سپس خوب شسته و در قابلمه یا ماهیتابه بریزید سپس آب را اضافه کنید اگر آب موادغذایی چرب بود مثل آبگوشت یا کله پاچه که هیچ اما اگر آب معمولی بود میتوانید ۱ تا ۲ ق غ روغن بریزید تا ته دیگ خوشمزه داشته باشد میتوانید نریزید. باید روی سیب زمینی ها را آب بگیرد.

پیاز و ادویه جات را هم اضافه کرده و هم بزنید.حرارت را زیاد کنید سر ظرف را نگذارید تا آب بخار شود سپس تست کنید اگر سیب زمینی خیلی خام و سفت بودفقط کمی آب اضافه کنید تا دوباره بخار شودبعد شعله را کم کرده در ظرف را بگذارید یا دم کن هم قرار دهید میتوانید روی شعله پخش کن هم بگذارید تا ته دیگ خوشمزه تری و برشته تری داشته باشید. پس از نیم ساعت با شعله خیلی کم سیب زمینی شما آماده است. گوارای وجودتان

اگر تخم مرغ استفاده میکنید قبل از دم کردن سیب زمینی تخم مرغ را هم زده و روی سیب زمینی بریزید.