ابتدا پیاز و فلفل دلمه را سرخ کنید بعد گوشت چرخکرده و در آخر رب بزنید مثل مایه ماکارانی آویشن و زردچوبه به موادتون بزنید
برای سس اول سیرو قارچ را در کره و روغن کمی تفت بدهید سپس آرد را اضافه کنید و کمی تفت بدهید تا خامی آن گرفته شود و در آخر شیر را کم کم اضافه کنید بعد از اینکه حالته خامه ای گرفت و غلیظ شد جعفری و کشنیز اضافه کنید

ماکارانی را آبکش کنید و لایه لایه آن‌ را بجینید همونحوری که تو فیلم براتون گذاشتم ابتدا سس بعد ماکارانی بصورت منظم بعد مایه گوشتی ماکارانی سس ماکارانی مایه گوشتی و در آخر سس روش فلفل سیاه بزنید خیلی خوشمزه میشه
بعد در فر با دمای ۱۸۰ به مدت نیم ساعت بپذیدمیتونید به این دستور پنیر هم اضافه کنید سلیقه ای هست