به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۳۵ تا۴۰
۳تا۴
  1. 3 عددسیب زمینی متوسط
  2. 300 گرمقارچ(حدود 5 تا6 قارچ)
  3. 1 عددتخم مرغ درشت
  4. نمک،فلفل قرمز و سیاه،کاری و زردچوبه به میزان لازم
  5. 1 قاشق غذاخوریآرد سوخاری (یا پودر نان باگت)در صورت نیاز

مراحل تهیه

۳۵ تا۴۰
  1. 1

    ابتدا سیب زمینی ها را میپزیم و بعد پوست گرفته و کاملا له میکنیم و کنار گذاشته تا خنک شوند.
    قارچها را هم ریز خرد کرده و با مقدار خیلی کم روغن و یک قاشق مرباخوری آبلیمو تفت میدهیم تا نرم شوند. و بعد اجازه میدهیم قارچها هم خنک شوند.
    (آبلیمو رو به این خاطر می‌ریزند که قارچ سیاه نشه)

  2. 2

    تخم مرغ را در ظرف مناسبی شکسته و خوب میزنیم تا از حالت لختگی در آید بعد قارچها و سیب زمینی خنک را اضافه میکنیم ،به همراه نمک و ادویه
    اگر دوست داشتید دو قاشق جعفری خرد شده هم می‌توان اضافه کرد.
    مواد را خوب مخلوط میکنیم تا مایه کوکو یکدست شود،اگر مواد شل بود میتوانید یک قاشق آرد سوخاری (یا پودر نان باگت)اضافه کنید.

  3. 3

    روغن را داغ کرده و از مایه کوکو برداشته و در دست شکل میدهیم و با شعله ملایم کوکوها را سرخ می کنیم.
    (من‌ قبل از اینکه کوکو رو در تابه بذارم یه ورقه نازکِ قارچ روی اون گذاشتم)

  4. 4

    سیب زمینی و قارچ موقع اضافه کردن به تخم مرغ،حتما خنک باشند
    اگر گرم یا داغ باشند کوکو وا می‌رود.
    کوکو را حتما با حرارت ملایم سرخ کنید.
    موقع برداشتن مایه کوکو کمی دستتون رو مرطوب کنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
مهربانو
مهربانو @mehrbano_849097
در
شوشتر
متاهل 💑سه تا دسته گل دارم 😘😘😘هر چیزی که درست کنم و عالی بشه دستورش رو منتشر میکنم.
بیشتر

نظرات (53)

Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook
عاالیه گلم نوش جاان دستت طلا 👍👏😋😍❤⚘

دستورهای مشابه