سفیده و زرده رو از هم‌ جدا میکنیم سفیده رو با همزن میرنیم‌تا کاملا شکل بگیره وقتی ظرف برمیگردونیم نریزه نصف شکر هم اضافه میکنیم هم میزنیم

به زرده ها نصف دیگه شکر میریزم هم میزنیم تا کشدار و کرمی رنگ‌ بشه بعد شیر و روغن و اضافه میکنیم‌و هم میزنیم

آرد و بکینگ پودر الک میکنیم کم کم آرد به مواد اضافه میکنیم و بعد سفیده را کم کم اضافه کرده و دورانی هم میزنیم تا پف کیک نخوابه

کف قابلمه یا تابه‌روغن میریزیم مایع کیک هم اضافه میکنیم و تا زمان پخت درشو باز نمیکنیم خلال دندان میزنیم اگه نچسبید برمیگردونیم تا طرف دیگه هم بپزه نوش جان