آرد و بکینگ پودر رو ۳ بار الک میکنیم ،کف سینی فر کاغذ روغنی میندازیم و فر رو روی ۱۸۰ درجه روشن میکنیم تا گرم بشه

زرده و سفیده رو جدا میکنیم و سفیده رو با دور تند همزن به قدری میزنیم تا پف کنه و حجیم بشه و از ظرف بیرون نریزه.سفیده رو توی یخچال میذاریم

زرده و شکر و وانیل و آب جوش و عسل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کرمی بشه بعد سفیده رو اضافه میکنیم و با لیسک فولد میکنیم

آرد رو کم کم اضافه میکنیم و فولد میکنیم بعد کف سینی میریزیم و یکدست پخش میکنیم

حدودا ۱۰ دقیقه زمان میبره تا بپزه ،از فر خارج میکنیم و روی سینی رو با دستمال نخی میپوشونیم وقتی از حرارت افتاد کیک رو در دستمال نخی رول میکنیم و در یخچال قرار میدهیم ۱ الی ۲ ساعت زمان میدیم

کیک رو روی سطح کار باز میکنیم خامه میکشیم وسط رولت رو میتونیم با موز و گردو و شکلات چیپسی پر کنیم بعد دوباره آروم رل کنیم

روی رولت رو هم خامه میکشیم و میتونیم روی اون رو به دلخواه تزئین کنیم. نوش جان