نان خامه ای 😋
#سراشپز_طلایی#نان_خامه_ای #شیرینی_ایرانی سلام دوستان عزیزم ..من این نون خامه ها رو با فر دست ساز تهیه کردم اگر با فر بود قطعا خیلی بهتر میشدن ولی با این حال فقط تونستم ☺ سه تاشو برای عکس گرفتن نجات بدم واینکه نکات مهمی را براتون ذکر کردم امیدوارم به دردتون بخوره🍀
نان خامه ای 😋
#سراشپز_طلایی#نان_خامه_ای #شیرینی_ایرانی سلام دوستان عزیزم ..من این نون خامه ها رو با فر دست ساز تهیه کردم اگر با فر بود قطعا خیلی بهتر میشدن ولی با این حال فقط تونستم ☺ سه تاشو برای عکس گرفتن نجات بدم واینکه نکات مهمی را براتون ذکر کردم امیدوارم به دردتون بخوره🍀
مراحل تهیه
- 1
مواد را از یخچال خارج کرده تا به دمای اتاق برسد،ابتدا کره و شکر و اب را در ظرفی روی حرارت گذاشته و هم میزنیم تا کره ذوب شود،وقتی که اب شروع به جوش های ریزی زد،ولی نباید زیاد قل بخورد و ابش بخار شود ،چند جوش ریز بزند کافیه ،اردی که دوبار الک شده را یکباره در ان میریزیم و تند تند هم میزنیم(به اصطلاح داغ زدن میگویند)به مدت پنج دقیقه تند تند هم میزنیم تا خمیر مانند حلوا شده و در ظرف جمع شود،از روی حرارت برداشته و در ظرف دیگر میریزیم تا خنک بشه،فر را باید از قبل روشن کرد تا داغ شود چون قبل از گذاشتن
- 2
شیرینی ها باید حتما داغ داغ شده باشد ،در ظرف دیگر تخم مرغ هارابا چنگال کمی زده تا از لختگی در بیادو دونه دونه به خمیر که خنک شده اضافه میکنیم و با هر تخم مرغ خمیر را به مدت ۳دقیفه هم میزنیم تا تخم مرغ جذب خمیر شود خمیر اماده باید کاملا کش دار و براق شود،،،در مرحله اخر بگینگ پودر چ وانیل را اضافه مبکنبم و هم میزنیم،خمبر نباید زیاد شل و نه زیاد سفت باشد سپس داخل قیف ریخته با ماسوره شکوفه.سینی را کاغذ روغنی گذاشته و با فاصله اندازه یک گردو و یا بزرگتر بریزید و با درجه حرارت ۲۰۰به مدت ۳۰دقیقه تهیه
- 3
کنید البته درجه فرها با هم فرق میکنه.. نون خامه ها بعداز پخت حجمش دو یا سه برابر میشود نان خامه ای باید داخلش پوک و تو خالی باشد ،بعد از سرد شدن شیرینی ته ان را سوراخ کوچکی زده وبا ماسوره از خامه پر کنید،میتوان با شکولات اب شده تزبین کنید(اختیاری) وبعد حتما یک تا دو ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شده و جا بگیرد ونوش جان
- 4
نکته:۱-اگر شیرینی تون حالت خمیری و نرم داشت یعنی داخل فر خوب پف نکرده و علت ان این است که در حین داغ زدن کل اب خمیر بخار نشده و خمیر شل است یعنی خوب داغ نزده اید برای مطمئن شدن این مسئله بعد از داغ زدن باید یک قاشق وسط خمیر قرار بدین اگه بیاستد و نیافتد یعنی خوب مواد را داغ زده شده ۲-..کره را قبل از استفاده از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسد وارد باید دوبار الک زده وبه بکباره در اب بریزیدوتند تند هم بزنید۳- نان های پخته شده باید طلایی وخوب پف کند و۴-بعداز داغ زدن خمیر مانند حلوا میشود زود
- 5
از روی حرارت بردارید تا روغن نیاندازد ۵- اگر بوی تخم مرغ را دوست ندارید میتونید کمی وانیل یا یک ق غ خ گلاب ویا یه ذره پوست رنده شده لیمو اضافه کنید (من شخصا نریختم) ۵- نان هارا بلافاصله بعداز پخت ووپف کردن از فر بیرون بیاورید ۶- در صورتی که مواد را درست مخلوط کتید غلظت مناسب برای فرم دهی را خواهد داشت ۷-حتما باید فررا قبل از پخت روشن کتید تا داغ داغ شود۸ -اصلا موقع پخت نان خامه ای در ان را باز نکنید چون پف ان میخوابه ونرم وبد فرم میشود 🍀🍀
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
💕 نان خامه ای 😍
#سرآشپز_طلایی#نان_خامه_ای#کوک_اسنپمن این خوشمزه ها رو با رسپی بسیار خوب آشپزخانه مروارید درست کردم. ازشون ممنونم برای انتشار این رسپی دقیق و خوشمزه.🌹🌹🌹
-
پاریس برست
(همون نون خامه ای خودمون اما از نوع لاکچریش)😄 حقیقتا توی سالی که گذشت و بیشتر از کرونا به بعد همه مراسم ها رو سعی کردم کیک رو خودم بپزم و از بیرون تهیه نکنیم .و هر سری به این بهونه کیک های مختلفی رو امتحان کردم تا با یه تیر دو نشون بزنم (هم یه خوردنی داشته باشیم هم من دستورهای بیشتری یاد بگیرم)مثل #فلن_کیک #کیک_هل_گلاب #بیسکوکیک ....😊الانم که برای 24شهریور سالگرد عروسی اینودرست کردم.👰🏻💚🤵🏻.#پاریس_برست#نان_خامه_ای#سرآشپز_طلایی
-
نون خامه ای😋
#سرآشپز_طلایی#نون_خامه اینون خامه ای شکلاتی خیلی خوشمزه میشه مخصوص با گاناش شکلاتی☺😚☺حتی میتونیم با این نون توش حلوا پرکنیم و....
