#سرآشپز_طلاییبا تشکر از خانم مرضیه رضایی تفتی.من یه تغییر کوچولو در این سس ایجاد کردم و به عنوان سس روی نیوکی که در پست بعدی قرار میدم استفاده کردم.بسیار خوش عطر و خوش طعم بود به عنوان سس ماکارونی هم میشه استفاده کرد و یا همراه با کتلت

# سس_سالسا #سس_گوجهسس سالسا یکی از چاشنی‌های تند و خوشمزه غذایی بر پایه گوجه‌فرنگی است که ویژه کشورهای آمریکای لاتین می‌باشد.خود واژه سالسا در زبان ایتالیایی و اسپانیایی به معنای سس است.سس سالسا در دسته سس‌های تند طبقه بندیو به صورت خام یا پخته تهیه می‌شود.با پختن سس غلیظ تر میشوداین سس خوشمزه را می توانیدکنار ترتیلا، چیپس، پاستا، پیتزا، ناچو ، انواع سوخاری و کنتاکی سرو کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

#سس#سرآشپز_طلاییسس سالسا یک سس خوشمزه مکزیکی برای افرادی که رژیم دارن مناسبه این سس در مکزیک به شکل خام برای غذاهای گوشتی و همراه مرغ سرخ شده و پاستا و ماکارونی سرو میشه طعم متمایل به شیرینی داره در مکزیک این سس رو تند و تیز و بدون نمک یا کم نمک تهیه میکنن شما هم اگر دوست داشتید وبا ذائقه تون جور امتحانش کنید

عشق نانم ، و از آب پنیر خانگی این نان را که باز چشمی از زندگی روستایی در آذربایجان با آب درست کرد پختم ، و خیلی عالی و پنبه ای بدون روغن تخم مرغ و...شد .و آما سالهاست بر لبه مبلم غذا می خورم ولی امروز تو آشپزخونه بساط را خوشگل چیدم ولی بازم بهم نچسبید و همون کار قبلی را کردم .و یکی از دلایل پرخوری همینه که لم بدهی فیلم ببینی و غذا بخوری😄😄😄

سالسای سرخ (روخا): نوعی سس قرمز رنگِ که در تهیه آش از ادویه جات مرسوم مردم مکزیک و آمریکای جنوب شرقی استفاده می‌شه. سس روخا را معمولاً از گوجه فرنگی، فلفل تند، پیاز و سیر تهیه می‌کنن.توصیه میکنم این سس را تهیه کنید و از مزه بی نظیرش لذت ببرید.😉😉😉

امروز می خواستم کشک و بادمجان فوری و سالم درست کنم .ولی نونم نداشتم حوصله بیرون رفتن هم که نداشتم و فکر درست کردن نان همیشگی ساج افتادم .ولی تصمیم گرفتم هم فال هم تماشا نان جدید درست کنم .این نان بلافاصله درست می شه در دستورات بیکن پودر ریخته شده بود ولی من چون غذام اصلا حاضر نبود از مخمر خشک استفاده کردم که صددرصد سالمه و نیم ساعت بعد تهیه خمیر گذاشتم استراحت کند ‌ولی اصلا نیاز نیست . و خیلی خوش فرم خوشمزه شد .همه چی سالم و خوشمزه به عنوان وعده نهاری 😋بافت نان نرم و لطیف و هوا هم بخوره خشک نمی شه .

#حضرت_فاطمه#روز_زن#چالش#روز_مادر#بریانی_مرغ#کته_بریانی#غذای_آسیایی#هندروزی روزگاری فرشته کوچولویی پا به دنیای ما زمینی ها گذاشت،همراه با ورودش به این دنیای پرهیاهو،گل های یاس سفید در دشت و دمن با او زاده شدند،آن روز فرشتگان همنوا با هم ترانه شادی خواندند.بوی گل یاس زمین و آسمان را عطرآگین کرده بود. و محمد(ص) پدر شد.او دختر زیبایش را در آغوش کشیده سجده شکر به جای آورد،محمد(ص) ارزش و اعتبار دختران و زنان را که طی سالیانی دراز پایمال شده بود دوباره به ایشان بازگردانید.و اما من،هنوز باور نکرده ام که پدری نوزاد دخترش را زنده و با دستان خود روانه گور کند و لحافی به رویش بیاندازد از جنس خاک و بعد خوشحال آن جا را ترک کند و با سرافرازی به خود بگوید:《چه خوب، امروز مایه شرم و ننگم را از بین بردم و آن هنگام هماهنگ با شیطان آواز شادی سردهد!!اما محمد آمد و با تبلیغ دینش زن را مایه عزت و آبرو دانست و از پیدایش دین اسلام دیگر هیچ نوزاد دختری زنده به گور نشد تا بگوید به کدامین گناه کشته شدم؟؟؟؟ضمن تبریک و شادباش به مناسبت روز تولد حضرت فاطمه(س) و گرامیداشت روز زن سلامتی و شادابی تمام زنان در سرتاسر این دنیای پهناور را از خداوند زیبایی ها آرزو دارم و به عوامل مهربان و دوستان کوکپدیم این روز را تبریک عرض می کنم و توفیق روزافزون همگی را خواهانم.آموزش این پست هم تقدیم به مادر عزیزم که عاشق بریانی ست و خوشبختم که بعضی روزها او را در کنار خود دارم.بیایید ما هم مادر پدرهایمان باشیم،مادر مادرهامان ...و حضرت فاطمه را الگو و سرمشق خود قرار دهیم.

