#کتلت_عدس_قرمزاین کتلت عدس بدون تخم مرغ و سیب زمینی هست. مزایای زیادی داره: بسییییییییییار خوشمزه – اشتها آور _حاوی پروتئین بالا _مناسب برای دوستان گیاهخوار و وگان به اضافه‌ ی اینکه طرز تهیه بسیییییییییار آسان و سریعی داره.یک ایده ی مناسب برای اضافه کردن عدس به وعده های غذایی روزانه امان. این کتلت ها بعد از پخت سطح ترد و بافت نرمی دارند.لطفن از کانال یوتیوب من دیدن کنید :اگر از محتویات آن خوشتون اومد _ یادتون نره در کانال یوتیوب من مشترک شوید👇🌹 و به دوستان دیگرتون هم معرفی کنید و کانال را با لایک و کامنت های قشنگتون حمایت کنید. آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید - خیلی خوشحال میشم شما رو در آنجا هم ببینم . www.youtube.com/c/rozinadinaa

#کباب_مرغکباب کوبیده مرغ یکی از غذاهای مورد علاقه در منزل ماست. من کباب تابه ای مرغ رو به این دلایل دوست دارم که کباب خیلی نرم و پر از طعم و چاشنی هست به اضافه ی اینکه طرز تهیه ی خیلی آسونی داره و سریع درست میشه.در بعضی از دستور تهیه ها از آرد سوخاری یا آرد برای درست کردن این کباب ها استفاده شده ولی در دستور تهیه ی پیش رو از آرد سوخاری و آرد خبری نیست و به همین دلیل برای کسانی که با گلوتن مشکل دارن این طرز تهیه مناسب خواهد بود.همینطور افرادی که به هر دلیلی نمیتونن از گوشت قرمز استفاده کنن این کباب میتونه گزینه ی مناسب و سالمی باشه.کباب کوبیده مرغ رو میشه با کته و پلو همراه با سالاد – یا سبزی سرو کرد و یا با نان یک ساندویچ خوشمزه تهیه کرد.گوشت چرخ کرده مرغ ستاره ی اصلی در این غذا هست. ما میتونیم از گوشت سینه مرغ استفاده کنیم ولی گوشت خشکی خواهد بود به همین دلیل بهتر هست از ترکیب گوشت چرخ کرده سینه و ران مرغ استفاده بشه که نتیجه ی حاصله یک کباب نرم با رطوبت کافی خواهد بود. من همیشه مواد این کباب رو از شب قبل آماده میکنم یعنی برای طعم دادن کباب از ادویه – آبلیمو– فلفل دلمه و پیاز استفاده میکنم و بعد از اینکه همه ی مواد رو با گوشت خوب ورز دادم آن را داخل یخچال میگذاریم تا صبح گوشت استراحت کرده و طعم مواد بخورد گوشت برود

#کتلت یکی از غذاهای لذید وپرطرفدارایرانی می باشد که بسیار آسان تهیه می گردد وترکیبی خوشمزه از گوشت چرخ کرده گوساله- گوسفندی و یا ترکیبی از هر دو همراه با پیاز- سیب زمینی خام یا پخته و ادویه ها می باشد.کتلت را بیشتر به شکل گرد یا بیضی تهیه می کنند. این غذای عالی را میتوان به صورت سرد یا گرم با نان یا به صورت ساندویچ سرو کرد.

