#نانوا

غذای واقعا خوشمزه

سلام دوستان این نان خوشمزه و بافت عالی رو تقدیم شما میکنم انشالله درست کنید و لذت ببرید.❤️❤️❤️#سرآشپز_طلایی#نان#صبحونه#خوشمزه#آسان

#نان

...

#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی#نان_خانگی

حلول ماه مبارک رمضان رو به همگی تبریک میگم انشاالله طاعات و عبادات همگی قبول حق باشه 🌈💛انگار نه انگار من این خمیر رو بافته بودم 😁😂 حتما یادش رفته#نون_شکلاتی#شکلات#نون#خوشمزه#عصرونه

وزن خمیر حدود ۵۰۰ گرم میشه که میتونید بسته به نیازتون وزن چونه ها رو تقسیم کنید اگر مینی بکر میخوایید ۵۰تا۷۰ گرم اگر همبرگری بزرگ میخوایید چونه ۱۰۰ تا ۱۱۰ گرمی درست کنید

#سرآشپز_طلایی #عکاس_طلایی

وقتی بچه بودیم ، مامانم هر موقع دلمون شیرینی میخواست ، از اینا برامون درست میکرد . بعد خمیر میداد هر شکلی دوست داشتیم در میاوردیم برامون سرخ میکرد، یادش بخیر😊میشه روش پودر قند بریزیم اما من تمیجوری دوست دارم

این نون دستی جنوبی یکی از نونایی هست که از قدیم مادرامون درست میکردن و خیلی خیلی نرم و ترد بود.یعنی طوری که اینقد تو پختش وارد بودن که ما هنوز که هنوزه طعم و مزه این نون رو فراموش نکردیم ..گرچه ما به پای درست کردن اونا نمیرسیم .ولی خوب با تمرین کردن و پختن امیدوار به پختنش شدیم.😊😊 بیشتر این نون در ماه رمضان برای سحری پخت میشد.هنوز که هنوزه طعم این نون خوشمزه مادرانه حس میشه.

با آرد سبوس دار درست کردم رنگش تیره شده ولی طعمش عالیه پسرم خالی خالی میخوره🤪#سرآشپز_طلایی#نان

سلام یه سری نکات داره که حاصل تجربیات من هستش ، دیدید تو همبرگر یا نون تست یا همون شیرمال های بیرونی که بافتشون فوق العاده اس ؟ راز شون رو به دست آوردم ( شیر خشک ) شاید به نظر ناچیز و بی ارزش میاد ولی انقد نرم میکنه و بافتش انقد خوب میشه !!!یکی هم که من شخصا به محض از فر درآوردن از سینی جداش میکردم یا هم که تو تراس می ذاشتم تا سرد بشه این روش ها اصلا مناسب نیس ❌❌(* ￣︿￣)اولا که برای پخت اینجورچیزا و نتیجه بهتر اون به تستر یا فر برقی نیاز دارین میدونید شما باید بعد از پخت نون همبرگرتون ، درش نیارین ! فر رو ببندید تا با دمای فر سرد بشه و شوک نشه !🎇و اما دلیل سومش : تخم مرغ !تخم مرغ تو بافت کیک ، نون حجیم و.... اثر داره ! ولی مصرف بیش از حدش تو آشپزی بو میده دلیل چهارم : کره یا روغن !قبل از اینکه سر این مطلب برم باید بگم که از بیرون کره جامد قنادی نخرین همونا بسته بندی نیستن و تو دمای بیرونم آب نمیشن ! اونا رو میگم !قنادی ها و نون حجیم که می پزن از این کره های صابون مانند ( که معلوم نیس از چی درست شده ) استفاده میکنن ، چون کره و روغن بیشتر باشن تو چیزای حجیمی ، حتما رو بافتشون اثر میذاره و خوب میشه ولی اگه بیش از حد باشه طعم روغن میده و بافتش خراب میشه!!)

#سرآشپز_طلایی#یلدا#طعم_خانهرسپی این نون خوشمزه رو از کاربر @safura dabiri برداشتم خیلی ساده و در عین حال خوشمزه بود

#نون_پاپیونی #نان #پاپیون #آرد #شیر#نون_صبحانه#نون_عصرانه

این نون خوشمزه رو میتونید برای مهموناتون درست کنید

#ماه_رمضان

#سرآشپز_طلایی#نان_ایتالیاییبا تشکر از دستور خانم کبری حسینی.یه نون خوش بافت و سبک که از کیک اسفنجی هم ترد تر هست. رویه ترد و بافت نرم و پفکی. من با تمام مقادیر دستور این نون رو درست کردم پف خوبی داره نیاز به ورز دادن نداره فقط استراحت کافی رو داشته باشه نتیجه مورد قبول خواهد بود. هنگام پخت میشه از ترکیب سیر رنده شده و آویشن و رزماری روی سطح نان زد که منم استفاده کردم ولی چون سیر همه پسند نیست پیشنهاد نمیکنم چون ممکنه زحمتتون هدر بره. با همون آویشن و رزماری هم خوبه.در کنار ماست موسیر یه وعده غذایی خوبیه.

#رمضان_ایرانی

ایشالله دستور چیکن برگر هم به زودی میزارم😋