نان قلبى.

الاء
الاء @ala_cook
امارات...........دبی

از دیگران شکایت نمی کنم
بلکه خودم را تغییر می دهم،
چرا که کفش پوشیدن راحت تر از
فرش کردن دنیاست.
مبارزه انسان را داغ می کند
و تجربه انسان را پخته می کند!
هر داغی روزی سرد می شود ولی هیچ پخته اى دیگر خام نمی شود!
#سرآشپز_طلايى
#نان
#نان_❤️

نان قلبى.

از دیگران شکایت نمی کنم
بلکه خودم را تغییر می دهم،
چرا که کفش پوشیدن راحت تر از
فرش کردن دنیاست.
مبارزه انسان را داغ می کند
و تجربه انسان را پخته می کند!
هر داغی روزی سرد می شود ولی هیچ پخته اى دیگر خام نمی شود!
#سرآشپز_طلايى
#نان
#نان_❤️

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. شير ولرم 1ليوان
  2. 1 ق غ خخمير مايه
  3. 1 ق م خشكر
  4. نمك كمى
  5. 1 عددسفيده تخم مرغ
  6. روغن 1 استكان
  7. زرده تخم مرغ +1 ق غ خ شير براى رومال
  8. آرد 3 الي 4 ليوان

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا شير ولرم و شكر ومايه خمير را با هم مخلوط كرده و ١٠ كنار مي گذاريم تا عمل ايد..... در كاسه اى همه مواد وخمير مايه عمل امده را با هم مخلوط كرده سپس ارد الك شده را كم كم مي ريزيم وبا دست چنگ مي زنيم تا يكدست شود سپس شروع به ورز دادن مي كنيم سپس ١٠٠ مرتبه به سطح مي كوبيم تا خمير لطيفي بدست ايد....

  2. 2
  3. 3
  4. 4

    خمير را به مدت ١الي ١ونيم ساعت كنار مي گذاريم تا عمل ايد وحجم أن دوبرابر شود.....

  5. 5
  6. 6

    خمير را به چونه هايي اندازه نارنگي برمي داريم، وروي سطح آرد پاشى مي كنيم وبه شكل مستطيل باز مي كنيم.... سطح أن را روغن مي ماليم.... ابتدا لبه اول را به وسط مي اوريم سپس لبه دوم را روي لبه اول مي گذاريم سپس آن را تا مي كنيم واز قسمت بسته تا نصف برش مي دهيم وبرش ها را بر مي گردانيم....

  7. 7

    سپس در سيني فر كه كاغذ روغني گذاشته مي چينيم با زرده وشير رومال كرده و٢٠ دقيقه در فري كه از قبل گرم شده مي گذاريم وقتي سطح أن طلايي شد خارج مي كنيم.....

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
الاء
الاء @ala_cook
در
امارات...........دبی
...اشپزي وخانه داري؛ به من ارامش مي دهد.....
بیشتر

نظرات (48)

رادمهرآوه
رادمهرآوه @cook_farvashi_63
بسیار عالی وشیک 👏 احسنت 👌 دستت طلا دوست گلم 👏

دستورهای مشابه