-
رولت خامه ای بدون فر
این رولت رو تابستون درست کردم گفتم بد نیست که دستورشو براتون بذارم چون چند روز دیگه میخوام یه پست خفن بذارم که این رولت پیش زمینه ی اون دستوره😍
-
رولت خامه ای بدون فر
#سرآشپز_طلایی#شیرینی_ایرانی #رولت_خامه_ای#بدون_فر#یلدا سلام دوستان شبتون به خیر🙏 این رولت خوشمزه را بدون فر ودر ماهیتابه رڙیمی تهیه کردم راحت بود فقط قسمت در اوردنش از ماهیتابه خیلی سخت بود چون کاغذ روغتی نداشت ممکن بود هر ان پاره بشه ولی من اروم اروم وبا حوصله با قاشق میزدم زیرش تا درامد وابنکه چون بارون شدید بود من نتونستم خامه قنادی تهیه کنم خامه صبحانه رو کمی پودر قند ریخنم وروی ان زدم خیلی خوب وخوشمزه شده بود با جرائت میتونم بگم حتی بهتراز بیرون 🍀🍀
-
نحوه فرم دادن خامه قنادی
در این پست سعی کردم نکات مهمی را که برای فرم گرفتن خامه قنادی باید در نظر گرفت رو خدمتتون توضیح بدم تا به راحتی بتونید خامه عالی برای کاور کیک ومناسب برای ماسوره زدن را تهیه کنید .
-
کیک بدون فر و همزن برقی(قابلمه ای)
این کیک بدون فر و همزن برقی با قابلمه تفلون روی اجاق گاز تهیه شده برای کسانی که میگن فر ندارم یا همزن برقی ندارم خیلی هم اسون و راحته با ارد نونوایی درست کردم.#کیک_قابلمه_ای #کیک_بدون_فر
-
-
کیک یزدی قالبی بدون فر
این کیک خوشمززه رو با دستور خوب @ashpazye_parchin عزیزم درست کردم. عااالی بود. اولین بار بود با فر دست ساز درست کردم. خیلی برام جالب بود. فکر نمیکردم کیک اینجوری هم بسوزه. این شد که کمی تیره شد. ولی اصلا بوی سوختگی نمیداد و سفت هم نبود. من یادم رفت از فر دست ساز عکس بندازم. میتونید از پیج پرچین جون یاد بگیرید.
