قليه ماهی

azadeh
azadeh @pv_azzadeh
تهران

تکیه کلامش بود؛
فرق نمی کرد موقع سلام یا وقت خداحافظی،
می گفت:
"تنور دلت گرم..."
معنی این جمله را بعدها فهمیدم...
هرجا که از دلم مایه گذاشتم و اتفاق خوبی افتاد یاد حرفش افتادم.
انگار تنور دلت که گرم باشد نان مهربانی آش را می خوری!
هرچه دلت گرمتر،
مهربانی ات بیشتر و روزگارت آبادتر است...

👤احمد شاملو❥i‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

🌺سلام🥰
#قلیه_ماهی
#سرآشپز_طلایی

قليه ماهی

تکیه کلامش بود؛
فرق نمی کرد موقع سلام یا وقت خداحافظی،
می گفت:
"تنور دلت گرم..."
معنی این جمله را بعدها فهمیدم...
هرجا که از دلم مایه گذاشتم و اتفاق خوبی افتاد یاد حرفش افتادم.
انگار تنور دلت که گرم باشد نان مهربانی آش را می خوری!
هرچه دلت گرمتر،
مهربانی ات بیشتر و روزگارت آبادتر است...

👤احمد شاملو❥i‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

🌺سلام🥰
#قلیه_ماهی
#سرآشپز_طلایی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 7 تكهماهي سالمون (فيله شده)
  2. 400 گرمگشنيز
  3. 50 گرمشنبليه
  4. 2 بوتهسير ريز خرد شده
  5. 1 عددپياز
  6. نمك فلفل سياه فراوان زردچوبه کمی جوز هندی
  7. 1 بستهتمیر هندی
  8. زعفران

مراحل تهیه

  1. 1

    ماهی رو شسته در پیاز و فلفل دلمه ای کمی آبلیمو غلتانده به مدت 2 ساعت میذاریم داخل یخچال

  2. 2

    سبزی رو شسته خوب خشک کرده ریز خرد میکنیم در پیاز تفت داده شده مقداری سرخ میکنیم(زیاد سرخ نشه چون تلخ میشه) بعد سیر را تفت داده به سبزی اضافه کرده

  3. 3

    تمبر هندی را در3 فنجان پر آب جوش میریزیم بعد از صافی رد کرده به همراه ادویه و فلفل سیاه زیاااااااد به سبزی اضافه میکنیم حدود2 ساعت با شعله ی کم میذاریم جا بیافته

  4. 4

    ماهی ها رو کمی بانمک و فلفل و زردچوبه و پودرسیر آغشته کرده در روغن سرخ کرده و به خورشت اضافه میکنیم حدود نیم دقیقه میذاریم خوب جا بیافته و نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
azadeh
azadeh @pv_azzadeh
در
تهران
من يه دهه شصتي بچه ي نصف جهان ساكن تهران خيابان پاييزكوچه آذر پلاك ١٩🥰أهل ذوق و هنر و صد البته آشپزي 😋در كلزندگي اينجا جريان داره ☺️همراه من باشيد🙈دوست داشتين من رو در اينستا دنبال كنيد🙏🏻🌸 Azadeheh-gh@
بیشتر

دستورهای مشابه