برنج را از شب قبل خیس میکنیم. و با ۸لیوان آب پیمانه کرده. لازم نیست آب برنج را خالی کرده.پیمانه بزنید و جمعا آب شود ۸ پیمانه البته برنج بدون نمک

روی شعله ملایم گذاشته تا جوش بیاد.زمانی که جوش میزد زیرش را کم میکنیم البته نه خیلی کم و تا برنج خودشو باز کنه و از شفتگی حتی بدتر شه. زمانی که شفته شد شکر را اضافه کنید.

هم بزنید تا غلظت پیدا کنه و برنج به قابلمه نچسبه.

بعد حدود نیم ساعت و آخرتی کار یعنی مرحله پایانی کره و زعفران را اضافه کنید.خوب صبر کنید تا کره آب شده و گرنه موقع سرو کره روی ظرف جمع میشه و حالت خوبی نداره

نوش جان. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید روشم میتونید با گل محمدی و دارچین تزیین کنید