دو لیوان آب و چهار قاشق سرکه رو در داخل یک کاسه بزرگ میریزیم و هر کدوم از سیب ها رو که پوست کندیم و خورد کردیم فوری داخل مخلوط سرکه و آب میندازیم تا تغییر رنگ ندن

سیب‌ها رو که میتونه از هر نوع باشه پوست کنده و به ابعاد دلخواه ببریمشون دقت کنید که پوست و قسمت دونه ها کاملا جدا بشن

#نکته: سرکه باعث میشه که سیب ها کدر نشن

حالا داخل قابلمه ای دو لیوان آب و شکر و آبلیمو رو میریزیم و همش میزنیم تا شکر کمی مخلوط بشه حرارت رو متوسط کرده و سیب ها رو از کاسه درشون میاریم و میریزیم داخل قابلمه و در قابلمه رو میبندیم تا سیب ها نرم بشن و بپزن

#نکته: مخلوط آب و سرکه رو باید بریزید دور و فقط سیب ها رو بریزید تو قابلمه و به مدت ۱۵دقیقه بهش زمان پخت میدیم

یکی دو دقیقه آخر گلاب رو اضافه میکنیم

#نکته: سیب ها نباید بیشتر از ۱۵دقیقه بمونن وگرنه تغییر شکل میدن برای غلیظ شدن شربت باید سیب‌ها رو بردارید و بذارید شربت بجوشه تا غلیظ تر بشه

کمپوت ما آماده است #نوش_جان