ابتدا کره و آرد رو هم میزنیم.زرده تخم مرغ و وانیل ،بکینگ پودر و شیر را اضافه کرده و دو دقیقه هم میزنیم.

در ظرف تمیز و خشکی سفیده های تخم مرغ و انقدر هم میزنیم تا فرم بگیره و از ظرف نریزه(پره های همزن تمیز و خشک باشن)در حین هم زدن سفیده ها ،پودر قند رو در چند مرحله به سفیده اضافه میکنیم.

سفیده فرم گرفته را در دو مرحله به مخلوط زرده که کنار گذاشتیم،اضافه کرده و با لیسک،به آرامی و دریک جهت هم میزنیم تا خوب مخلوط بشن.مواد و داخل قالب مافین،یا کیک یزدی و...میریزیم.دو سوم قالب پر بشه و یکی از قسمتهای قالب هم میتونید کمی آب بریزید تا از خشک شدن سطح کاپ کیکها جلوگیری کنه.

برای مواد تزیین روی کیک هم پودر کاکائو و آب و سه قاشق از مواد کاپ کیک رو با هم مخلوط میکنیم.داخل قیف میریزیم و سر قیف و خیلی کوچیک برش بدین و با هنرمندی خودتون تزیین کنید.