خورشت قورمه سبزی با روش مامان ها

فران شف
فران شف @faran_chef

خب ازنجا که دستپخت مامانا عالیه، گفتم دستور پخت مامانارو که خودم از مامانم گرفتم و براتون بگذارم 💖

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

6 ساعت
4 نفر
  1. مواد لازم برای سبزی:
  2. 1 کیلوتره
  3. 1 کیلوجعفری
  4. 0.5 کیلوشنبلیله
  5. گوشت خورشتی تازه
  6. لوبیا قرمز
  7. لیمو عمانی
  8. روغن زیتون
  9. ادویه نمک و فلفل، دارچین (پیشنهاد میکنم فقط یه قاشق چای خوری بریزید) زیره سبز یک قاشق غذاخوری

مراحل تهیه

6 ساعت
  1. 1

    گوشت رو با کمی پیاز و سیر تفت میدیم تا سطحش قهوه ای بشه و بوی خوبی بده بعد به مدت 1 ساعت بپزد.

  2. 2

    لوبیا قرمز را با آب جوشانده و به مقدار 2 بار آب آن را بیرون میریزیم و بعد یه گوشت اضافه میکنیم.

  3. 3

    بعد از 1 ساعت دیگر (یعنی جمعاً بعد 2 ساعت) که گوشت و لوبیا پخت، سبزی تفت خورده را به خورشت اضافه میکنیم.

  4. 4

    در این مرحله زیر اجاق را کم کرده و لیمو عمانی را که مدتی در آب گذاشته ایم تا تلخی پوست آن گرفته شود را 3 الی 4 سوراخ کرده و درون خورشت می اندازیم و بعد از نیم ساعت ادویه(زیره، فلفل، دارچین، نمک) را اضافه کرده و شعله اجاق را در کمترین حد ممکن می گذاریم تا حدوداً نیم ساعت دیگر دیگر خورشت آماده است.

  5. 5

    نوش جان (◠‿◕)

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
فران شف
فران شف @faran_chef
در
#لواشک
بیشتر

دستورهای مشابه