به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2 و 1/2 پیمانهآرد
  2. 1/3 پیمانهروغن مایع
  3. 3 ق غشکر
  4. 1 عددتخم مرغ
  5. 1/3 پیمانهآب ولرم یا شیر
  6. 1 ق غمایه خمیر
  7. نوک ق چوانیل
  8. کرم شیرینی
  9. 3 ق غآرد نشاسته ذرت
  10. 3 ق غشکر
  11. 1/3 پیمانهشیر
  12. 1/4 ق چوانیل
  13. 1/3 پیمانهآب
  14. شربت
  15. 1/3 پیمانهشکر
  16. 1/3 پیمانهآب
  17. 1 ق غزعفران دم کرده
  18. رومال شیرینی
  19. 1 عددزرده تخم مرغ
  20. 1 ق غزعفران دم کرده
  21. کنجد به م ل

مراحل تهیه

  1. 1

    آردرا 3 بار الک کنید و کنار بگذارید.

  2. 2

    آب ولرم یا (شیر) + مایه خمیر+1 ق غ شکر را در ظرفی مخلوط کرده روی ظرف در بگذارید و رویش را بپوشانید تا عمل بیاید.

  3. 3

    تخم مرغ+شکر+وانیل را با هم زن بزنید تا کاملا مخلوط شود بعد مایه خمیر عمل آمده را اضافه کنید و هم بزنید بعد کم کم آرد را اضافه کنید و در آخر روغن را اضافه کرده و ورز دهید تا یک خمیر یک دست و نرم به دست بیاید خمیر نباید به دست بچسبد.حالا روی خمیر را سلفون کشیده و رویش را بپوشانید تا حجمش دو برابر شود.

  4. 4

    برای درست کردن کرم شیرینی: شکر+آرد نشاسته ذرت +وانیل را با هم مخلوط و کم کم آب را اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله نشود و بعد شیر را اضافه کنید شکر که حل شد روی گاز بگذارید و دائم هم بزنید تا غلیظ شود.وقتی آماده شد کمی صبر کنید تا خنک شود بعد داخل قیف بریزید و سر قیف را گره بزنید.

  5. 5

    برای شربت روی شیرینی: شکر+زعفران+آب را روی حرارت بگذارید شکر که حل شد و چند جوش خورد خاموش کنید و کنار بگذارید.

  6. 6

    بعد از دو ساعت که خمیر حجم پیدا کرد.خمیر را یک ورز دهید تاپف آن بخوابد وکف یک سینی بزرگ خمیر را با وردنه باز کرده به قطر نیم سانت و اطراف خمیر را گرفته تا به شکل یک مستطیل در بیاید.

  7. 7

    سر قیف را برش زده و روی یک طرف خمیر که آماده کردید بریزید و رول کنید.

  8. 8

    حالا رول های آماده را برش زده و داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید با فاصله بچینید.روی آنها را بپوشانید تا نیم ساعت استراحت کنند.

  9. 9

    برای رومال روی شیرینی زرده تخم مرغ+زعفران را مخلوط کنید.

  10. 10

    بعد از نیم ساعت روی شیرینی ها را رومال بمالید و کنجد بپاشید و داخل فر که از قبل گرم کردید قرار دهید.دمای فر گاز 180 درجه سانتی گراد و به مدت 30 دقیقه چند دقیقه ی آخر گریل بالا را روشن کنید.

  11. 11

    بعد از خارج کردن شیرینی ها روی آنها شربت بریزید.نوش جان💗

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
بهاره
بهاره @Khanom_bahar
در
تهران
به نام خالق مهربانی آرامش همین جاست...کنار تو...لحظه ای درنگ کن...در حال زندگی کن و لبخند بزن... 🌷مهم طعم غذاست و داشتن تغذیه سالم🌷 💓👪💓✔
بیشتر

نظرات (20)

دستورهای مشابه