پیاز نگینی را تفت داده تا سبک شود،مرغ را روی پیاز گذاشته ،در قابلمه را میبندیم تا مرغ و پیاز با هم سرخ و کاراملی شود،سپس آن را زیرو رو کرده و نمک و ادویه ها را اضافه میکنیم.

هویج،فلفل دلمه،گل کلم و سیر را به مرغ اضافه کرده و در قابلمه را میبندیم و حرارت متوسط باشد تا مرغ و سبزیجات آب بیندازند و مرغ با همان آب پخته شود.(سیر را درسته میندازم)

گوجه فرنگی را رنده کرده و روی مرغ میریزیم.
سپس به اندازه خیلی کم،آب را با رب مخلوط کرده و روی مرغ میریزیم تا کاملا پخته شود.

چنددقیقه قبل از سرو ،آب لیمو ترش تازه رو اضافه میکنم در طعم نهایی غذا تاثیر فوق العاده ای داره.

اگر از ابتدا مرغ را با کره تفت دهید، طعم خیلی خوبی به مرغ میدهد.