ابتدا تکه های مرغ راشسته ودرآبکش قرارمیدهیم.تا آب اضافی خارج شود.

میتوانید فقط بال وکتف استفاده کنید و یا ازهمه قسمتهای مرغ.

سپس زعفران آب کرده را به تکه های

مرغ اضافه میکنیم. وحدودا ده دقیقه

زمان میدهیم تامرغها رنگ بگیرد.

سپس زردچوبه و نمک وفلفل قرمز وآبلیمو وسس

کچاپ وسس مایونز راباهم مخلوط

میکنیم.و به مرغها اضافه میکنیم.

پیاز را خلال خردکرده وباچندتکه فلفل دلمه ای به مرغها اضافه میکنیم.

و روی ظرف سلفون میکشیم و۱ تا چند ساعت دریخچال استراحت میدهیم.
مواد حسابی به خورد مرغ میرود ومزه دارمیشود.وخوشپخت.

درمرحله آخرکمی سیاهدانه روی

مرغهامیپاشیم وسپس برروی ذغال

یا درخانه روی اجاق گاز کباب میکنیم.

دراین مرحله مرغها راسیخ میکنیم

ودوباره بعدازسیخ زدن کمی ازمواد

سس که مرغها درآن مزه دارشده بود روی مرغها میریزیم.

این مرینت ترکیبی ازسس ها وطعمهای مختلف هست که خیلی مرغ راخوشمزه میکند.امیدوارم درست کنید ولذت ببرید.