ابتدا پودر کاکائو و آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و دوبار الک کنید بذارید کنار

یک چهارم لیوان شیر ولرم رو با یک ق غ شکر و یک ق غ سرپر خمیر مایه مخلوط میکنیم روشو میپوشونیم و تو جای تاریک قرار میدیم و یه ربع میذاریم کنار تا عمل بیاد

تخم مرغ و سه ق غ شکر رو با هم مخلوط میکنیم و دو سوم لیوان شیر ولرم رو اضافه میکنیم و بعد مواد خشک الک شده رو اضافه میکنیم و مخلوط خمیر مایه عمل اومده و روغنمون رو و شروع میکنیم ورز دادن (خمیرش خیلی چسبناکه) یه ربع خوب ورز بدید

بعد از ورز دادن یک ساعت روشو میپوشونیم و تو یه جای تاریک قرار میدیم. بعد از یک ساعت دوباره ورز بدید اگه دیدید خمیر خیلی چسبناکه با قاشق مرباخوری کم کم آرد اضافه کنید تا به حدی برسه که بتونیم باهاش کار کنیم.آرد رو محتاطانه اضافه کنید (من اینجا دوتا دستامو خوبه خوب آردی کردم و شروع کردم خمیر رو ورز دادن تا چسبندگی کم شد و تونستم باهاش کار کنم)

سپس خمیر رو با وردنه باز میکنم خیلی نازک نکنید (سطحتون رو آرد پاشی کنید) و قالب میزنم و وسطشم قالب میزنم(وسطشو با در روغن مایع قالب زدم تا سوراخ شه شکل دونات). بعد از قالب زدن روشو میپوشونم و یه ربع تو جای تاریک قرار میدم
تو این یه ربع روغنمو میذارم با دمای زیاد گرم شه بعد شعله رو کم میکنم (واسه پیراشکی و دونات روغن سرخ کردنتون باید داغه داغ باشه و بعد حرارتتون رو کم کنید)
نکته مهم=وقتی دونات ها دارن سرخ میشن حتما حتما هی روغن رو با قاشق یا ملاقه بریزین روی دونات تا دو طرف دونات خوب پف کنه

بعد بذارین روی توری تا خنک شه و بعد روی دستمال کاغذی قرار بدین تا روغنش کشیده بشه (اگه حرارتون مناسب باشه روغن زیادی جذب نمیکنه)
این پیراشکی ها شیرینیشون کمه و حتما باید با سس شکلات یا شکلات بنماری شده تزیین و خورده بشن.
با این مواد هفت تا دونات به این اندازه درست شد