. مثلن اگر 350 گرم آلو دوست ندارید می تونید 150 گرم آلو – 100 گرم تمشک خشک و 100 گرم خرما یا انجیر بزنید.توضیحات کامل رو همراه با جزییات در مراحل تهیه ملاحظه خواهید کرد.#کیک_میوه_کریسمس#کیک_میوه_ای#کیک_میوه -
کیش گوجه فرنگی
#کیش (پای) نوعی غذای معروف فرانسوی هست که امروزه وارد فهرست غذایی مورد علاقه در بسیاری از کشورها شده.برای تهیه ی کیش نیاز به آماده کردن خمیر بازی هست که روی اون رو با تخم مرغ – شیر یا خامه – و پنیر پر میکنند و چون انواع مختلفی داره علاوه بر مواد ذکر شده میشه کیش رو با سبزیجات یا انواع گوشت - ماهی و میگو- آماده کرد.کیش رو به صورت سرد یا گرم سرو میکنن و انواع مختلفی داره.یکی از کیش های معروف که معمولن ذکر مییشه کیش لورن هست . از انواع دیگر میشه به کیش پنیر- کیش قارچ – #کیش_گوجه‌فرنگی و کیش اسفناج اشاره کرد.#کیش#پای#کیش_گوجه_فرنگی#کیش_گوجه# غذای_فرانسوی#غذا_ی_فرانسو_ی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/13486579
نظرات (23)