طرز تهیه :
ابتدا سفیده تخم مرغو هم بزنید و پفکی که شد نصف شکرو بزنید و بازم به هم زدن ادامه بدین تا جایی که از ظرف برنگرده و بذارید یخچال و برین سر وقت زرده تخم مرغ و شکر و وانیل اونم بزنید

به مدت ۸ دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ شود و یکم هم کش دار بشه

حال روغن و شیررا هم به مخلوط زرده اضافه میکنیم و بعد از یک دقیقه هم زدن سپس آب جوش را اضافه و دو دقیقه هم میزنیم و همزن رو خاموش میکینم و بعد آرد و بیکینگ پودر را دو یا سه بار الک میکنیم

و به تدریج به مواد بالا اضافه میکنیم و به آرامی هم میزنیم تا یکنواخت شود و در آخر سفیده تخم مرغو اضافه میکنیم به آرومی هم میزنم و بعد قالب خود را با کاغذ روغنی میپوشانیم و مواد را داخل قالب میریزیم

و در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱ ساعت میگذاریم تا بپزد برای اطمینان از پخت بهتر است یک چنگال در کیک فرو کنید اگر کیک به چنگال نچسبید کیک آماده هست و پس از پخت تا ۱۰ دقیقه کیک را از فر خاموش در نیاورید تا پف کیک نخوابد

حال کیک را از قالب بیرون اورده و کاغذ روغنی را از آن جدا کنید.
اگه خواستین شکلاتیش کنین یک ونیم ق غ خوری از آرد بردارین و بجاش کاکائو یزنین