کرم شکلاتی

این کرم برای انواع کیک و شیرینی به کار برده میشه و همونطور که از اسمش پیداست طعم شکلاتی داره و بسیار خوشمزه هست 👌😍😋
کرم شکلاتی
این کرم برای انواع کیک و شیرینی به کار برده میشه و همونطور که از اسمش پیداست طعم شکلاتی داره و بسیار خوشمزه هست 👌😍😋
مراحل تهیه
- 1
ابتدا خامه و شیر را درون یک قابلمه دو جداره میریزیم با یک مقدار از شکر و روی حرارت میگذاریم تا نزدیک به نقطه جوش برسد
- 2
در یک ظرف پلاستیک قسمت دیگر شکر را ریخته و زرده تخم مرغ را اضافه میکنیم با نمک و به هم میزنیم و بعد نشاسته را اضافه کرده باز به هم میزنیم تا خوب مخلوط شود
- 3
شیر را که به جوش آمد روی مخلوط زرده ریخته و با هم زن فنری به هم میزنیم تا یک محصول یکنواخت بوجود آید و باز به قابلمه دو جداره بر میگردانیم و روی حرارت میگذاریم و داعم به هم میزنیم تا مثل یک کرم شود موقعی آماده هست که شروع به حباب زدن کند
- 4
در یک ظرف پلاستیکی بزرگتر تمام شکلات را ریخته و محتویات داخل قابلمه را تمام به روی شکلات میریزیم و با هم زن فنری به هم میزنیم تا شکلات آب شود
- 5
درون یک سینی یک کاغذ فر میگذاریم و تمام کرم را روی آن میریزیم با پلاستیک نسوز سطح آن را میپوشانیم و داخل سرد کن یا یخچال میگذاریم تا سرد شود
- 6
تذکر :1موقعی زرده را با شکر مخلوط میکنیم به نوعی درجه حرارت پخت زرده را بالا میبریم و هنگامی که شیر گرم را به آن اضافه میکنیم زرده به صورت بریده بریده و یا پخته شده در نمیاد 2 :میزان شکر در این نوع کرم بر حسب مقدار درصد شکلات فوندنته تعیین شده اگر از شکلات با درصد بالاتر استفاده کردید حتما درصد شکر هم تغییر میکند
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
طرز تهیه کرم شکلاتی
این کرم برای انواع کیک و شیرینی به کار برده میشود و همانطور که از نامش مشخص هست طعم شکلات دارد #جشنواره_نوروزی Mojtaba Kako Shirazi -
کرم شانتلی شکلاتی 👌🏻😋😍
سلام دوستان شبتون بخیر ⚘⚘⚘اینم از اکتشاف جدید من 💃🏼💃🏼💃🏼برای اولین بار در تاریخ کوکپد ✌😉🤭 من کرم شکلاتی رو با خامه مونتاژ شده ترکیب کردم و با اون کرم شانتلی شکلاتی درست کردم 🤞😊از استاد گرامی آقای شیرازی برای دستورهای عاالی و آموزشهای خوبشون ممنون و سپاسگزارم و حاصل کارم رو مدیون دستورهای عاالی ایشون میدونم 🙏ممنون بزرگوار 🌺🌸🌺🌸🌺 @mojtaba_kako_shiraziسپاااس از همراهی و حضور همیشگیتون روز خوبی داشته باشید 💝💝💝#کوک_اسنپ#کرم_شانتلی_شکلاتی#خلاقیت#ابتکار#کرم_شکلاتی Mozhgan Azhir -
کیک شکلاتی
خمیری که برای این کیک به کار رفته میتوان برای انواع رولت نیز استفاده شود و طرز کارکرد مقداری متفاوت هست ولی من ترجیح دادم که یک کیک چند لایه شکلاتی درست کنم Mojtaba Kako Shirazi -
کیک مالاگا
یه کیک جدید خوشمزه فوق العاده خوش طعم که از خوردنش لذت میبرید 😋کیک مالاگا یکی از انواع همین کیکهای شکلاتی است که دارای یک کرم و روکش شکلاتی است و به همین دلیل طعم بسیار جذابی دارد M.shbani -
🍮کرم قنادی🍮
سلام دوستان🙋🏻♀🙋🏻♀یک کرم قنادی خوشمزه و عااالی 😋👌👌که بسیار هم کاربردی هست و میتونین برای انواع شیرینی ها و کیک ها وبرای داخل تارت وحتی برای صبحانه استفاده و نوووش جاان کنین👌😉خیلی ممنونم از آقای شیرازی برای آموزش خوبشون🙏🌹 @mojtaba_kako_shirazi#کرم_قنادی #کلاس_انلاین 👸Ashpazye_ Anahita👩🍳 -
