بانت کیک دورنگ

Sweets_azam
Sweets_azam @azam59cooking
iran_hormozhan_minab

#باندت_کیک
#کیک_دورنگ

تاریخچه: 
اسم انگلیسی این کیک ها باندت کیک هست ( که البته موقع خوندان د تلفظ نمیشه و بانت کیک خوانده میشه). اصل این کیک مال کشورهای آلمان و بلژیک هست و اسم این مدل کیک ها  باندکوچن بوده. ولی در سال ۱۹۵۰ یک مردی به اسم دیوید دال کویست که فهمید این کیک طرفدار بسیاری داره اسم این کیک را عوض کرد و نام بانت را به ثبت رسمی رساند و قالب های معروف نوردیک را اختراع کرد

بانت کیک دورنگ

#باندت_کیک
#کیک_دورنگ

تاریخچه: 
اسم انگلیسی این کیک ها باندت کیک هست ( که البته موقع خوندان د تلفظ نمیشه و بانت کیک خوانده میشه). اصل این کیک مال کشورهای آلمان و بلژیک هست و اسم این مدل کیک ها  باندکوچن بوده. ولی در سال ۱۹۵۰ یک مردی به اسم دیوید دال کویست که فهمید این کیک طرفدار بسیاری داره اسم این کیک را عوض کرد و نام بانت را به ثبت رسمی رساند و قالب های معروف نوردیک را اختراع کرد

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 پیمانهپسته بدون نمک
  2. 1 پیمانه و 2 ق غ آرد سفید
  3. 4 ق غپودر کاکائو
  4. 2 ق چبیکینگ پودر
  5. 1 پیمانهنمک یک ذره شکر
  6. 1/2 پیمانهکره
  7. 2 ق غرنده پوست یک پرتقال
  8. 3 عددتخم مرغ
  9. 1/2 پیمانهخامه ترش (ساور کریم)

مراحل تهیه

  1. 1

    فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فانهایت گرم کنید

    قالب های کیک را با مخلوط آرد و روغن و با برس مخصوص غذا چرب کنید٬ مطمئن باشین که تمام گوشه ها را با این مایع حسابی چرب کنید چون تمام زیبایی این کیک به اینکه درسته از قالب در بیاد و نشکنه

  2. 2

    ابتدا پسته را در یک همه کاره خرد کنید٬ من پسته ها را کاملا پودر نکردم چون دوست دارم که پسته زیزر دندونم بیاد ولی اگر شما دوست دارین میتونین پست را کاملا پودر کنین و با بیکینگ پودرٍ٬ کاکائو ٬ نمک و آرد مخلوط کنید و کنار بذارین تا مرحله آخر کیک

  3. 3

    در یک کاسه بزرگ شکر و کره را با هم با همزن مخلوط کنید تا رنگش سفید بشه و یک کم پف کنه کمتر از یک دقیقه ٬ پوست پرتقال را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. هم چنان که همزن کارمیکنه تخم مرغها را  دونه دونه اضافه کنید و بعد از هر تخم مرغ مواد را بزنید تا تخم مرغ کاملا قاطی بشه.

  4. 4

    پودر کاکائو و خامه ترش را اضافه کنید و بزنید تا تمام مواد قاطی بشن. حالا سرعت همزن را کم کنید و مخلوط آرد و پسته را به مواد اضافه کنید و با لیسک کناره های کاسه را خوب هم بزنید تا تمام اردها و مواد مخلوط بشن.

  5. 5

    با استفاده از یک قاشق بزرگ مواد را بطور مساوی بین دو تا قالب تقسیم کنید و حدود ۳/۴ قالب را پر کنید. با استفاده از یک لیسک روی کیک ها را صاف کنید و قالب ها را روی یک سینی فر بذارین و در طبقه متوسط فر داغ شده قراربدین

  6. 6

    با حرارت ۱۷۵ و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه یا تا زمانیکه اگر یک کارد وسط کیک بزنیم تمیز در بیاد کیک را بذارین بپزد.  قالب ها را از فر در بیارین و به مدت ۱۰ دقیقه روی توری بذارین تا خنک بشه بعد قالب ها را برگردونین این قسمت عجله نکنید و با قاشق چند ضربه در گوشه های قالب بزنید و قالب را یک کم تکان بدین  تا کیک از قالب جدا بشه. و بعد کیک ها را برگردونین و کاملا که سرد شد روی کیک را یا با گاناش شکلاتی یا با پودر قند تزیئن کنید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Sweets_azam
Sweets_azam @azam59cooking
در
iran_hormozhan_minab
cooking &baking bread&sweet
بیشتر

دستورهای مشابه