ابتدا تخم مرغ وروغن وماست رو در ظرفی ریخته وباهم زن دستی میزنیم،بعد نمک(من نزدم)و وانیل وهل وشکر رو هم ریخته باز باهمزن دستی کمی میزنیم تا مخلوط بشه ویکدست

سپس آرد وب که پ رو که قبل الک کردیم روی مواد الک میکنیم.با قاشق یالیسک هم زده تا مخلوط بشه،

توی سینی فر قاب های کیک یزدی رو میچینیم ،من از چند تا فنجان هم استفاده کردم چون قالبهام کم بود،سپس کاغذ نخصوص کیک رو درون قالب ها وفنحانها گذاشتم ومواد رو ریختم حدودا ۲/۳قالب پربشه

بعد با سر قاشق یا چاقو که در روغن میزنیم ،یک +(بعلاوه)روی کیک ایجاد میکنیم وکنجد میپاشیم.و در فر قرار میدهیم.باهمون دما ۱۰ دقیقه بمونه که پف کنه ،بعد که پف کرد المنت بالائی فررو خاموش کرده وفقط پائینی روشن باشه.ودرجه رو به ۱۹۰ میرسونیم.

طبقه وسط فر باشه و با خلال چک کنید.بعد از خاموش کردن فرسینی رو بیرون آورده وپارچه ای روی کیک ها انداخته تا سرد بشه وخشک نشه بعد از مدتی از قالب در میاریم.

و۵ دقیقه بعدچک میکنیم اگر پخته خاموش میکنیم وگرنه ۵ دقیقه دیگه بمونه.یک نکته اگر فر گازی دارین حرارت از پائین خاموش وگریل روشن باشه و بعد ۱۰ دقیقه حرارت بالا خاموش وپائین روشن بشه.فرخودم برقی بود وحرارت ۲۳۰ براش زیاد بود چون زکد پف کرد وروش برشته شد بااینکه سر۱۰ دقیقه المنت بالا رو خ کردم.باید حرارت۲۰۰ بگذارم و بعد ۱۰ دقیقه حرارت رو حدود ۱۸۰ بگذارم