#فریترسلام به همه دوستان گل و هنرمند. نماز و روزه ی همگی مقبول درگاه حقامروز فریتر درست کردم .فریتر به گروهی از غذاهای سوخاری شده گفته میشه – شاید بشه نوعی کتلت هم گفت که میتونه به صورت غذا باشه یا دسر و شیرینی. مثل فریتر سیب زمینی یا تمپورای ژاپنی که با سبزیجات و میگو درست میشه و یا فریتر پرتقال- فریتر سیب. گاهی در زبان انگلیسی وقتی دونات یا همون پیراشکی خودمون رو درست کنن از کلمه فریتر هم استفاده میشه. امروز وقتی دیدم در یخچال پنیر ریکوتا دارم فکر کردم فریتر ریکوتا (کتلت ) رو درست کنم. ریکوتا یک نوع پنیر ایتالیایی هست که از شیر گوسفند- گاو- بز و یا گاومیش درست میشه وچربی خیلی پایینی داره. از پنیر ریکوتا در تهیه ی غذا و دسر استفاده میشه.این فریتر ها یا کتلت ها رو هم میشه به صورت ساده و هم میشه با سس گوجه‌فرنگی سروکرد.دوستای عزیز و محترم- اگر دوست داشتید لطفن از کانال یوتیوب من دیدن کنید و اگر از محتویات آن خوشتون اومد _ در کانال یوتیوب من مشترک شوید👇🌹 و آن را با لایک و کامنت های قشنگتون حمایت کنید . آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید - خیلی هم خوشحال میشم شما رو در آنجا هم ببینم . www.youtube.com/c/rozinadinaa

#سس_ماست#سس_سالم#سرآشپز_طلایی#نوروز🔰سس مایونز با ماست را می توان به عنوان نوعی سس سالم و کم کالری با انواع سالاد مورد استفاده قرار داد. این سس از ترکیب مواد مختلفی درست می شود و در کنار انواع فست فود و ساندویچ نیز به کار می‌رود.سس مایونزآيا شما به دلیل اضافه وزن نمی‌‌توانید سس مایونز مصرف کنید؟ با تهیه سس مایونز با ماست می‌توانید یک سس خوشمزه و در عین حال رژیمی را تهیه و آن را به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار دهید.🔰

لازانیا یک غذای کامل هست و تشکیل شده از دو نوع سس که شامل سس قرمز همراه با انواع مخلفات مثل قارچ ،هویج ،نخود فرنگی ،گوشت چرخ کرده و .... بسته به علاقه افراد همراه با کنسرو گوجه میشود و سس دوم سس سفید یا بشامل هست و انواع پنیر پیتزا یا پنیر های مودزرلا میشود در اینجا من فقط از هویج و نخود فرنگی استفاده کردم

#مرغ_سوخاری#مرغ_کنتاکی#مرغ_کی_اف_سی#مرغمرغ سوخاری کنتاکی یکی از فست فودهای معروف آمریکایی هست که همه جا طرفدار داره. در زبان انگلیسی کی اف سی مخفف مرغ سوخاری کنتاکی هست. اگر دنبال مرغ سوخاری با طعم واقعی میگردید همین جاست. با طرز تهیه پیش رو- میشه یکی از خوشمزه ترین – تردترین و اشتها برانگیزترین مرغ سوخاری ها- درست به سبک رستورانی در منزل تهیه کرد. در کانال یوتیوب من 👇🌹مشترک شویدMy youtueb channel: www.youtube.com/c/rozinadinaaبرنامه‌های رادیویی من را درلینک زیرگوش کنیدMy podcast : https://soundcloud.com/rozina-dinaa

#روستی_سیب_زمینیروستی یک غذای بسیار ساده از کشور سوئیس هست که روستاییان برای صبحانه درست میکردند. طرز تهیه ی روستی یا روشتی بسیار اسون هست. تقریبن مشیه گفت همون سیب زمینی سرخ شده ی خودمون هست با کمی تفاوت .روستی سیب زمینی - از رنده کرده سیب زمینی خام تهیه میشه و نمک و فلفل طعم دهنده های روستی هستند. در بعضی از دستور تهیه های روستی علاوه بر سیب زمینی- از پیاز خرد شده و بیکن هم استفاده میشه..اگراز ویدیوهای من خوشتون میاد_ پس لطفن فراموش نکنید که در کانال یوتیوب من مشترک شوید👇🌹 و آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید واگر از ویدیوها راضی بودید- لایک و کامنت هم بگذارید. . www.youtube.com/c/rozinadinaa دوستان در ضمن من در یک رادیو آنلاین اینترنتی دراسکاتلند مجری دو برنامه هستم: یک برنامه معرفی غذاهای ایرانی هست که هر پنج شنبه ساعت 2/30 بعدازظهر به وقت ایران پخش میشه و دیگری شو آهنگ‌های رمانتیک درخواستی هست که هر یک‌شنبه شب پخش میشه. میتونید هر آهنگ درخواستی که دارید و یا اگر میخواهید به دوست و یا فامیلتون سلام یا به مناسبتی تبریک بگید برای من در لینک زیر پیام بدهید تا براتون پخش کنیم. کاملن رایگان هست 😊 https://ayrshireonlineradio.weebly.com/

سس مارینارا یک سس تند ایتالیایی می باشد که همراه با چیپس یا ترتیلا یا انواع پاستا ها و گوشت و مرغ سرو می شود.