کرم کیک جایگزین خامه قنادی
این کرم برای فلینگ و شکوفه زنی کیک عالیه هم طعم خوبی داره و هم میشه راحت باهاش کار کرد.#کرم_کیک#کیک saeedi🙍 -
کرم قنادی
این کرم بسیار خوش طعم و لطیف به عنوان کرم داخل انواع شیرینی و کیک و بیسکویت استفاده میشود باتشکر از مژگان جون برای آموزش اینکرک خوشمزه پر کاربرد@Mozhgan_cook Lida Aali -
کرم کاسترد خانگی (۱)
این کرم خوشمزه و عالی برای تهیه انواع شیرینی و دسر و کیک وپُر کردن نان های مغز دار کاربردارد دارد. Lida Aali -
کیک دارچینی با کرم پاستری (پاتیسیری)
#کیک های بدون فر انتخاب راحت و خوشمزه ای هستن در طعم های متفاوت میشه درست شون کرد این مدل دارچینی و کرم دار برای عصرونه کنار چای میتونه خیلی دلچسب باشهبافت این کیک همونطور که از عکسش پیداست کاملا مخملی و نرم و پوک میشه اگه مقادیر رو تغییر ندین#سرآشپز_طلایی Raya -
کرم قنادی
این کرم دارای بافتی نرم و لطیف و طعمی بسیاار عاالی هست و داخل انواع شیرینیها از اون استفاده میشه 👌😍#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ Mozhgan Azhir -
کرم کارامل شکلاتی (خامه پخته شکلاتی)
این نوع کرم میتوانید داخل انواع لیوان یا ظرف های کریستال بریزید و روی آن را بعد از سرد شدن با انواع میوه یا کرم های دیگر و یا خامه مونتاژ شده تزیین کرد Mojtaba Kako Shirazi -
کرم پاستری (کرم پاتیسیر)
کرم پاستری یا پاتیسیر یکی از انواع کرم های پر مصرف در شیرینی پزی است که برای تهیه انواع کیک، شیرینی و پیراشکی مورد استفاده قرار می گیرد.گوسفندان تمام عمر از گرگ میترسند؛اما در نهایت این چوپان است که آنها را میخورد !مراقب چوپان های زندگی باشیم...!#کرم_پاتیسیر#کرم#پاتیسیر#کرم_پاستری Ashpazi Ba Maryam -
-
کرم پاتیسیر
با تشکر از مهدیه جون عزیز ❤بابت ایده ی این کرم خوشمزه که هم برای انواع فیلینگ کیک و شیرینی عالیه و هم راحت درست میشه @cooliiiivaaaand Maryam -
(کرم با ترکیبی از شکلات و خامه)
این کرم برای انواع دکوراسیون و کیک به کار میرود با طعمی متفاوت شکلات و خامه (امتیاز این دستور مربوط به تهیه کننده آن هست فقط من انجام دادم ) #جشنواره_نوروزی #مدال_طلا Mojtaba Kako Shirazi -
کرم پاتیسیر یا کرم مادر
کرمی بسیار خوشمزه برای تارت ها و میان کیک و کاپ کیک هاکرمی فرانسوی و همه کاره 😋😋که این کرم بیس هستش اگر بهش کره اضافه بشه میشه کرم موسلین اگر خامه اضافه بشه میشه کرم دیپلمات و خیلی چیز های دیگه tida -
-
کرم شکلات هوبی
کرم کاکائو با طعم هوبی کرم مناسب برای تزیین انواع کیک و دسر با طعم عالی شکلات هوبی که خیلی نوستالژیکهبه همراه انواع مغز آجیل و کنجد و گردو با هر ترکیبی قابل استفاده برای روکش کیک هستش#سرآشپز_طلایی Raya -
کرم قنادی
