مرغ‌ها را با آب ۲ عدد پرتقال، زعفران، نمک و فلفل سیاه مزه‌دار می‌کنیم.

در ادامه یک پیاز متوسط را نگینی ریز می‌کنیم و در روغن کم تفت می‌دهیم وقتی رنگش کمی تغییر کرد ادویه کاری را اضافه کرده و با هم تفت می‌دهیم.

سپس مرغ‌های مزه‌دار شده را به پیاز اضافه می‌کنیم هر طرفش را کمی سرخ می‌کنیم سپس مایع مرینت را به همرا آب دو عدد پرتقال به مواد اضافه می‌کنیم.

وقتی خورشت شروع به جوشیدن کرد بعد از دو-سه قُل زیرش را کم می‌کنیم و درش را می‌گذاریم تا جا بیفتد.