ابتدا باید از خرما هایی که نسبتا خشک هستند و شیره ندارند استفاده کنید من خرماها را کمی داخل آب گرم خیس کردم سپس در آبکش ریختم تا آبش کامل کشیده شود و هسته هایش را در آوردم و تا جایی که می‌شد پوسته هایش را هم گرفتم سپس به قطعات کوچک تقسیم کردم و نصف از خرماها را با مقداری پودر دارچین خوب مخلوط کردم و نصف دیگرش را ساده گذاشتم

میتوانید از پودر زنجبیل، پودر هل، کنجد بوداده، نارگیل، گردوی ریز شده، پودر گل محمدی هم برای طعم دار کردن چیپس استفاده کنید حتما خرما را قبل از ریختن داخل سینی به پودر دلخواه آغشته کنید چون پس از خشک شدن خرما پودر کمتر به خرما می‌چسبد
من سه روز خرما را زیر آفتاب گذاشتم نه خشک است نه خیس ولی میتوانید بسته به ذائقه خود از چند ساعت تا 4 روز زیر آفتاب قرار دهید

خرماها را داخل یک سینی ریختم و از هم باز کردم و روی سینی را با یک پارچه نازک پوشاندم سپس در آفتاب به مدت 3 روز قرار دادم تا آب خرماها کمی کشیده شود نباید زیاد نگهدارید چون سفت می‌شود پس از آن خرماها را داخل ظرف در دار ریختم و درش را محکم میبندم تا بیشتر خشک نشود از این چیپس همراه با چای استفاده می کنم هم رژیمی است هم بسیار مقوی و خوش طعم