شله زرد با تمام نکات

مامان سرآشپز
مامان سرآشپز @mamy_chef
شیراز

شله زردی که آب نمیندازه 😋
#افطاری
#ماه_رمضان

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 پیمانهبرنج
  2. 2 پیمانهشکر
  3. 1/4 پیمانهگلاب
  4. 25 گرمکره
  5. زعفران به میزان لازم
  6. خلال بادام به دلخواه

مراحل تهیه

  1. 1

    برنج رو از قبل خیس کنید شش برابر مقدار برنج آب روش بریزید و بذارید آب جوش بیاد و بعد شعله رو ملایم کنید تا خوب برنج بپزه و شکفته بشه تو این مدت مدام هم بزنید تا همبسته بشه ، من حدود یک ساعت و نیم هم زدم

  2. 2

    وقتی برنج خوب هم بسته شد شکر رو اضافه کنید و بذارید کاملا حل بشه و دوباره شله زرد غلیظ بشه چون بعد از شکر ،شله کمی رقیق میشه ، بعد زعفرون رو‌اضافه کنید و بعد کره و هم بزنید و بعد هم گلاب ، اگر میخاین خلال بادام بریزید از قبل با همون مقدار گلاب که توی دستور هست خیسش کنید

  3. 3

    حالا برای اینکه شله زرد بعد از سرد شدن آب نندازه شعله رو ملایم ملایم کنید و شعله پخش کن بذارید ، در قابلمه رو ببندید و بذارید تا یک ساعت دم بکشه ، با این کار دیگه شله زرد بعد از سرد شدن آب نمیندازه

  4. 4

    نکات :اگر میدونین برنجتون با شش برابر آب نمیپزه و براش کافی نیست از همون اول آب بیشتر بریزین چون اگه درست قبل از شکر ریختن آب بریزین شله زرد آبکی میشه
    دستور : هانی شف

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
مامان سرآشپز
در
شیراز
آشپزی یعنی هر روز یه تجربه ی جدید و خوشمزه 😍
بیشتر

دستورهای مشابه