اول از همه تخم مرغ وشیر را بیرون یخچال میذاریم تا هم دمای محیط شود.

قالبهای مینی دونات را با روغن جدا کننده یا ارده چرب میکنیم.(من بعد چرب کردن قالبها را داخل فریزر میذارم)

سفیده وزرده را جدا میکنیم.
سفیده را باهمزن میزنیم تا پف کند واز ظرف نریزد.
زرده +پودر شکر +وانیل را مخلوط وباهمزن میزنیم تاسبک وحجیم و کشدار شود.

همزن را کنار میذاریم.
آرد مخلوط الک شده را در سه مرحله اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی میزنیم.

قالبهای مینی دونات را داخل سینی فر قرار میدهیم.
مایع کیک آماده را داخل قیف یکبار مصرف می ریزیم.
به کمک قیف داخل قالبها را تا نصف پر میکنیم.

دمای فر را به ۱۷۰ درجه کاهش دهید.
◀️دمای فرها یکسان نیست پس حتما برای کیک دما را باتوجه به فرتون تنظیم کنید.

سینی فر را داخل فر گذاشته
یک ربع الی بیست دقیقه زمان لازم هست تا دونات ها پخته شود.بعد کمی هم گریل را روشن کرده تا رویش طلایی شود.

میتونین برای رویش از شکلات آب شده برای تزیین استفاده کرد. من ساده کردم.