ابتدا باقالی ها را میپزیم و برای این کار باید باقالی ها را در یک قابلمه با آب جوش و مقداری نمک بریزیم و باقالی ها رو بهش اضافه کنیم و اجازه بدیم با در باز به مدت ۵ دقیقه بپزه اگا باقالیتون دیر پزه به مدت ۱۵ دقیقه بذارید بجوسه تا نیم پز شه و بعد آب کش میکنیم و میذاریم کنار

تو یه قابلمه دیگه رو سر خالی آب میکنیم و میذاریم بجوشه بعد که جوش اومد یک قاشق چای خوری نمک اضافه میکنیم برنج خیس خورده را به آب در حال جوش اضافه میکنیم و درب قابلمه رو میبندیم تا برنج جوش ریز بخوره

بعد از ۵ دقیقه جوشیدن شوید های تازه خرد شده را به آن اضافه میکنیم و بعد باقالی ها رو اضافه میکنیم و به آرامی هم میزنیم تا برنج لح نشود برنج رو چک کنید اگه نیم پز بود و از وسط به نرمی دو نیم شد آبکش کنید اجازه بدید ۵ دقیقه تو آبکش بمونه تا آب اضافیش بره

توی قابلمه ۲ قاشق غذاخوری روغن بریزید و بعد بذارید داغ شه بعد ته دیگ مورد علاقتونو بذارید ته قابلمه بعد برنج آبکش شده تونو بریزید تو قابلمه و با نصف لیوان آب روغن بریزید روی برنج و اطرافش و بذارید به مدت ۴۵ دقیقه کامل دم بکشه البته با دم کنی برای سر قابلمه

پیازتونو تفتبدید وقتی خوب طلایی شد گوشتتونو بهش اضافه کنید بعد که گوشتتون یکم سرخ شد ۱ و نصفی قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید و با ادویه نمک و فلفل و..‌‌‌‌.... خوب هم بزنید و بعد به مقدار یک یا دو لیوان آب بهش اضافه کنید و بذارید با حرارت کم قل بزنه و طعم مواد خوب به خورد گوشت بره.... نوش جان 😍