#کیک_بستنیدوست دارید یک کیک بستنی فوق خوشمزه و فوری فوتی درست کنید؟؟ این دستور تهیه ی کیک بستنی تمشک هست که مزه ی فوق‌العاده‌ای دارد.برای این کیک نیاز به یک کیک اسفنجی داریم که من روش تهیه کیک خودم رو به اشتراک میگذارم ولی میتونید از دستور تهیه ی خودتون برای کیک اسفنجی هم استفاده کنید.این کیک به تنهایی هم بسیار خوشمزه هست ولی با خامه طعم و مزه ی بسیار اشتهابرانگیزتر و خوشمزه تری خواهد داشت.اگراز ویدیوهای من خوشتون میاد_ پس لطفن فراموش نکنید که در کانال یوتیوب من مشترک شوید👇🌹 و آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید واگر از ویدیوها راضی بودید- لایک و کامنت هم بگذارید. . www.youtube.com/c/rozinadinaaدوستان در ضمن من در یک رادیو آنلاین اینترنتی دراسکاتلند مجری دو برنامه هستم: یک برنامه معرفی غذاهای ایرانی هست که هر پنج شنبه ساعت 2/30 بعدازظهر به وقت ایران پخش میشه و دیگری شو آهنگ‌های رمانتیک درخواستی هست که هر یک‌شنبه شب پخش میشه. میتونید هر آهنگ درخواستی که دارید و یا اگر میخواهید به دوست و یا فامیلتون سلام یا به مناسبتی تبریک بگید برای من در لینک زیر پیام بدهید تا براتون پخش کنیم. کاملن رایگان هست 😊 https://ayrshireonlineradio.weebly.com/

#کراکر_پنیر_چداریکی از تنقلات خوشمزه و سالم پنیر هست که میشه باهاش این کراکرهای خوشرنگ و مزه را درست کرد. فکر نمی‌کردم درست کردنش اینقدر آسون باشه ولی وقتی امروز تهیه اش کردم به خودم گفتم واقعن به این آسونی بود!!! در یک چشم بهم زدنه.دوستان لطفن ویدیوهای من رادر یوتیوب تماشا کنید- شاید خوشتون اومد 😍و خواستید در کانال یوتیوب من مشترک شویدو آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید و لطفن اگر از ویدیوها👇😍 خوشتون اومد لایک و کامنت هم بگذارید.www.youtube.com/c/rozinadinaaدر ضمن من در یک رادیو آنلاین اینترنتی دراسکاتلند مجری دو برنامه هستم: یک برنامه معرفی غذاهای ایرانی هست که هر پنج شنبه صبح پخش میشه و دیگری شو آهنگ‌های عاشقانه هست که هر یک‌شنبه شب پخش میشه. میتونید هر آهنگ درخواستی که دارید و یا اگر میخواهید به دوست ویا فامیلتون سلام بگید برای من در لینک زیر👇😃 پیام بدهید تا براتون پخش کنیم- کاملن رایگان هست 😊https://ayrshireonlineradio.weebly.com/rozina-dinaa.html

امروز طرز تهیه پودر کاری را در منزل براتون میگم.در کشورهای مختلف از ادویه های متفاوتی در تهیه این پودر استفاده می شود.از این پودر در غذاهایی مانند مرغ،قیمه،ماکارونی،چلو گوشت،فلافل و ........استفاده میشهبه خاطر ادویه های مختلف خواص دارویی هم دارد.بعضی ها سیاه دانه و رازیانه و پودر خردل هم به این ادویه اضافه می کنند.دوستان باردار،وافرادی که داروی رقیق کننده خون می خورند و افرادی که سنگ کیسه صفرا دارند در خوردن این ادویه احتیاط کنند.