#سرآشپز_طلایی#سس_خانگیاین سس بسیار خوشمزه است و تا حدی از تندی چاتنی کم می کند.

سس سالسا از معروف ترین سس های مکزیکی است که به شکلهای مختلفی تهیه و سرو می شود که پایه همه آن ها گوجه است و فقط چاشنی آن ها متفاوت می باشد.

#خورش_دال#دال_عدس#خورش_عدس_قرمز#غذای_ساده#غذای_هندی#غذای_تند#غذای_آسان#دوران_کودکی#ماکسیم_گورکیصدایی که از بالای سرم می آمد کم کم آرام شد.اول مثل اینکه کشتی به چیزی بر می خورد و صدای بمی می داد ولی حالا دیگر می لرزید گویی پشت پنجره ها یک دیوار نمناکی کشیده اند.تاریک شد،جا تنگ بود مثل اینکه بقچه ها باد کرده و مرا از هر سو در فشار قرار داده باشند،همه چیز بد بود نکند مرا اصلا همین طور توی این کشتیِ خالی تنها بگذارند و بروند!؟نزدیک در شدم در باز نمی شود،دسته برنجی اش را نمی توان چرخاند.من بطری پر از شیر را برداشتم و هر چه زور داشتم جمع کردم و آن را به دسته در کوبیدم.بطری شکست و شیر روی پاهایم ریخت و توی چکمه هایم رفت.از این ناکامیابی خیلی اوقاتم تلخ شد،روی بقچه ها دراز کشیدم و یواشکی گریه کردم و همان طور اشک ریزان به خواب رفتم.

#سس_خانگی#سس_مایونز#سس_با_سفیده_تخم_مرغ🥰🥰🥰💕💕روزی که انسانهااز بحران کرونا بیرون بیایندمیفهمند که کرونا بزرگترین ابداع مدرنبشر بود برای تغییر سبک زندگی انسان ها...!کنترل جمعیت...! نظافت عمومی...!رژیم غذایی..! کنترل ترافیک...!کنترل گرمایش زمین...! بازسازی طبیعت...!پاک کردن خرافات و خیلی چیزهای دیگر...!و مهمتر از همه تلنگری به تفکر انسان ها...!🥰🥰🥰💕💕💕💕

این سالسا چه به عنوان دیپ در کنار چیپس و کراکر و چه به عنوان سس در کنار انواع گوشت و مرغ بی نظیره

امشب مامانم برای شام کوکو سیب زمینی درست کرد😍بعد دیدیم که سس کچاپ نداریم😐😕 کوکو سیب زمینی هم که بدون سس نمیشه😄پس سریعا دست به کار شدم یه سس خیلی خوشمزه درست کردم😍پیشنهاد میکنم امتحان کنید 😍😄❤️اگر درست کردید لطفا کوک اسنپ بفرستید💞😄دستور رو از صفحه خانم زهرا نصیری برداشتم 😄ممنونم ازتون❤️😍😘#سرآشپز_طلایی

اگه از طعم دودی خوشتون نمیاد میتونید بدون پخت مواد رو خورد کنید

#ابتکار#سس_خانگییک سس عالی بدون مواد مضر برای همه شما بزرگواراناین سس بسیار خوشمزه است و پایه سس های دیگر بشمار می رود. از این سس برای تهیه سالاد الویه و سایر سالاد ها استفاده می شود.این سس نرم کننده دستگاه گوارش می باشد و چاق کننده نیست.

#رمضان_غیرایرانی،ماه _برکت بازم پای برنامه زن و مرد آذربایجانی نشستم .البته برنامه مورد علاقه ام است که حتی تکرارش می بینم .و متاسفانه نه اندازه ها نه دستور هست .فقط چشمی می بینم جدیدا حتی مواد هم زیر نویس نمی شه .این نون شبیه بربری ست .با این تفاوت که این کمی کلفت تر پخته شد .و طبق معمول با توجه به اینکه فر دستی ( قابلمه ) من زیاد بزرگ نیست اندازه نان کمی کوچکتراز دستور و کلفت تر شد ..بهرحال عاشق نان بوی نان خمیر درست کردن هستم و برای افطاری گزینه عالی ست

عزیزان من با سس سزار اشنا هستید من با تغییراتی که دادم سس رو خیلی راحتر و به نظرم خوشمزه تر درست کردم که نه تنها مختص سالاد سزار نیست بلکه با انواع سالاد ها هم قابل سرو هست. از طعمش نگم که بی نظیره😋😋