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘با تشکر از استاد گرامی جناب آقای شیرازی بابت آموزش این کرم قنادی عالی و خوشمزه و پر کاربرد@mojtaba_kako_shirazi🙏🙏🙏🙏از این کرم قنادی میتونید در انواع کیک و شیرینی و بیسکویت و نان ها استفاده کنید .برای شیرینی دانمارکی و پیراشکی که آجی الی ناز استفاده کرده و بسیار عالی بوده .برای کیک و تارت و نان خامه ای هم مژگان جون درست کرده بود حرف نداشت .و برای بیسکویت کرمدار هم فرناز جون بین دوتا بیسکویت گذاشته بود که اونم عالی شده بود👌👌😋😋😍😍البته دوستان دیگه ای هم درست کردند ولی من این ها یادم بود و اسمشون رو آوردمهمه دوستان کوکپدی برام عزیز هستند🥰🥰🥰من ۳ تا زرده برای این کرم قنادی استفاده کردم و ۳ تا سفیده موند به ذهنم رسید کیک مواج درست کنم و از این کرم هم برای اون کیک استفاده کردم که فوق العاده شد و تو عکس دیده میشه👌👌😋😋یک شنبه سی مرداد ماه هزار و چهار صد و یک🌺🌺🌺🌺🌺 مهدیه کولیوند -
-
کرم پاتیسیر خامه ای کاکائویی
این کرم یک کرم خوشمزه برای کیک و دسر هست که من برای وسط کیک برای فیلینگ درست کردمelham
-
شکلات نارگیلی (کرمینو)
این نوع شیرینی یک نوع شکلات مغز دار هست که از پودر نارگیل برای طعم دادن شکلات استفاده میشود و یک شیرینی با روش ساده تهیه هست Mojtaba Kako Shirazi -
کرم پاتیسیر يا کرم فرانسوی
تفاوت کرم کاستارد و کرم پاتیسیر: تفاوت اصلی کرم کاستارد و کرم پاتیسیر در کاربرد آنهاست، کرم پاستری نسبت به کرم کاستارد غلیظ تر است چون نشاسته ذرت بیشتری دارد. کاستاردها به صورت گرم هم سرو میشوند اما کرم پاتیسیر معمولا به صورت سرد سرو میشود. همچنین کرم پاتیسیر را میتوانید درون قیف و ماسوره بریزید و پایپ کنید.👌👌کرم پاتیسیر رسپی های مختلفی داره.کرم پاتیسیر به نوعی مادر همه کرمهاست 😍دستور از پیج h.d.caek استاد علواني#کرم_پاتیسیر#کرم#فیلینگ_کیک#کرم_وانیلی Fateme bayat -
کرم شکلاتی مناسب کاور کیک
بااین کرم که خوش طعم و خوش بافتِِ میشه یک کاور خیلی شیک روی کیکها ایجاد کرد 😍برای وقتایی که خامه در دسترس نداشته باشیم و هوس کیک شکلاتی کردیم عالیه.حتما امتحانش کنین عزیزان♥︎♥︎برای صبونه ها هم عالیه♥︎♥︎ ♥︎♡Soror♡♥︎ -
کرم پاتیسر با ژله 👌
#سرآشپز_طلاییکرم پاتیسیر مانند شیر عسلی برای تهیه انواع دسر، شیرینی، تارت و پیراشکی ، براب فیلینگ کیک مورد استفاده قرار می گیرد 👑Hasti👑 -
کرم شکلاتی خوشمزه 🍫🥰Chocolate cream
#سرآشپز_طلایی#کرم_شکلاتی#کرم#صبحانه#شکلات#شیرین_کامکرم شکلاتی مناسب کاور کیک هست ، اگه دوست داشتین کرم از کیک تون شره کنه ، باید کمی رقیق تر از روی حرارت بردارید ، البته این کرم برای صبحانه بچه ها با نون تست عالی و خوشمزه استاین کرم شکلاتی خوشمزه رو با رسپی عالی مهربانو جان درست کردم 🤗 ناهید بانو👩🏻🍳 -
کرم شکلاتی
من این کرم شکلاتی رو با دستور مهربانو خانم درست کردم و روی کیک ریختم عالی شد ✌️😍#کرم_شکلاتی Shiva -
موس با شکلات فوندنته و تخم مرغ
موس انواع مختلف دارد و بستگی به موادی که استفاده میشود برای ذائقه های مختلف فرق میکند #جشنواره_نوروزی #مدال_الماس Mojtaba Kako Shirazi -
کرم دیپلمات شکلاتی
#کرم_شکلاتی #کرم_دیپلمات #کرم_دیپلمات_شکلاتی #جایگزین_خامه #دسر #شیرینی #کیک #زرده_تخم_مرغ ♥️SAHAR♥️ -
کرم پاتیسیر
این دستور کرم پاتیسیر زرد رنگ به شما میده که علتش کره ای هست که توش می زنید ولی بسیار بسیار خوشمزهس و بوی تخم مرغ نمیده زهرا پورکوشکی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (36)