#بهترین_دستورمن در کوکپدبعضی افراد این سس را با ماست هم درست می کنند ، در صورتی که شما هم می خواهید این سس کاری ماهی را با ماست درست کنید شیره نارگیل را از مواد حذف کنید و به جای آن از ماست چکیده استفاده کنید. فقط باید توجه داشته باشید که ماست نبرد و ظاهر خورش را خراب کند.

#سیب_زمینی_کاسه_ای #سالاد_سیب_زمینیبا سیب زمینی آبپز میشه غذاها و سالادهای متنوعی درست کرد . سالاد سیب زمینی تقریبن در بیشتر کشورهای دنیا و با دستورهای متنوع تهیه میشودو بسیار پرطرفدار است..این هم سالاد سیب زمینی من هست که خیلی فوری تهیه میشوند و در آن واحد میشه با یک تیر دو نشون زد و هم کاسه ی سیب زمینی درست کرد و هم داخل آن را با غذاهای باقیمانده از شب قبل یا با سبزیجات پر کرده و نوش جان کنید.طرز تهیه این غذا رو میتونید در کانال یوتیوب ام تماشا کنید:https://www.youtube.com/watch?v=1yfYmmAd-rc&t=2sاگراز ویدیوهای من خوشتون میاد_ پس لطفن فراموش نکنید که در کانال یوتیوب من مشترک شوید👇🌹 و آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید واگر از ویدیوها راضی بودید- لایک و کامنت هم بگذارید. . www.youtube.com/c/rozinadinaa دوستان در ضمن من در یک رادیو آنلاین اینترنتی دراسکاتلند مجری دو برنامه هستم: یک برنامه معرفی غذاهای ایرانی هست که هر پنج شنبه ساعت 2/30 بعدازظهر به وقت ایران پخش میشه و دیگری شو آهنگ‌های رمانتیک درخواستی هست که هر یک‌شنبه شب پخش میشه. میتونید هر آهنگ درخواستی که دارید و یا اگر میخواهید به دوست و یا فامیلتون سلام یا به مناسبتی تبریک بگید برای من در لینک زیر پیام بدهید تا براتون پخش کنیم. کاملن رایگان هست 😊 https://ayrshireonlineradio.weebly.com/

#سرآشپز_طلایی #کاری ادویه کاری در واقع ادویه ای ترکیبی از دارچین- سیر -هل- زردچوبه و فلفل و .. است که در آشپزی کشورهای شرق ایران مثل هندوستان و پاکستان بسیار استفاده می شود.با این ادویه خوشمزه غذاهای مختلف و متنوعی درست می شود.یکی از غذاهای خوشمزه که امروزه در ایران با این ادویه درست می شود خورشت کاری است.خورشت کاری خورشتی متعلق به هند و درواقع ادویه کاری ادویه ای اصالتا هندی است.این غذای تند و لذیذ تقریبا در همه جای هندوستان درست می شود.

شمال ایران در سواحل جنوبی دریای خزر قرار دارد.یک منطقه ی بهشتی و سرسبز با جنگل های هیرکانی و مزارع معروف و غنی برنج و چای.شمال ایران به علت طبیعت بینظیر- هوای سالم و پاک – ویلاهای زیبا- غذاهای متنوع و متبوع و مردمی دوست‌داشتنی و مهمان‌نواز یکی از مقاصد مسافرت بخصوص در تابستان است. استان گیلان در شمال ایران واقع شده است و یکی از مراکز گردشگری و جذب توریست ایران محسوب میشود. هر یک از شهرهای ایران دارای غذاهای متنوعی هستند. و واویشکا یا باویشکا یکی از غذاهای محلی و معروف استان گیلان می‌باشد.در شهرهای گوناگون استان گیلان این غذا به صورت‌های مختلفی تهیه میشود. ماده ی اصلی در این غذا گوشت چرخ کرده هست و لی میتوان از گوشت مرغ و دل مرغ هم استفاده کرد.واویشکا را میتوان با برنج و یا با نان سرو کرد.یادم رفت بگم واویشکا یعنی سرخ شده. پس اگر دنبال یک غذای ساده ولی با طعمی بسیار لذیذ هستید که بافتی ابریشمی و خورشتی داره حتمن واویشکا رو امتحان کنید.#واویشکا#املت#وا_ویشکا