-
نون خامه ای با گاناش شکلات
نون خامه ای مخصوص شب یلدا و دورهمی#نان_خامه_ای #نون_شکلاتی #یلدا #سرآشپز_طلایی
-
نون خامه ای بدون فر
بعد از مدتها بالاخره موفق شدم درستش کنم عالی شد☺ از اونجا که میونه خوبی با فر ندارم ترجیح میدم چیزایی رو درست کنم که فر نخواد یا هرغذایی که فر لازم داره رو با ایده های خودم بدون فر درست کنم✌
گل خانوم -
نان خامه ای
#سرآشپز_طلاییحلول ماه ربیع الاول ماه پر از نور و برکت بر شما مبارک باشه عزیزان
-
نان خامه ای
این نون خامه ای به قدری خوشمزه اس که دلم میخاس همشو تنهایی بخورم ولی خب نمیشه دیگه😂😎#نان_خامه_ای#نون_خامه_ای#تخم_مرغ#بامیه#شهد#خامه_قنادی
-
عصرونه ساده بدون فر و همزن😋
اگه همزن و فر در دسترس ندارید این دستور شاید به دردتون بخوره 💕
-
-
نان خامه ای🥧
جهان ، به کسانی که برای کوچکترین داشته‌ها شاکرندو برنداشته‌ها کمتر غر می‌زنند،بیشتر می‌بخشدآنها نعمات بیشتری را ازهستی جذب می‌کنندامروزشکرگزار داشته‌هایمان باشیم…
-
بیسکوئیت کنجدی
بیسکوئیت از مواد ساده تشکیل شده و خیلی راحت تهیه میشه.#سرآشپز_طلایی#بیسکوئیت_کنجدی#بیسکوئیت -
-
نان خامه ای
#سرآشپز_طلایینون خامه ای پر از تجربهبرای بار اول نون خامه ای پختم و کلی به دستور دوستان دیگه نگاه کردم و خودم اومدم خلاقیت به خرج بدم .یه ترس کوچیکم تو دلم بود که ۴ تا تخم مرغ ممکنه بوی خوبی نده برا یه لیوان آرد . خلاصه که شما اشتباه منو نکنین و ۴ تا بریزین.
-
نان خامه ای
#نان_خامه_ای نان خامه ای یکی از پرطرفدارترین شیرینی های ایرانیه که خیلی ساده و راحت درست میشه به شرطی که مواد اولیه خیلی دقیق و دما و زمان برای پختنش مناسب باشه چون اگر دمای فر و زمانی که مناسب نباشه ممکنه داخل نان ها پخته نشه و پف لازم رو نداشته باشه یا بعد از خارج کردن از فر پف نان ها بخوابه پس بنابراین حواستون به دمای مناسب برای پخت این شیرینی خوشمزه باشه با تشکر از دوست گلم مبینا جان برای این دستور خوشمزه@M1388M -
نان خامه ای یا نارنجکی
#نان_خامه_ای#نون_خامه_ای#نان_اکلر#نارنجکیحس آرامش یعنـیبدونیم خدایے داریمکه همیشه حواسشبه زندگیمون هستلحظه ها تون پراز یادخدااین رسپی با آموزش استاد حمید قزوینی 
-
-
نون خامه ای گوگولی
از روی دستور نون خامه ای فاطمه پز درست کردم بسیار عالی و دقیق بودفقط اندازه خامه قنادی ذکر نشده بود که برای این میزان مواد۲۵۰ گرم خامه قنادی مورد نیازه#سراشپز_طلایی
-
کیک خامه ای با روکش گاناش
این کیک رو من به عنوان دسر توی مهمونی دوستانه درست کردموقتی گاناش رو با شکلات تلخ درست کنین قطعا طعمش خوشمزه تر میشه😌
-
راحت الحلقوم انار
#سراشپز_طلایی#شیرینی_ایرانی سلام عزیزان من این شیرینی را از دستور خانم اتنا گرفتم وبا یه ذره تغییر درست کردم امیدوارم که دوست داشته باشین 🍀🍀 -
نان خامه ای با فوت و فنش
#نون_خامه_ای #نون_خامه_ای_ #سرآشپز_طلایی #نان_خامه_ای #نان_خامه_ای_ #نان_خامه_ای_بازاری #نان_خامه_ای_خانگی #نان_خانگی_خونگی #نون_خامه_ای_بازاری #نون_خانه_ای_خانگی #نون_خامه_ای_خونگی #شیرینی_تر #شیرینی #شیرینی_ #نارنجک
-
نان خامه ای
با تشکر از دوست نازنینم @ashpazye_parchin#شیرینی #دسر #نان_خامه_ای #کوک_اسنپ
-
-
نان خامه ای solmaz
یک نفر گفت...خدا، کاش که عاشق بشوم ...شد و در پیچ و خمعشق خدا را گم کرد...!سلام و درود خدمت دوستان عزیزم امروز اومدم با آموزش نان خامه ای عالی پوک و خوشمزه ولی برای من این آموزش ۲ بار زحمت برد ۲ بار امتحان کردم تا کامل با نکات کامل با زمان دقیق داغ زدن زمان دقیق پخت در اختیار شما عزیزان بذارم تا نه موادتون هدر بره و نه وقتی که صرف می کنید پس با لایک و کا منت بهم انرژی بدید تا خستگی از تنم بره دوستون دارم#چالش#چالش_سر_آشپز_طلایی#نان_خامه_ای#نان_خامه_ای_solmaz
-
رولت خامه ای
قطعا یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار همین رولت هست که با طعم های مختلف برای همه ی ذائقه هاست.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (14)