بورانی اسفناج‌

شهپر رفیعی
شهپر رفیعی @parya_16345
تهران

متاسفانه اکثر ما خوشمزه گی را بر پر خواصی و سلامتی ترجیح می دهیم و ویتامین‌ها را می کشیم .کالری ها را با سرخ کردن و اضافه کردن کره و خامه اضافه می کنیم .جالبه یه عده همین بورانی اسفناج را با دور ریختن‌ آب اسفناج از طریق چلوندنش تفاله می کنند. خوشبختانه من از بچگی همیشه بالای سر مادرم آشپزی را تماشا می کردم البته چون شکمو بودم 🤣و ناخونک می زدم و ایشون این فرهنگ سلامت پختن را در ما پرورش داددر عین اینکه غذاها بسیار خوشمزه بودند . روش پختن بورانی بشدت متفاوته . ولی من روش تقریبا کم کالری و سالم را به همون روش نوستالژی کودکی انجام‌دادم . بورانی به عنوان پیش غذا محسوب می شود و تزیین سفره .ولی با نان برشته خشک خیلی خوشمزه است تا خالی خورده شود😋

بورانی اسفناج‌

متاسفانه اکثر ما خوشمزه گی را بر پر خواصی و سلامتی ترجیح می دهیم و ویتامین‌ها را می کشیم .کالری ها را با سرخ کردن و اضافه کردن کره و خامه اضافه می کنیم .جالبه یه عده همین بورانی اسفناج را با دور ریختن‌ آب اسفناج از طریق چلوندنش تفاله می کنند. خوشبختانه من از بچگی همیشه بالای سر مادرم آشپزی را تماشا می کردم البته چون شکمو بودم 🤣و ناخونک می زدم و ایشون این فرهنگ سلامت پختن را در ما پرورش داددر عین اینکه غذاها بسیار خوشمزه بودند . روش پختن بورانی بشدت متفاوته . ولی من روش تقریبا کم کالری و سالم را به همون روش نوستالژی کودکی انجام‌دادم . بورانی به عنوان پیش غذا محسوب می شود و تزیین سفره .ولی با نان برشته خشک خیلی خوشمزه است تا خالی خورده شود😋

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲۰ دقیقه
۲ نفر
  1. 1 فنجاناسفناج پخته
  2. ماست معمولی 1فنجان و بیشتر
  3. پیاز 2 عدد متوسط
  4. 1 عددسیر دلخواه
  5. نمک فلفل زردچوبه
  6. روغن‌برای سرخ کردن

مراحل تهیه

۲۰ دقیقه
  1. 1

    اسفناج را بدون‌آب با شعله کم‌بپزید ۱۵ دقیقه کافیه

  2. 2

    بعد پیاز را تفت دهید

  3. 3

    اسفناج پخته را داخلش بریزید و تفت دهید

  4. 4

    سیر دلخواهی ست ولی سرشار خواص است اگه فشارتون‌نمی افته استفاده کنیدبعد ماست و نمک و فلفل را بریزید و خودتون دستتون‌میاد چقدر ماست بریزید که نه سفید رنگ شود و نه کم‌ماست که سبز بماند

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
شهپر رفیعی
شهپر رفیعی @parya_16345
در
تهران
من‌ در یک دانشگاه دولتی در بخش آی تی مشغول بودم ولی علاقه مندی من غذا درست کردن ، سرودن شعر ورزش و کتاب خواندن و بافتن است . ادرس وبلاگ شعری من http://parya16345.blogfa.com/بیش از ۸۰۰ شعر سروده ام .این روزها فرصت برای درست کردن غذا بیشتر است ولی با توجه به بحران کرونا ویروس دسترسی به مواد اولیه برای تنوع غذایی کم است من هفته ایی یکبار برای خرید می روم و‌گذشت اون زمانی که برای خرید مواد اولیه چاشنی و غیره در هر فرصتی راهی مولوی می شدم 🤣و مواد دیگر هم فقط یک روز در کل هفتهضمنا کمتر از خامه و سس و پنیر چرب و شکر استفاده می کنم و این دست آدم را می بندد .بهرحال دوس داشتم تجربه های غذایی ام را اگر حوصله داشته باشم در احتیار عزیزانی قرار بدهم .امیدوارم مقبول افتد😋😍
بیشتر

دستورهای مشابه