#دوناتفریتر به گروهی از غذاهای سوخاری شده گفته میشه – شاید بشه نوعی کتلت هم گفت که میتونه به صورت غذا باشه یا دسر و شیرینی . مثل فریتر سیب زمینی یا تمپورای ژاپنی که با سبزیجات و میگو درست میشه و یا همین فریتر پرتقالی- که امروز درست کردم.گاهی در زبان انگلیسی وقتی دونات یا همون پیراشکی خودمون رو درست کنن از کلمه فریتر هم استفاده میشه.این دونات ها در عرض 20-15 دقیقه آماده ی سر و هستن. یعنی همین الان درست چند دقیقه قبل از اذان افطار میشه درستشون کرد و سر سفره افطار گذاشت. خیلی خوشمزه هستن – وفوری درست میشن و نیازی هم به فر یا همزن برقی نیست.دوستای عزیز و محترم- اگر دوست داشتید لطفن از کانال یوتیوب من دیدن کنید و اگر از محتویات آن خوشتون اومد _ در کانال یوتیوب من مشترک شوید👇🌹 و آن را با لایک و کامنت های قشنگتون حمایت کنید . آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید - خیلی هم خوشحال میشم شما رو در آنجا هم ببینم . www.youtube.com/c/rozinadinaa

#چیپس_پاستا#چیپس#ماکارونی#پاستا #چیپس_پاستاسلام دوستان – اگر دنبال یک اسنک خوشمزه و جالب میگردید میتونید این چیپس های ترد و خوشمزه رو هم در نظر بگیرید. این چیپس شبیه به ته دیگ ماکارونی هست و همچنان ترد و شکننده و خوشمزه. یک ایده ی عالی و آسون برای زمان تماشا کردن فیلم و سریال.دوستان لطفن ویدیوهای من رادر یوتیوب تماشا کنید- شاید خوشتون اومد 😍و خواستید در کانال یوتیوب من مشترک شویدو آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید و لطفن اگر از ویدیوها👇😍 خوشتون اومد لایک و کامنت هم بگذارید.www.youtube.com/c/rozinadinaa در ضمن من در یک رادیو آنلاین اینترنتی دراسکاتلند مجری دو برنامه هستم: یک برنامه معرفی غذاهای ایرانی هست که هر پنج شنبه صبح پخش میشه و دیگری شو آهنگ‌های عاشقانه هست که هر یک‌شنبه شب پخش میشه. میتونید هر آهنگ درخواستی که دارید و یا اگر میخواهید به دوست و یا فامیلتون سلام بگید برای من در لینک زیر👇😃 پیام بدهید تا براتون پخش کنیم- کاملن رایگان هست 😊https://ayrshireonlineradio.weebly.com/rozina-dinaa.html

یکی از کباب های معروف ترکیه – کباب بیتی Beyti نام داره. اسم این کباب از نام شخصی به نام بیتی گولر گرفته شده که صاحب رستوران معروف بیتی در استانبول هست. کباب بیتی شامل گوشت چرخ کرده گوسفندی یا گوساله هست که بعد از کباب شدن روی زغال یا در فر- کباب رو داخل نان لواش به صورت لقمه در میارن و با سس ماست – سس گوجه‌فرنگی و گاهی با بلغور و یا برنج سرو میکنن.طرز تهیه این کباب خیلی آسون و نحوه سرو کردنش هم خیلی زیبا و هم خیلی اشتهابرانگیزهست. #کباب_بیتی#افطار#ماه_رمضان #کباب#چلو_کباب#کباب_کاسه_ای#کباب_تابه_ ای#کباب_گیاهی#کباب_تسبیحی#مرغ#گوشت_چرخ_کرده#نخود#سماق#بادمجان#بادمجان_کباب#چلو_کباب#کباب_کوبیده#کباب_تابه_ای

