ماست وبیکینگ پودر را درظرفی مخلوط کرده ۱۰ دقیقه استراحت دهید

نمک،جوش شیرین را اضافه کرده روغن،تخم مرغ اضافه کرده آرد را کم کم به ماست اضافه کنید تازمانی که خمیر لطیفی داشته باشید ظرفی راچرب کرده خمیر داخل ظرف گذاشته به مدت ۳۰دقیقه استراحت دهید

مواد میانی:

درتابه کمی روغن ریخته گوشت اضافه کنید کمی تفت داده سیب زمینی سرخ شده ذرت قارچ اضافه کنید کمی هم زده نمک زعفران اضافه کنید حرارت راخاموش کرده وقتی سرد شد پنیر پیتزا اضافه کنید

بعد از استراحت خمیر، پف آن راگرفته به اندازه گردو برداشته بازکنید مقداری از مواد میانی گذاشته اطراف آن راجمع کنید ودرروغن داغ سرخ کنید

نکته:اگراز گوشت مرغ استفاده می‌کنید باید از قبل با زردچوبه پیاز و کمی دارچین پخته ریش ریش کنید

میزان آرد تقریبی است