مرغ رو میپزیم و ریش میکنیم و کنار میذاریم پیاز رو خلالی خرد میکنیم و داخل تابه سرخ میکنیم زرشک را خیس کرده و آبکش میکنیم بعد از اینکه پیاز سرخ شد فلفل و زردچوبه و دارچین رو باهاش تفت دادم و زرشک رو اضافه کردم و کمی تفت دادم بعد مرغ رو اضافه کردم و زعفران و کمی گلاب ریختم و مواد رو کنار گذاشتم

برنج رو با نمک گذاشتم تا کمی پخت ولی کامل نه و آبکش کردم تا آبش بره

دو عدد تخم مرغ رو با چنگال حسابی می‌زنیم تا بوش بره زعفران و دارچین و ماست رو بهش اضافه کردم و بازم حسابی به همش زدم من کمی گلابم ریختم چون بوی تخم مرغ بده همسرم نمیخوره بعد برنج رو باهاش قاطی کردم

قابلمه نچسب رو روی شعله قرار داده روغن ریختم و روغن رو چرخوندم تا همه جای قابلمه چرب بشه بعد کمی از برنج رو ریختم با گوشت کوب صافش کردم مواد میانی مرغ و زرشک رو ریختم باز با گوشت کوب فشردش کردم و در انتها بقیه برنج رو ریختم و باز فشردش کردم ابتدا شعله رو زیاد کردم وقتی بخارش بلند شد کم کمش کردم و حدود یک ساعت و نیم گذاشتم تا آروم بپزه بعد از پخت اجازه بدید کمی برنج خنک بشه بعد برش گردونید نوش جان 😍🙏