چند روز پیش طرز تهیه ی #پیتزای پیده ی ترکی رو به اشتراک گذاشتم. یکی دیگه از پتیزاهای ترکی لهمجون گفته میشه – یک پیتزای قشنگ که آسون تهیه میشه و پر از طعم و مزه هست. این پیتزا رو هم می تونید داخل یک تابه خشک و بدون روغن بپزید و هم داخل فر بگذارید. من خودم استفاده از تابه رو ترجیح می دم.#پیتزای لهمجون در ترکیه – ارمنستان و لبنان بسیار پرطرفدار می‌باشد و برای همین به پیتزای ترکی یا پیتزای ارمنی هم معروف است. لهمجون به معنی گوشت و خمیر می‌باشد چون روی خمیر سسی از گوشت چرخ کرده با سبزیجات ریخته و پخت می‌شود و بعد از پخت شبیه نان تافتون خیلی نازکی هست که رویش گوشت چرخ کرده ریخته شده باشه. پیتزای لهمجون در ساعات اولیه بعد از پخت ترد هست ولی اگر چند ساعت بمونه نون نرم میشه . در هر دو صورت یک غذای خوشمزه و عالی هست.این پیتزای خوشمزه رو می تونید بپیچید و به صورت لقمه سرو کنید و یا به صورت مسطح همراه با لیمو ترش – پیاز – دوغ- یا سالاد سرو کنید. #لهمجون#لاهماجون#پیتزای_ترکی#پیتزا#پیتزا_با_خمیر_هزارلایه#پیتزا_سرخ_شده#پیتزا_بدون_فر#پیتزا_لهمجون#پیتزا_پیده#پیتزا_کالزونه#پیتزا_با_نون_تست#پیتزا_شیکاگو

#ادویه_مرغ#ادویه#سرآشپز_طلاییآشپزی مثل عشق استیا باید با بیخیالی و رهایی در آن وارد شوییا اصلا وارد آن نشوی.*****هر کسی باید بداند که راه رسیدن به قلب یک انسان،فقط از طریق جغرافیای معده اوست.*****بهترین نکته در میزبانی داشتن غذای خوبو موسیقی بسیار خوب است.

ميگويند سفير انگلیس در دهلى از مسيری در حال گذر بود که يك جوان هندی لگدی به گاوی ميزند و گاو كه در هندوستان مقدس است ، فرماندار انگلیسی پياده شده و به سوی گاو می‌دود و گاو را ميبوسد و تعظیم می‌کند !بقيه مردمِ حاضر كه می‌بينند يک غريبه اينقدر گاو را محترم می‌شمارد ، در جلوى گاو سجده می‌كنند و آن جوان را به شدت مجازات می‌كنندهمراه فرماندار با تعجب ميپرسد چرا اين كار را كرديد ؟ فرماندار ميگويد : لگد اين جوانِ آگاه ميرفت كه فرهنگ هندوستان را هزار سال جلو بيندازد ، ولی من نگذاشتم !• برتراند راسل• جهانی که من ميشناسمممنون از خانم رازانی عزیز@Razani_cooking

