سلام بر گلاب خانم های نازنینم،بچه های نخود ها رو از شب قبل با خیار حلقه ای یا پوست خیار بخیسونید بعد فردا خیار ها رو از توش دربیارید و آبشو بریزد دور،بعد پیاز رو با زردچوبه و روغن تفت بدید و بعد گوشت ها رو با دنبه بریزد تو قابلمه تفت بدید حسابی تفت بدید تا کلا همه طرف گوشت بسته بشه تا وقتی آب میریزم توش کف نکنه، وقتی تفت خورد نخود رو بهش اضافه کنید و تفت بدید و بعد گوجه فرنگی رو چهار قاچ کنید و بریزد توش و یه قاشق رب گوجه فرنگی و تفت بدید و آ بریزید و بذارید بپزه،

بعد سیب زمینی ها رو پوستشو بگیرید و چهار قاچ کنید بهش اضافه کنید وسط کار و 45 دقیقه مونده به آخرش لیمو عمانی ها رو که چنگال زدید تو آب انداختید تا تلخیش بره رو به آبگوشت اضافه کنید در انتها گوجه و دنبه و نعنا داغ رو دربیارید بکوبید با گوشت کوب بکوبید و بعد بریزد تو قابلمه،نمک بریزد به دلخواهتون،لحظه آخر بچه ها لیمو عمانی رو فشار بدید تا ترشیشو پس بده بعد درش بیارید نوش جونتون

نکته» 📌1📌برای زود پز جز نعنا داغ و لیمو عمانی همشو با هم به ترتیبی که برای قابلمه گفتم بریزد و تفت بدید و بعد آب بریزد و درش رو ببندید،بعد پخت دنبه و گوجه و نعنا داغ رو بکوبید و لیموعمانی رو جاش گوشت لیمو عمانی توش بریزد،بعضی ها هم آبلیمو میریزن نریزین طعمش قالب میشه،📌2📌چون ما نعنا داغ میریزم لزوما اسم خاصی نداره📌3📌با سنگک تازه و سبزی تازه و ترشی و شور و پیاز و سیر ترشی میل شود

📌4📌تو خونه ما اینجوری درست میشه 13.11.99