ا‌ول از همه مرغ ها من چرخ کردم بعد بریزیدتو مخلوط کن میکس که شد ا‌دویه ها رو بهش اضافه و دوباره مخلوط میکنیم ، سیر و زرده تخم مرغ و آرد و روغن هم اضافه و هم میزنیم ، بعد که حسابی میکس شد ، از مخلوط کن در میاریم

هویج پخته قارچ پخته و ‌گوشت ریز خرد شده و نگینی و رو بهش اضافه حسابی مخلوط میکنیم ، بعد کل مواد رو داخل قیفی که ماسوره نداره میریزیم و داخل وکیوم رو پر میکنیم بامواد و سر و تهش رو با نخ پارچه ای محکم میبندیم، توجه کنین که خیلی که توش هوا نره،بعدش داخل آب جوش میذاریم دو ساعت بپزه

بعد از پخت بذارین سرد بشه و بعدش یک روز داخل یخچال بمونه. بعد ۲۴ ساعت قابل استفادس و یه نیم ساعت قبل مصرف بذارید فریزر منسجم بشه که راحت برش بخوره.(هرچی بمونه خوشمزه تر میشه)
نکتها نوشتم سوال بود بپرسید(میشه این کالباس سرخش کرد)