#نمک #نمک_سیر #سیرنمک طعم دار امروزه بسیار طرفدار داره. یکی از انواع این نمک ها نمک سیر هست.برای درست کردن نمک سیر- بهتر هست که از نمک کوشر استفاده شود. نمک کوشر را معمولن در آشپزی بکار میبرن و با نمک معمولی داخل نمکدان که روی میز غذا هست فرق داره. این نمک دارای بافت پوسته پوسته هست و از نمک معمولی درشت تر است. دارای دانه‌های درشت و زبریه و برای طعم دار کردن غذا مخصوصن ماهی – مرغ – و گوشت بسیار مناسب هست.مواد مورد نیاز برای تهیه نمک سیر خانگی هم فقط دو چیز هست نمک کوشر و سیر خام .این نوع نمک طعم دار بسیار پرطرفدار هست و در بیشتر رستورانها و روی میز غذا دیده میشود. نمک سیر برای طعم دارکردن هر غذایی که نیاز به سیر هست مناسب خواهد بود: در پیتزا- پاستا-همبرگر- دلمه- سوپ و سالاد- فقط باید بخاطر داشته باشیم که نمک سیر را به میزان مناسب و معقول به هر غذایی میبایست اضافه کرد چون در‌واقع نمک هست ولی نمک طعم دار هست.دوستان در ضمن من در یک رادیو آنلاین اینترنتی دراسکاتلند مجری دو برنامه هستم: یک برنامه معرفی غذاهای ایرانی هست که هر پنج شنبه صبح پخش میشه و دیگری شو آهنگ‌های عاشقانه هست که هر یک‌شنبه شب پخش میشه. میتونید هر آهنگ درخواستی که دارید و یا اگر میخواهید به دوست ویا فامیلتون سلام بگید برای من در لینک زیر 👇😍پیام بدهید تا براتون پخش کنیم.https://ayrshireonlineradio.weebly.com/rozina-dinaa.htmlدر ضمن اگر ویدیوهای من را دوست دارید پس لطفن فراموش نکنید که در کانال یوتیوب من 🌹👇مشترک شوید و اگر ویدیوهایم را دوست داشتید پس لطفن لایک و کامنت هم بگذارید.www.youtube.com/c/rozinadinaa

ادویه کاری  یک نوع ترکیبی بوده که ترکیبات آن معمولا در مناطق مختلف متفاوت است و جزء  انواع خوش طعم کننده غذا می باشد که معمولا شامل زردچوبه، هل، دارچین، فلفل سیاه، فلفل شیرین، برگ گشنیز، رازیانه، شبدر و پودر چیلی می باشد. این ادویه علاوه بر اینکه طعم خوبی به غذای شما می دهد و بوی زهم گوشت را کم می کند خواص بی نظیری را برای بدن شما همراه دارد.این خوراک هم غذایی هندی است که با ادویه های مختلف مزه دار شده و طعم ادویه کاری آن غالب هست.ممنون از @atefe_motevalli عاطفه جان برای دستور بسیار خوشمزشون🌺🌺🌺#کاری#کاری_لوبیا#خوراک_لوبیا_هندی#سرآشپز_طلایی

شورت برد بیسکویت ها یا کوکی های سنتی اسکاتلندی هستند که از سه بخش آرد - دو بخش کره و یک بخش شکر درست میشه . فقط همین مواد لازم هست و نیازی به بیکینگ پودر یا بیکینگ سودا نیست.یعنی از این آسونتر و خوشمزه تر نمیشه پیدا کرد. شورت بردهای اسکاتلندی با طعم کره و بافت تردی که دارند واقعن لذیذ هستند.شورت برد به صورت سنتی یا به شکل مثلثی هستند یا گرد و یا مستطیل اما امروزه با هر قالبی که دوست داشته باشید میتونید شورت بردهاتون رو درست کنید.شورت برد اسکاتلندی از هفت صد سال پیش در این کشور تهیه میشه و با اینکه در تمام طول سال موجود هست ولی در زمان کریسمس و سال نو مسیحی در تمام فروشگاه ها به فروش میرسه.دوستان لطفن اگر دوست داشتید در کانال یوتیوب من سابسکرایب کنید ( مشترک شوید) . از این به بعد کلی ویدیوهای تفننی و آموزشی برای زیباتر کردن منزل و آشپزخانه توسط من در اسکاتلند و خواهرم از توکیو ژاپن در کانال یوتیوب من - به صورت هفتگی آپلود میشه. لطفن با سابسکرایب و مشتر ک شدن از کانال من حمایت کنید.کانال من در یوتیوب: www.youtube.com/c/rozinadinaa #شورت_برد#شرت_برد#کوکی_اسکاتلندی#بسکویت#بیسکویت_اسکاتلندی#کوکی#کوکی_کره_ای#بیسکویت_کره_ای

"کاری" ( Curry ) اسمیه که انگلیسی ها روی خورش های هندی گذاشتند و لزوما ربطی به ادویه کاری نداره .کاری در حال حاصر فقط مخصوص هندوستان نیست و خیلی از کشور های آسیای شرقی هم کاری های خودشون رو دارن مثل ژاپن و مالزی و ...این مدل از کاری رو من از کتاب مستطاب آشپزی نوشته نجف دریابندری یاد گرفتمخیلی راحت و سریع آماده میشه و طعم خاص و متفاوتی داره 😊

