برای کسانی که مثل خودم عاشق لواشک و ترشک و... هستند😋😋😋_اگر انار هاتون دانه سرخ نیست ازشون مایوس نشید، و باهاشون این ترشک فوق العاده رو درست کنید🎀میزان موادی که نوشتم همین ظرف کوچکی که تصویرش هست بهم ترشک داد،،

#قهوه #سرآشپز_طلایی

دیروز که دوست دوران دبیرستانم مهمونم بود فسنجون درست کردم اما من فسنجونم بادستور خیلیا فرق داره والبته راحته😕😁

با هر میوه ای که دوست داشته باشین میتونید درست کنید خیلی خوشمزه اس😋✋

این ترکیبی رو هیجا نخوردی خودم هم یک هوی کشف کردم 😋یعنی دیگه سبزی خوردن رو فقط اینجوری میخوریم برای هر کسی هم ترکیب کردم اول تعجب کرد ولی وقتی خورد شد پایه صابت براش (یک طعم عالی به سبزی میده حتما امتحان کنید )خوب بریم که بگم چطوری هست

#نوروز

#سرآشپز_طلایی

ببخشيد عکسش خوب نشد

#دور_نریزیممیوه به هم مثل خیلی از آدمها ممکنه روشون خوشگل وصاف باشه ولی از توشون خبر نداشته باشی.🤔ووقتی میبری میبینی ای واای چه خبره وهمش خرابه.اگر زدگیها را بخوای برداری چیزی ازش نمیمونه 🤨😔ازاونجاییکه من به زیاد دوست دارم،چند کیلویی سوغات اومد برام که تقریباهمشون زدگی داشتن.من هم دست به کار شدم و بعد از جدا کردن همه زدگیهای به،تکه های کوچیک از هر به،به مقدار زیادرا رنده کردم وخشک کردم😁

تو فکر بودم که چطور رب انار درست کنم تو این اوضاع راه رفتن دخترم😮😮 که به ذهنم رسید رب آلو زرد درست کنم.از حدود ۱۰ کیلو آلو زرد ۵ الی ۶ کیلو رب تقریبا سفت درست شد.از طعمش راضی بودم.هسته گیری این مقدار آلو حدود ۳ ساعت دست تنها طول کشید. البته میشد که پس از پخت هسته گیری انجام بشه ولی من می دونستم که بچه ها اذیت می کنند ترجیح دادم اول هسته رو جدا کنم و پس از پخت هم با گوشکوب برقی له کنم تا کارم راحت تر بشه.درواقع این رب از ترکیب آب و پوره آلو زرد تهیه شده و پوست آلو جداسازی نشده.مرحله به مرحله ی انجام کار رو عکس گرفتم.اگر مفید بود برای رفتگانتون دسته گل صلوات هدیه کنید.#سرآشپز_طلایی 4

سلام عزیزان این روزها تا گوجه سبز شیرین نشده فرصت خوبیه واسه درست کردن ترشک برای دلبنداتونالبته هر فصل ترشک مخصوص خودش و داره

پادشاهی دیدکه خدمتکاری بسیار شاد است، از او علت شاد بودنش را پرسید. خدمتکار گفت: قربان همسر و فرزندی دارم و غذایی برای خوردن و لباسی برای پوشیدن و بدین سبب من راضی و شادم. پادشاه موضوع را به وزیر گفت؛ وزیر هم گفت: قربان چون او عضو گروه ۹۹ نیست بدان جهت شاد است، پادشاه پرسید گروه ۹۹ دیگر چیست؟وزیر گفت: قربان یک کیسه برنج را با ۹۹ سکه طلا جلو خانه وی قرار دهید، و چنین هم شد. خدمتکار وقتی به خانه برگشت با دیدن کیسه وسکه ها بسیار شادشد و شروع به شمردن کرد، ۹۹ سکه ؟؟ و بارها شمرد و تعجب کرد که چرا ۱۰۰ تا نیست، همه جا را زیر و رو کرد ولی اثری از یک سکه نبود، او ناراحت شد و تصمیم گرفت از فردا بیشتر کار کند تا یک سکه طلای دیگر پس انداز کند ، او از صبح تا شب سخت کار میکرد و دیگر خوشحال نبود. وزیر هم که با پادشاه او را زیر نظر داشت گفت: قربان او اکنون عضو گروه ۹۹ است و اعضای این گروه کسانیند که زیاد دارند اما شاد و راضی نیستند.مثل خیلی از ما ها که داشته هایمان را نمیبینیم و در تلاشیم همه چیز را با هم داشته باشیمخوشبختی در سه جمله است:تجربه از دیروز ، استفاده از امروز، امید به فرداولی ما با سه جمله دیگر زندگی را تباه میکنیم:حسرت دیروز ، اتلاف امروز ، ترس از فردا...سلام مجدد😍چند وقت بود هوس ماکارونی با سویا کرده بودم امشب قسمت شد درست کنم😋جاتون سبز خیلی چسبید😍😊✌#سرآشپز_طلایی#ماکارونی

