ابتدا آب وشکر رو با نشاسته مخلوط کردم بعد روی حرارت گذاشتم بعد از چند دقیقه هم زدم و کمی غلیظ شد...

یک سوم مواد جدا کردم در قابلمه دیگه ریختم و زعفران دم کرده و گلاب رو اضافه کردم و مرتب هم زدم تا قوام بیاد از رو حرارت برداشتم.

دو سوم باقیمانده وانیل اضافه کردم و قوام اومد از رو حرارت برداشتم دو قسمت کردم یه قسمتش که سفید و وانیلی بود کاری نداریم.

قسمت سوم هم پودر کاکائو در یکم آبجوش حل کردم به ماقوت اضافه مخلوط کردم.

بعد داخل ظرف مورد نظر لایه اول ریختم و داخل یخچال گذاشتم کمی خودشو بگیره حدودا نیم ساعت یا کمتر لایه دوم سوم هم به همین طریق اضافه کردم. درآخر هم تزئین.

📌فقط لایه ها باید خنک باشن. اگه قبل اضافه کردن دیدین لایه ها سفت شدن روی حرارت بذارید دوباره رقیق میشن اگه خیلی سفت بود کمی آبجوش بریزید. ولی حواستون باشه موقع اضافه کردن لایه ها باید از دما افتاده باشن وگرنه با رنگ لایه پایینی قاطی میشن.

📌فرق ماقوت و مسقطی اینه که ماقوت کمی شُل تر و شفافتره و زودتر از روی حرارت برمیدان با قاشق میخورن اما مسقطی غلیظ تره و کدر تر و وقتی سرد شد لوزی برش میدن.