فر را ۱۸۰ درجه روشن کردم سپس آرد و بیکینگ و نشاسته ونمک رو سه بار الک کردم سیبها رو پوست گرفتم سپس بصورت ورق ورق حلقه یا به هرصورتی که دوست دارید ببرید سپس با یک ق مرباخوری شکر ودارچین مخلوط کردم کنار گذاشتم

سفیده رو از زرده جداکردم سفیده رو با وانیل خوب همزدم بصورتی که از ظرف جدا نشه، سپس زرده روباشکر خوب هم زدم روغن رو اضافه کردم مخلوط کردم سپس شیر ودراخر سر آرد رو کم کم اضافه و با همزن دستی مخلوط کردم و در آخر سر سفیده رو اضافه کردم در ظرف مخصوص ریختم سیبها روچیدم و ظرف رو سه بار به آروم ضربه وارد کردم بصورت کوبیدن و قالب موردنظر رو به مدت ۳۵ دقیقه تو فر گذاشتم بعد از ۳۵ دقیقه با خلال توکیک زدم هیچ خمیری به خلال نچسبیده بود

نووووش جان