#اسموتی_کرفس_خیار#آب_کرفس_خیار#نوشیدنیحال خوب می خواهی؟یاد بگیر روی پای خودت بایستی،به خودت تکیه کنی وهمه کاره ی دنیای خودت باشیاز هیچ کس توقعی نداشته باشتوقع داشتن از آدم ها،جز اینکه باعث رنجش ومانع خودباوری ات باشدنتیجه ی دیگری ندارد!سعی کن فقط روی خودت حساب کنیفواید کرفس بر هیچ کس پوشیده نیست، کرفس یک میان وعده سالم، یک افزودنی عالی به سالادها، سوپ ها و سایر غذاهای مورد علاقه شماست.جالب است بدانید که ساقه های سبز ترد آن نیز دارای مزایای غذایی هستند. کرفس یک عضو کم کالری از خانواده سبزیجات است و حاوی مقدار کمی آنتی اکسیدان و ویتامین A و C است.یکی از بهترین درمان ها در طب سنتی استفاده از مخلوط آب کرفس و خیار است. و خواص بسیاری دارد و مصرف آن نتایج باورنکردنی به همراه دارد.توجه داشته باشید که بهترین زمان برای مصرف آب کرفس بلافاصله بعد از آب گیری است.برای نگهداری در یخچال در شیشه تمیز و خشک و در بسته در یخچال نگهداری کنید.اگر ظرف کثیف نباشد و چیزی به آن ورود نکند در بهترین شرایط شما می توانید آب کرفس را به مدت یک روز تمام در یخچال نگهداری کنید.

#سرآشپز_طلایی

یپیش به سوی تقدیرنامه کوکپد😜😜😜

#سرآشپز_طلایی

واسه شام، یا صبحونه عالیه

به خداحافظی تلخ تو سوگند،که دلم ثانیه ای بند نشد.بعد از مدتها فرصت کردم از خاطره ی نذری دادن های مامانجونم بنویسمبرای محرم روضه داشت یه سفره مینداخت از دو اتاق که بینشون در چوبی بود رد میشد و افرادی که میومدن روضه سر اون سفره می نشستن و بعد از روضه از نذریهایی که داخل اون سفره بود می خوردن و می بردن.به اون سفره می گفتیم سفره ابوالفضل. آش رشته داشت،عدس پلو،لقمه های نون پنیر در این حد یادمه.بعد از تموم شدن مراسم برای همسایه هایی که نیومده بودن و کسانی که می‌شناختن از این نذری ها می فرستادن.انقدر باصفا بود. اون زمان که تو ظرف نذری می بردیم دم در خونه ها لذتش خیلی بیشتر بود من به یاد اون روزا به کسانی که نزدیکم هستن تو ظرف خیرات و نذری میدم و میرم به همون دوران خوش زندگیممامانجونم یه نذری خاص دیگه ای هم داشت برای داییم بود تو روز عاشورا عدس پلو با کشمش می پخت.برای اونها که عیالوار بودن تو ظرفهای بزرگی می ریخت من از بین جمعیت زنجیر زن و افرادی که اومده بودن دم در مسجد و عزاداری می کردن رد میشدم و میرسوندم به اون خونه.اون زمان من بچه دبستانی بودم.من نمی دونم این مطلب رو که می نویسم ریشه ی مذهبی داره یا یه رسم خانوادگی بوده. مثلا هر کسی که بچه آش تو ایام محرم و صفر به دنیا میاد باید نذری بده حالا هر چی که میخواد باشه.وقتی ازدواج کرد اگه تونست دیگه خودش اون نذر رو ادا می کنه یا میدن به امور خیریه.یه موقعی که فرصت کنم از باباجون و داییم می نویسم که در حرفه ی صنعت کشور کارآفرین هستن و سازنده ی قطعات دستگاههای شرکت نفت و حفاری و ارگان های صنعتی کشور.یه حلوای عالی با دستور کدبانو زهرا ملوندی @ommolbanin#سرآشپز_طلایی

شام ساده و خوشمزه ما🤗🤗