پیاز را بارنده ریز رنده می کنیم آبش رو میگیریم پیازها باید خیلی کم آب داشته باشد تا کباب سفت نشه سپس به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم نمک می زنیم کمی جوش شیرین تا کبابها از سیخ نیفته بعدش مواد رو ورز می دهیم و گوشت رو بر می داریم ومی کوبیم به داخل ظرف تا هواش گرفته شه سپس به سیخ می کشیم البته می تونید داخل ماهی تابه کمی روغن مایع بریزید و به شکل کباب شکل بدید و سرخ کنید

روی گاز اول باید یک طرفش کمی پخته بشه بعد طرف دیگرش رو برگردانیداگه اولش تند تند بگردونید کباب باز میشه کره معجزه میکنه بعد از پخت روش کمی کره بما لید.۷نوش جان.