#ترشی#ترشی_گوجه_سبز#دور_نریزیم#ترشی_تند#دوران_کودکی#ماکسیم_گورکیگوجه سبزهای سالم را برای خوردن کنار گذاشتم و با گوجه های لک دار و کوچکتر این ترشی را درست کردم،شما با هر نوع میوه خام و سفت می توانید این ترشی را درست کنید.در ضمن سال پیش با انبه خام این ترشی را درست کردم اما موفق نشدم دستورش پست کنم.ادامه داستان دوران کودکی:چشم های جدم برق می زد و تعجب در این بود که آدم به این کوچولوئی چطور می تواند این فریادهای کرکننده را سر بدهد.مادرم از پشت میز برخاست و آرام به سوی پنجره رفت و به همه پشت کرد،ناگهان دائی میخائیل سیلی سختی به صورت برادرش نواخت او هم فریاد بلندی کرد و با دائی میخائیل گلاویز شد و هر دو نفس زنان و آخ و واخ کنان و ناسزاگویان به روی زمین غلطیدند.بچه ها گریه سردادند،خاله ناتالیا آبستن بود و مایوسانه فریاد می کرد،مادرم بغلش کرد و به سوئی برد.دایه یوگنیا که زنی آبله رو و بانشاط بود بچه ها را از مطبخ بیرون کرد.صندلی ها واژگون می شد،تسیگانو یکی از شاگردان کارخانه که جوان بود و شانه های پهنی داشت سوار دائی میخائیل شد و استاد گریکوری ایوانویچ که سری طاس و ریشی انبوه داشت و عینک دودی به چشم گذاشته بود با کمال آرامش دستهای دائی ام را با حوله بست.

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@lida_aali

#سس#سس‌زرشک

#سرآشپز_طلایی#همبرگر

 سرآشپز_طلاییاین سس، نوعی سس (معمولاً تند) رایج در منطقه آمریکای لاتین می‌باشد که آن را جزو سس‌هایی که پخته نمی‌شوند، دسته بندی می‌کنند. اصل واژه سالسا اسپانیایی است که خود ریشه لاتین دارد و به معنای سس می‌باشد. به عنوان چاشنی همراه با انواع اسنك هاخصوصاً ترتيلا و انواع ساندویچ گرم ،برگر ها، استيك و جهت طعم دار كردن خمير پيتزا استفاده میگردد. این محصول برای افرادی که به گوجه فرنگی و فلفل حساسیت دارند مناسب نمی باشد

#کتلت_برنج#غذای_گیاهی#غذای_نونی#برنج_شب_مانده

#سس_سیب #سس#فصل_خزان#دسر_پاییزیاز این سس برای صبحانه و عصرانه همراه کره روی نان تست بمالید و نوش جان کنید خیلی خوشمزس 😋😍تشکر از مژگان جون هنرمند @Mozhgan_cook

#بال_سوخاری#بازو_سوخاری#آشپزی#خاطره#داستان#دوران_کودکی#ماکسیم_گورکیدوران کودکیدومین چیزی که در خاطرم محفوظ مانده روزی ست بارانی،گوشه خاموش قبرستانی ست روی شیب لغزنده توده خاک چسبناکی ایستاده ام و توی گودالی را نگاه می کنم.در این گودال تابوت پدرم را فرونهاده اند ته گودال آب زیادی دیده می شود و توی آب قورباغه ها هستند.در کنار مزار،من،جده ام و پاسبانی که از سرتاپایش خیس بود و دو موژیک اخمو بیل به دست ایستاده ایم،باران گرمی بر ما می بارد مثل نرمه شیشه ریز است.پاسبان کنار رفت و گفت:《پر کنید.)جده ام گریه سر داد و صورت را با روسری اش پوشاند.موژیک ها خم شدند و با شتاب خاک ها را توی قبر ریختند،آب صدا کرد قورباغه ها از روی تابوت برجستند و به جدار گودال چسبیدند ولی خاکی که فرو می ریخت آن ها را به قعر گودال انداخت.موژیک=به افراد قدیمی روسیه که دارای ریش بلند و لباس ژولیده بودند گفته می شود.(مرد دهاتی یا روستایی روسی)

یک سس خوشمزه و کاربردی که با چیپس تورتیلا عالی میشه من نداشتم😂با تاکو ،بوریتو ،ساندویچ،استیک ،پیتزا هم عالیه.ممنون از دوست خوبم@mamakkitchen

این سس برای سالادو سیب زمینی و ذرت بخار پز شده بهترینه😻❤🌿هم سالمه هم مقویوخیلی بهتر از سس های بازاری با بوی بد تخم مرغ 😷هستش🤗

#سرآشپز_طلایی#سبزینه#غذای_ساده و #شام_فوری#رژیمی#دسر_رژیمی این سس یک جایگزین مناسب و خوشمزه برای مایونز و سس‌های چرب و سنگین است. برای هر نوع سالاد، ساندویچ و اسنک قابل استفاده است.