گنجاندن انواع غذا با ماهی در رژیم غذایی، توصیه همه کارشناسان تغذیه است. در میان ماهی ها، ماهی شیر یکی از لذیذترین و مقوی ترین ماهی هاست که طرفداران زیادی دارد. مصرف شیر ماهی علاوه بر اینکه به سیستم عصبی بدن کمک می کند، باعث طراوت و شادابی پوست شده و شما را جوان تر نشان می دهد. ناگفته نماند که این ماهی مخصوص منطقه جنوب بوده و در دریای جنوب وجود دارد.طبع ماهی سرد است؛ به همین دلیل جنوبی‌ها در طبخ ماهی از انواع ادویه‌های گرم و تند استفاده می‌کنند.#شیر_ماهی#جنوبی#شیر_ماهی_جنوبی#جشن_کوکپدیبا تشکر از دوست کوکپدی @cook_12783173

گاهی اوقات آدم باورش نمیشه که با چند چیز ساده میشه یک سوپ محشر درست کرد. قبول دارید یا نه؟ ؟ چند روز پیش سوپ نخود آبگوشتی درست کرده بودم که طرز تهیه ی بسیار آسونی داره و خیلی سریع آماده میشه یک سوپ ساده که باورتون نمیشه فقط با چند ماده ی اولیه درست شده ولی یک سوپ فوق العاده میشه.نخود آبگوشتی در زبان انگلیسی به چیک پی / گاربانزو – چانا و گرم معروف هست. نخود جزو حبوبات محسوب میشه و منبع خوب پروتئین هست.برای تهیه ی این سوپ میشه از نخود کنسروی استفاده کرد و یا از نخود خشک . من خودم از نخود خشک استفاده کردم و نخود رو از شب قبل داخل آب سرد قرار دادم تا خیسانده بشه. با این کار هم نخود زودتر پخته خواهد شد و هم از نفخ معده جلوگیری میشه .خوب اگر برای درست کردن یک سوپ خوشمزه- - ساده و فوری فوتی حاضرید- بزنید بریمکه درستش کنیم.#سوپ#سوپ_نخود#سوپ_نخود_آبگوشتی#طرز_تهیه_سوپ_نخود

کتلت یکی از غذاهایی هست که فکر میکنم کمتر کسی باشه که از این خوشمزه خوشش نیاد. کتلت رو میشه به صورت سرد یا گرم همراه با نان و یا با کته سرو کرد. میشه ساندویچ های خوشمزه باهاش درست کرد. یادتون میاد ساندویچ فروشی ها چه ساندویچ های کتلت خوشمزه ای رو میفروختن و میفروشن!!کتلت از اون غذاهاست که تا موقع آماده شدنش – چندتاش همونجا سر گاز خورده میشه. حتی کتلت بیات شده هم بسیار مطلوبه و شاید خیلی خوشمزه تر هم باشه. کتلت از ترکیب گوشت چرخ کرده گوساله/گوسفند با ادویه های معطر- سیب زمینی و پیاز و تخم مرغ درست میشه.کتلت امروز که مایلم معرفی کنم کتلت اردبیلی هست . اردبیل یکی از شهرهای تاریخی و باستانی در ایران هست که در نزدیکی دریای خزر واقع شده است. اردبیل به داشتن عسل طبیعی مناطق سبلان – تجارت فرش و قالی‌های دستباف و جاذبه های طبیعی معروفیت دارد.فهرست میراث جهانی یونسکو در ایران شامل 24 محوطه میباشد که یکی از آن‌ها در استان اردبیل واقع شده است.کتلت اردبیلی که امروز معرفی میکنم فاقد تخم مرغ هست و تمام مواد مورد نیاز برای تهیه ی آن به راحتی در قفسه ی هر آشپزخونه ای پیدا میشه و مثل همه ی کتلت ها: بسیار خوشمزه و دارای سطح بیرونی ترد و سرخ شده هست .#کتلت#کتلت_محلی#شامی