پياز ها را خلالي و سرخ كرده ،زردچوبه و فلفل سياه را اضافه كرده و عدس ها را با آب زياد به آن افزوده و سبزي آش و اسفناج را هم اضافه كرده و با درب باز اجازه ميدهيم تا آب جوش بيايد و بعد با شعله متوسط اجازه ميدهيم تا بپزند

در صورتيكه از سيرابي استفاده كنيد بايد آن را به تكه هاي كوچك خرد كرده و پس از كمي پختن و از همان ابتدا به آش بيافزاييم تا مزه ي آن به خورد آش برود

براي روي آش هم از پياز داغ و نعنا داغ و كشك استفاده مي كنيم

نوش جان