ابتدا هویج ها را شسته و پوست گرفته بعد رنده ریز میزنیم بعد در یک قابلمه آب میذاریم تا جایی که روی هویج رو بپوشاند روی اجاق میگذاریم وقتی جوش اومد به مدت ۱۰دقیقه میذاریم همینجوری جوش بیاد بعد آبکش میکنیم مقداری از آبش رو حالا ۲لیوان یا کمتر رو برمیداریم و تو یک قابلمه جدا میذاریم روی اجاق و هل و زعفران و شکر و گلاب را بهش اضافه و میذاریم به مدت ۱۰دقیقه جوش بزنه تا غلیظ بشه

بعد هویجی رو که تو آبکش هستن با قاشق فشار میدهیم خوب آبش را میگیریم و هیچ ابی توش نمونه سپس هویج را به شیره اضافه و نیم ساعت با شعله کم‌میذاریم ابلمیو رو هم اضافه که شکرک نزنه. آبش که گرفته شد و کمی که قوام اومد شعله رو خاموش میکنیم از دما که افتاد در ظرف مورد نظر سرو میکنیم..نوش جان🌱